培訓計劃還可以幫助員工了解和掌握行業最新的發展趨勢和技術。培訓計劃是指為了提高員工的技能和知識水平，使其更好地適應工作需求，通過有計劃、有組織的學習和培訓活動來達到預定的培訓目標，從而提升整體業務水平。那么我們應該如何制定一個成功的培訓計劃呢？有哪些關鍵要素需要考慮？以下是小編為大家整理的培訓計劃范本，供大家參考，一起來了解一下吧。

酒店新員工培訓計劃表

酒店客房部新員工培訓方案酒店客房部新員工入職培訓計劃表

三、方式：采取分崗位、分主次重點講解。

四、原則：由點到面，由詳細到系統。

五、主要培訓內容：

1、參觀熟悉前廳各個崗位的分布;介紹并盡快熟悉主要設施設備的功能、使用。

2、根據前廳部員工培訓計劃分崗位詳細講解各崗位的崗位職責和業務流程及各項業務標準，穿插強調員工經常出現的問題。講解的過程中因地制宜的由客房部主管實踐操作并解答各種問題。

3、針對前廳部員工日常工作中的業務由前廳部主管重點講解前臺接待散客入住程序;行李員引領客人入住程序;商務中心復印、訂票、收發傳真、商品銷售;大堂吧現有各種酒水的制作及服務標準。

4、介紹白班及夜班主管工作流程，強調關鍵時間檢查解決的重點問題。

5、學習制作主管應做的.各種表格。如：自查對比分析，賓客意見統計、周小結等。

6、講解工作過程中應著重仔細查的問題和填寫前廳部各崗位到位表的注意事項。

7.結合與客房部有關的工作項目講解和討論可改進的措施。

8.在業務培訓過程中穿插介紹部門容易出現的問題和薄弱環節(參照案例總結和員工自查)。

注：由于培訓時間不充裕因此將培訓貫穿到工作當中，分清主次著重講解應管理和檢查的內容。

注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網然后站內搜索客房部員工培訓計劃。

酒店前臺新員工培訓計劃方案

考核要求：

1、評定出考核成績；

2、依照弱項進行培訓；

3、了解培養前途和使用崗位。

1、盡量詳細的個人簡歷和家庭狀況簡介。

2、你認為自己有哪方面的工作能力，最適合干什么工作？

3、你認為干端菜送水的服務員能不能干出成績來？為什么？

4、你認為一個好的服務員應該具備哪幾個基本條件？

5、你認為人與人相處最重要的是什么？

6、你認為一名顧客從進酒店到離開，服務員有哪些基本的服務程序？

7、你知道我國有哪幾個著名的菜系？川菜的基本特點是什么？

8、當你與酒店同事或領導發生矛盾時你會怎么處理或表達？

9、當你對領導分配的工作不滿甚至不適合你時你該怎么辦？

10、你認為對顧客提供優質服務應該從哪幾個方面做起？

11、你認為酒店、顧客和自己的利益哪個更重要？其次是？

12、當顧客對服務和飯菜不滿時該怎么辦？

13、你認為一個發財制富或有出息主要靠什么？

請你擺一個五人就餐圖。

二、餐飲服務和知識訓練。

培訓要求：

1、先學習熟記，在考試；

2、以下各條都分組學習后考試；

3學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授，考核要積分。

1、熟記員工守則，背誦后考試。（問答或筆試）。

2、熟記服務員守則，背誦后考試。（問答或筆試）。

3、熟記大堂服務管理守則、員工考勤細則。（問答或筆試）。

4、熟悉掌握待客的一般流程。（問答或筆試）。

5、熟悉了解宴會的接待規則。（問答或筆試）。

6、熟悉了解川菜的基本常識。（問答或筆試）。

7、熟悉了解本酒店的菜譜、酒水以及主打菜的特點。（問答或筆試）。

8、熟悉掌握消費者的消費心理。

三、語言行為舉止訓練。

（培訓要求：1、邊學邊示范。2、學完后考試。3、不要求很全，但要熟習要點。）。

1、學習熟記待客的文明用語。

2、學習自我介紹的方式。

3、學習詢問顧客的方式。

4、學習推薦本酒店的方式。

5、學習向顧客、領導提建議的方式和做自我批評。

6、學講普通話和掌握語言藝術。

7、學習酒店接電話的方式。

8、學會和顧客、同事進行思想交流、

四、服務技能訓練。

培訓要求：

1、每條專人講解，邊講解邊示范；

2、服務員做好記錄；

3、按講解的要點演習。

1、怎樣迎接客人？

2、怎樣引導客人就位？

3、怎樣為客人沏茶？

4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜單并及時下單（下單的'程序）？

5、怎樣傳菜、上菜？

6、怎樣為客人倒酒？

7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環境？

8、怎樣在照顧客人就餐的過程中調理點菜、餐具、臺面？

9、怎樣為客人分菜？

10、怎樣為客人撤菜、換菜？

11、怎樣處理飯菜質量和服務質量上出現的問題？

12、怎樣撤臺？

13、怎樣歡送客人？

五、服務案例分析和操作訓練。

1、寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦？

2、客人按菜譜點完菜了廚房沒有怎么辦？

3、客人在菜里吃出了像鋼絲球絲、鍋刷斷渣、青蟲或別的渣渣等異物怎么辦？

4、不小心讓油水、飲料、茶水等弄臟客人衣物該怎么辦？

5、客人對飯菜質量不滿怎么辦？

6、客人因服務不及時、上菜不及時而發牢騷怎么辦？

7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎么辦？

8、客人因對飯菜、酒水、服務不滿拒絕付錢怎么辦？

9、客人因醉酒而行為不檢點，甚至破壞了酒店的公用設施設備怎么辦？

10、客人認為酒店提供的飲料、酒水等是假冒偽劣產品怎么辦？

11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家具怎么辦？

12、客人對服務員有越軌行為不檢點動作、語言時怎么辦？

13、客人消費完畢后要求酒店贈送禮品，而酒店有沒有怎么辦？

14、客人消費時間過長，已經超過了下班時間或影響到了下一餐時間怎么辦？

15、客人不小心將個人物品遺忘你撿到怎么辦？

16、客人消費金額少，又要求折扣怎么辦？

17、客人不小心摔倒、劃傷或湯傷怎么辦？

18、客人核對消費賬單發現收銀臺有多收錯誤時怎么辦？

酒店前臺培訓新員工計劃方案

酒店員工培訓計劃方案

員工培訓工作和部門服務質量檢查作為20xx全年度的工作重點。將“建學習型企業，當智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學習型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為酒店發展積蓄資源和扎實員工的基本功。

20xx年度的員工培訓以酒店的發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，熟練掌握服務技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

培訓工作以門店（部門）為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態度相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。

（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高員工對企業忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。

中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。

（3）針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。

新進職工是酒店經營活動中的`新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后列入正式裝正的條件之一。

“建學習型班組，當智能型職工”是20xx年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。

（1）在門店選送部分業務骨干到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習，以提高服務水平。

（2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

度的不重視，團隊意識和執行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

1、優雅的環境、清潔的衛生是一個餐飲企業經營活動中的前提。20xx年首先進行的衛生質量檢查。制定《衛生質量檢查標準和細則》、《門店衛生檢查表》、《公司衛生質量巡查表》。計劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛生全面提升。

2、服務質量和服務態度是體現整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標志，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務無止境。我們會通過督導和檢查的方式來改變。“以培代養，以查帶管”的方式來促進服務質量的提高。逐步加強實施《顧客意見卡》的使用和制定《服務質量實施細則》。促使員工對服務概念能達到一個新的認識和提高。

1、員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。

2、協助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務。

3、認真對待領導交辦的每一件事項和任務。

酒店員工培訓計劃方案

酒店前臺新員工培訓計劃方案

1、拓展訓練同心桿。

2、專業知識培訓。

課程設置15天培訓內容，每天授課時間為5到6小時。

課程設置：

第二部分：愛崗敬業、員工工作狀態調整：變員工被動工作為主動接受，讓員工將主動執行養成一種習慣，努力提升自已的自身素質。

第三部分：溝通意識培訓，加強員工對客溝通能力的提升，讓客人時時有心動感覺。相互問候是酒店的一種服務文化，將主動與客人溝通形成酒店的一種服務文化。

第四部分：語言表達技巧訓練：通過語言表達技巧的訓練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語言表達能力、說話時的時間應該注視客人什么位置、表達時的語音、語速的控制等。

第五部分：禮節禮貌及對客服務意識：通過各種服務禮儀的訓練，讓員工養成一種良好的職業形為與習慣，規范的手勢、規范的舉止、規范的操作禮儀等都是服務文化不可缺少的一部分。

第六部分：餐飲前臺預訂專業知識培訓：通過專業預訂程序培訓讓每一位員工清楚的知道自己應該做的、不應該做的。預訂是前臺銷售中的重要環節，預訂程序完善，將可大大提升餐飲營業額。

第七部分：餐飲菜肴專業知識培訓：通過培訓讓員工知道如何營養點餐，根據客人的身體狀況進行點餐，掌握專業的菜肴知識。

第八部分：餐飲服務專業知識培訓：對客餐飲點菜銷售技巧、對客服務的各種服務技巧（點煙、撤換骨碟、報菜名、開餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語言表達）、高檔宴會設計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。

第九部分：餐飲酒水、茶水專業知識培訓：通過酒水、茶水知識的學習，讓每一位員工掌握銷售酒水的特性，提升酒水銷售額。

第十部分：餐飲個性化服務，餐飲敬酒語言服務，快速提升員工對客溝通能力。讓客人高興而來滿意而歸。

第十一部分：餐飲服務流程培訓，讓員工清楚的知道每一種就餐形式的服務流程，如：婚宴、商務宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。

酒店客房部新員工培訓方案酒店客房部新員工入職培訓計劃表

一、房的種類。

單人房(singleroom):。

這種房間配備兩張單人床，稱為。

普通套(juniorsunit)。

這種房間有臥室、衛生間、一間會客廳也可作為餐室，配備大號雙人床。

豪華套房(deluxesuite)。

此類套間十分注重裝飾布置，房間氣氛及用品配備，以呈現豪華的氣派。有臥室，會客廳(餐室)和書房，兩個衛生間。臥室中配置大號雙人床或特大號雙人床。

總統套房。

總統套房由多間客房組成，室內設備和用品華麗、名貴。套房內分總統房、夫人房、隨從房、警衛房，另有客廳、辦公室、會計室、娛樂室、書房、健身房、餐廳、廚房等。

男女衛生間分用，還有桑拿浴室、按摩浴池等高級設施。整個套房裝飾高雅豪華。

房態即客房狀態，一般有住房、退房、空房、維修房(即房間尚待維修，暫不能使用)等到四種。

客房的設備與用品。

一、房間的設備與用品。

1.床(席夢思床墊，中式床有一張床單，一床棉被，兩個枕頭。西式床有兩張床單，一床毛毯，一床套，兩個枕頭)。

2.床頭柜(抽屜內有針線包，筆和留言條)。

3.燈、床頭燈、夜燈、落地燈、臺燈。

4.圓桌茶幾或方形茶幾。

5.扶手椅或沙發。

6.化妝臺或寫字臺(桌子臺面擺有服務指南和服務指南夾，客房送餐卡。

7.琴凳。

8.行李架。

9.電視柜(有電視機、冰箱及vcd點播系統)。

10.電話機(vod點播單，電視頻道介紹)。

11.衣柜(內放12個衣架，洗衣袋，禮品及擦鞋欄，備用棉被兩床)。

新員工培訓計劃方案

“好的開始等于成功的一半!”，新員工進入公司最初階段的成長對于員工個人和企業都非常重要。新員工培訓的成功離不開每一個細節的精心籌劃。成功的新員工培訓是人力資源管理的重要一環，為員工順利融入企業，進而選擇長期發展邁出了堅實的一步!

員工培訓需求分析是設計新員工培訓計劃方案的首要環節。它由員工培訓管理人員采用各種方法和技術，對組織成員的目標、知識、技能等方面進行鑒別和分析，從而確定是否需要員工培訓以及員工培訓的內容。它是確定員工培訓目標、設計員工培訓計劃的前提，也是員工培訓評估的基礎。只有充分了解、分析員工培訓需求，才能設計合理的新員工入職員工培訓方案。員工培訓需求可從企業、工作(含業務流程)、個人三方面進行分析：

1、進行企業分析。

先確定企業的員工培訓需求，以保證新員工培訓方案符合企業的總體目標和戰略要求。大凡企業組織新員工入職員工培訓計劃，就是要把新員工因知識、技能不足，不了解企業的概況、歷史、現狀、遠景規劃而造成的盲目性所產生的機會成本的浪費，控制在最小限度。如果企業不組織新員工入職員工培訓，新員工要花費比員工培訓多得多的時間掌握這些知識。新員工進入企業，面對一個新環境，不了解企業情況，不了解職位要求，不熟悉上司、同僚、下屬，不免感到緊張不安。為了使新員工消除緊張情緒，迅速適應環境，必須進行入職員工培訓。

2、進行工作分析。

工作分析是指新員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。

3、進行個人分析。

個人分析是將員工現有的水平與未來工作崗位對員工技能、態度的要求進行比照，研究兩者之間存在的差距，研究需要進行哪方面的新員工培訓方案來提高能力，達到員工的職務與技能的一致。但是，員工培訓不是萬能的，只有當新員工存在的問題是通過員工培訓能夠解決的時，則進行員工培訓。

新員工培訓計劃方案是員工培訓目標、員工培訓內容、員工培訓資源，員工培訓對象、員工培訓日期與時間、員工培訓方法、員工培訓場所與設備、員工培訓紀律的有機結合，具體分析如下：

員工培訓目標應設置總目標和具體目標。員工培訓總目標是宏觀上的、較抽象的，它需要不斷分層次細化，使其具有可操作性。新員工培訓就是要把因新員工知識、能力、態度等方面的差距所產生的機會成本的浪費控制在最小階段，這就是企業新員工入職員工培訓的總目標。

讓新員工感受到企業對他們的歡迎，體會到歸屬感，以鼓舞士氣;。

幫助新員工建立與同事和團隊的和諧關系，減少員工的抱怨;。

讓員工了解企業的歷史、現狀，讓他融入企業文化。不管他什么背景、歷史、來自什么樣的公司，用強化的方式讓他很快適應公司的組織文化，大家用同一個聲音說話。

員工的企業培訓計劃目標是新員工培訓計劃方案實施的導航燈。有了明確的總體目標和各層次的具體目標，員工培訓計劃的組織者和接受員工培訓計劃的新員工才能少走彎路，收到事半功倍的效果。

酒店員工培訓計劃方案

酒店前臺新員工培訓計劃方案

培訓前三天是軍訓，由酒店安全部負責，我們這批新員工大部分都是某某畢業的學生，少部分是來自不同文化程度和不同的社會背景。對于軍訓大家早已不再陌生，我們的教官中等身材，微微發福的肚子，平添了幾分和藹，原本畏懼的心也放了下來，站在烈日當空的操場，一個個臉都曬得通紅，雖然我們的軍姿不是很標準，但也形成了一處單調的風景。在軍訓時，偶爾一個動作，一個人沒有做好，教官就接二連三的強化訓練，直到我們動作協調一致，并符合標準。這就需要我們樹立一種團隊精神，如果一人做得不好，就是整個團體沒有做好。就如在工作中一樣，如果某個環節出錯，就會影響酒店整個服務質量和良好口碑，所以我們要將這種精神運用到工作中去。三天的軍訓很快結束，每個人都堅持下來了，我相信堅持就是一個良好的開始，經過軍訓我們從一個互不相識的個體慢慢融合成一個協調統一、有組織、有紀律的團體。軍訓不僅教會了我站軍姿、走正步、跨立、、、、、、，而且軍訓磨練了我的意志，教會了我團結協作的精神。此后的三天由各部門領導給我們授課，首先進行的是“破冰”訓練，它很快消除了我們團體成員之間的陌生感，不一會兒，“野狼隊”和“石會隊”成立了，通過王培老師精心準備的游戲，充分調動了我們每個人的思維細胞，發揮了個人的潛能，使每個人都感受到了團結協作的重要性。雖然有的項目完成的不盡人意，但通過集體討論以及認真的總結歸納，使我們認識到要很好地完成一件事情，不僅要制定完善周密的計劃方案，而且還要有睿智果敢的領導，充分發揮每個人的能動性。在訓練中，我發現了自身所存在的諸多不足，總結出一個好的團隊才是企業成功的堅強后盾。通過“破冰”訓練，使我們團隊中的每個人走到了一起，每顆心凝聚在一起，使我們明白了成功需要我們大家的共同努力。在今后的工作和生活中，有很多事情都需要我們共同努力去完成，這就需要將在訓練中建立起來的“團隊意識”付諸于行動。“破冰”游戲和拓展訓練結束了，然而團隊意識深深卻地印在了我的心里。此后的所有課程中由某某老師為我們分別講解了酒店概訴、酒店的職業道德，酒店從業心理與心態，學習了微笑服務與酒店行體規范，酒店禮儀及酒店意識與服務意識，酒店員工手冊和行為規范以及酒店通用基礎英語。而且安全部尹顯成主管還教了我們許多消防知識。許多都是我們終生受益的知識，聽過她們精彩的講解、分析后，不僅教會了我如何做事，也教會了我如何做人，使我明白心態決定一個人的成敗!在最后一天的培訓座談會上，首先由任素雯老師致詞，讓我們大家提一些有關工作方面的意見或建議，給我留下影響最深的就是姚又琪講她出國工作和學習的經歷，大家都用崇拜的眼光看著她，然而自己也非常羨慕她有這樣學習的機會。還有黃紅蓮的工作經歷，在經過她不懈努力和奮斗后，自己的工作終于得到了公司和同事的認可，也屢獲獎狀。仿佛她的經歷與我是那么的似曾相識，聽她講到最后我眼眶的眼淚在也含不住了，一滴一滴不停的往下留，我悄悄將頭轉過去擦干眼淚，我從不讓別人看到我脆弱的一面，我要永遠堅強下去，并且向她學習這種艱苦奮斗、不怕吃苦的精神，在今后我會更加努力的工作。我愛這樣的培訓與游戲相結合的授課方式，它不僅僅是一次培訓，更多的是一種分享，一種學習所帶來的收獲，一種學習所帶來的快樂，一種學習所帶來的感動。這快樂而又短暫的一星期將會影響我的一生，我想自己以后走到哪里都不會忘記，我為自己能有一次這樣的培訓經歷而榮幸!這將是我一生中一筆寶貴的財富!如果沒有高瞻遠矚的領導，就沒有我學習的這次機會，我再次感謝某某國際酒店給予我這樣一次學習的機會!

酒店新員工培訓計劃書

第一天介紹本酒店的規模、內部的組織機構與了解各部門職能、各項服務設施的營業時間、收費標準、所在位置，以便日后使她們能夠及時準確內容服務；介紹本酒店的經營理念、使她們有一個良好的精神狀態去面對工作，并且要求在工作中時刻帶著甜美的微笑與每個人主動打招呼。

第二天培訓禮貌用語，常用的禮服務用語及其服務忌語，例如禮貌用語：“您好、請、對不起、沒關系”等；服務忌語例如：“不知道、有完沒完，喊什么，等會兒，我就這態度”等。

第三天培訓，例如：托盤、折花。

第四天培訓，例如：擺臺、站立等。

第五天培訓酒店酒水品種、價格等菜肴的配料及其口味、價格等。

第六天培訓規范服務順序及其上菜順序。

第七天培訓服務員的服務態度，不可因為心情不好或遇到不愉快的情況，在工作中出現消沉、冷漠、懶散和應付的工作態度，這是我們每個人都應忌諱的，只要上崗就要樹立良好的形象。

第八天培訓一些服務上的細節，例如：煙缸超過多少個煙蒂應及時更換或客人拿出煙時我們及時主動的為客點煙。

第九天培訓買單程序，方式及其所需要的程序等。

第十天了解酒店領導及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日后更好的服務于客人。

第十一天培訓為客人點菜服務及其點菜服務上的細節問題。

第十二天培訓服務員的素質，例如：心理素質、職業道德素質。

第十三天處理一些突發事件，例如：停電期間，自我先不要慌張，先安撫客人并且及時點上蠟燭等。

第十四天細節化、親情化服務，例如：客人喝醉酒時，在客人未提出要求時，我們能夠及時遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會使客人感覺到你在關心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。

第十五天培訓親情化服務，可以把親情化服務認為是優質服務的靈魂，這就要求我們服務人員“以情感人”，做到“急賓客之所急，想賓客之所想，做賓客之所需，解賓客之所難”親情化服務是人與人接觸中的心靈交流，應當是動之以情，付之以誠，只要這樣才能打動對方，要是我們人人都能夠做到親情化服務。

新員工培訓計劃方案

1、致新員工歡迎信。

2、讓本部門其他員工知道新員工的到來（每天早會時）。

3、準備好新員工辦公場所、辦公用品。

5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。

6、準備好布置給新員工的第一項工作任務。

到職后第一天：

1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓（人力資源部負責）。

2、到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來。

3、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所。

4、部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定。

5、新員工工作描述、職責要求。

6、討論新員工的第一項工作任務。

7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。

到職后第五天：

1、一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。

2、對新員工一周的表現作出評估，并確定一些短期的績效目標。

3、設定下次績效考核的時間。

到職后第三十天。

部門經理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現，填寫評價表。

到職后第九十天。

人力資源部經理與部門經理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。

1、公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業務。

2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。

3、公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序。

4、公司整體培訓資料的發放，回答新員工提出的問題。

1、如何使新進人員有賓至如歸的感受。

當新進人員開始從事新工作時，成功與失敗往往決定其最初數小時或數天中。而在這開始的期間內，也最易于形成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗，所以主管人員成功地給予新聘人員一個好的印象，也如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。

2、新進人員面臨的問題。

1）陌生的臉孔環繞著他；

2）對新工作是否有能力做好而感到不安；

3）對于新工作的意外事件感到膽怯；

4）不熟悉的人、事、物，使他分心；

5）對新工作有力不從心的感覺；

6）不熟悉公司規章制度；

7）他不知道所遇的上司屬哪一類型；

8）害怕新工作將來的困難很大。

3、友善的歡迎。

主管人員去接待新進人員時，要有誠摯友善的態度。使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡單的事情，但卻常常為主管人員所疏忽。

4、介紹同事及環境。

新進人員對環境感到陌生，但如把他介紹與同事們認識時，這種陌生感很快就會消失。當我們置身于未經介紹的人群中時，大家都將是如何的困窘，而新進人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們認識，這個窘困就被消除了。友善地將公司環境介紹給新同事，使他消除對環境的陌生感，可協助其更快地進入狀態。

5、使新進人員對工作滿意。

最好能在剛開始時就使新進人員對工作表示稱心。這并不是說，故意使新進人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象。回憶一些當你自己是新進人員時的經驗，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然后推已及人，以你的感覺為經驗，在新進人員參加你單位工作時去鼓勵和幫助他們。

6、與新進人員做朋友。

以誠摯及協助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環境而造成的離職率。

7、詳細說明公司規章制度。

新進人員常常因對公司的政策與法規不明了，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以明白說明與他有關的公司各種政策及規章。然后，他將知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻些什么。

8、以下政策需仔細說明。

1）給薪方法；

2）升遷政策；

3）安全法規；

4）員工福利；

5）人事制度；

6）員工的行為準則。

上述政策務必于開始時，即利用機會向新員工加以解釋。

9、如何解釋公司政策。

對新進人員解釋有關公司政策及規章時，必須使他認為對他們是公平的一種態度。假如領導人員對新進人員解釋規章，使他們認為規章的存在處處在威脅他們時，那他對他的新工作必不會有好的印象。所有公司的政策及規章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清楚地告訴他們。假如把公司的政策及規章制定的理由一開始就詳細地告訴了新進人員，他將非常高興而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他知道制定政策的理由，否則他勢必會破壞規章，同時對政策也將表示不支持。新進人員有權利知道公司的每一項政策及規章制定的理由，因為當一個新進人員在參加一項新工作時，他是著手與公司建立合作的關系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切。去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的責任，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟。

10、給予安全培訓。

1）配合新進人員的工作性質與工作環境，提供其安全指導原則，可避免意外傷害的發生。安全訓練的內容是：

（1）工作中可能發生的意外事件；

（2）各種事件的處理原則與步驟；

（3）仔細介紹安全常識；

（4）經過測試，檢查人員對“安全”的了解程度。

2）有效的安全培訓可達到以下目標：

（1）新進人員感到他的福利方面，已有肯定的保證；

（2）建立善意與合作的基礎；

（3）可防止在工作上的浪費，以免造成意外事件；

（4）人員可免于時間損失，而增加其工作能力；

（5）對建立公司信譽極有幫助。

11、解釋給薪計劃。

新進人員極欲知道下列問題；

（1）何時發放薪金；

（2）上、下班時間。

3、新員工試用期內表現評估表。

序號培訓內容完成確認。

（負責人簽名）備注。

1）讓本部門其他員工知道新員工的到來；

2）準備好新員工辦公場所、辦公用品及工具；

4）為新員工指定工作導師。

上崗前培訓。

1、經理代表全體部門員工歡迎新員工到來、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所。

2、部門結構與功能介紹，部門內的特殊規定。

3、新員工工作描述、職責要求，討論新員工的第一項工作任務。

4、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一天的午餐。

5、一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的問題。對新員工一周的表現作出評估。設定下次績效考核的時間（30天后）。

新員工培訓計劃方案

1、致新員工歡迎信。

2、讓本部門其他員工知道新員工的到來（每天早會時）。

3、準備好新員工辦公場所、辦公用品。

5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。

6、準備好布置給新員工的第一項工作任務。

到職后第一天：

1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓（人力資源部負責）。

2、到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來。

3、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所。

4、部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定。

5、新員工工作描述、職責要求。

6、討論新員工的第一項工作任務。

7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。

到職后第五天：

1、一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。

2、對新員工一周的表現作出評估，并確定一些短期的績效目標。

3、設定下次績效考核的時間。

到職后第三十天。

部門經理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現，填寫評價表。

到職后第九十天。

人力資源部經理與部門經理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。

1、公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業務。

2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。

3、公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序。

4、公司整體培訓資料的發放，回答新員工提出的問題。

1、如何使新進人員有賓至如歸的感受。

當新進人員開始從事新工作時，成功與失敗往往決定其最初數小時或數天中。而在這開始的期間內，也最易于形成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗，所以主管人員成功地給予新聘人員一個好的印象，也如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。

2、新進人員面臨的問題。

1）陌生的臉孔環繞著他；

2）對新工作是否有能力做好而感到不安；

3）對于新工作的意外事件感到膽怯；

4）不熟悉的人、事、物，使他分心；

5）對新工作有力不從心的感覺；

6）不熟悉公司規章制度；

7）他不知道所遇的上司屬哪一類型；

8）害怕新工作將來的困難很大。

3、友善的歡迎。

主管人員去接待新進人員時，要有誠摯友善的態度。使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡單的事情，但卻常常為主管人員所疏忽。

4、介紹同事及環境。

新進人員對環境感到陌生，但如把他介紹與同事們認識時，這種陌生感很快就會消失。當我們置身于未經介紹的人群中時，大家都將是如何的困窘，而新進人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們認識，這個窘困就被消除了。友善地將公司環境介紹給新同事，使他消除對環境的陌生感，可協助其更快地進入狀態。

5、使新進人員對工作滿意。

最好能在剛開始時就使新進人員對工作表示稱心。這并不是說，故意使新進人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象。回憶一些當你自己是新進人員時的經驗，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然后推已及人，以你的感覺為經驗，在新進人員參加你單位工作時去鼓勵和幫助他們。

6、與新進人員做朋友。

以誠摯及協助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環境而造成的離職率。

7、詳細說明公司規章制度。

新進人員常常因對公司的政策與法規不明了，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以明白說明與他有關的公司各種政策及規章。然后，他將知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻些什么。

8、以下政策需仔細說明。

1）給薪方法；

2）升遷政策；

3）安全法規；

4）員工福利；

5）人事制度；

6）員工的行為準則。

上述政策務必于開始時，即利用機會向新員工加以解釋。

9、如何解釋公司政策。

對新進人員解釋有關公司政策及規章時，必須使他認為對他們是公平的一種態度。假如領導人員對新進人員解釋規章，使他們認為規章的存在處處在威脅他們時，那他對他的新工作必不會有好的印象。所有公司的政策及規章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清楚地告訴他們。假如把公司的政策及規章制定的理由一開始就詳細地告訴了新進人員，他將非常高興而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他知道制定政策的理由，否則他勢必會破壞規章，同時對政策也將表示不支持。新進人員有權利知道公司的每一項政策及規章制定的理由，因為當一個新進人員在參加一項新工作時，他是著手與公司建立合作的關系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切。去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的責任，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟。

10、給予安全培訓。

1）配合新進人員的工作性質與工作環境，提供其安全指導原則，可避免意外傷害的發生。安全訓練的內容是：

（1）工作中可能發生的意外事件；

（2）各種事件的處理原則與步驟；

（3）仔細介紹安全常識；

（4）經過測試，檢查人員對“安全”的了解程度。

2）有效的安全培訓可達到以下目標：

（1）新進人員感到他的福利方面，已有肯定的保證；

（2）建立善意與合作的基礎；

（3）可防止在工作上的浪費，以免造成意外事件；

（4）人員可免于時間損失，而增加其工作能力；

（5）對建立公司信譽極有幫助。

11、解釋給薪計劃。

新進人員極欲知道下列問題；

（1）何時發放薪金；

（2）上、下班時間。

3、新員工試用期內表現評估表。

酒店新員工培訓計劃書

二、深入市場，把握市場真實需求，提報第一手市場真實需求。

3、加強大客戶管理，進一步掌握政府，集團需求信息。

2、對廣大的農村市場宣傳，進一步加大銷售力度，發展更加廣泛的農村市場。

五、強化管理，進一步規范經營秩序。

最后希望公司蒸蒸日上!

新員工培訓計劃方案

第一，在適用范圍上，我們考慮：在此規劃之列的應該主要是大、中專院校的應屆畢業生或擁有一年左右工作經驗的中專以上學歷人員。為什么選擇這類人群呢?因為他們絕大部分人剛剛走上社會，社會對他們來說還很陌生，對事物的看法也比較單純，這類人就像一張白紙樣，等待著開發與引導。而他們也比較容易接受企業的文化、觀念，形成較普遍的價值認同。作為企業來說也應該給與他們機會，讓他們能夠得到比較好的培育平臺，這樣也是企業對員工、社會負責任的一種姿態與表現。

第二，明確試用期限與薪資待遇。作為新員工來說，這兩塊應該是他們入司前最關心的問題。如果我們給出的答案彈性比較大，可能讓他們覺得人為因素含量過高，對企業的信任感會產生一定的危機。所以，我們認為，在和新員工談待遇方面問題時，我們要盡可能地給出一個肯定的答復。從現行的《勞動合同法》來看，半年是最長的試用期限，但是從目前的使用情況看，已經有很少的公司采用半年試用期的了。而參照即將通過的新《勞動合同法》，只有技術要求比較高的技術研發等崗位使用半年試用期，在大多數情況下，大家對三個月的試用期是比較容易接受的。因此，我們建議：在和他們談這方面問題時，我們也能否給予三個月的試用期標準。薪資方面，因為公司對試用期員工有明確的規定，在此，就不累贅多言了。

第三，構建一套易于管理并方便操作的新員工控制體系。我們的新員工有很多時候被當作“滅火隊員”來使用，讓人感覺這樣使用的成本過高，代價過于殘酷，而他們也容易產生逆反情緒，這樣選擇逃避的可能就比較高了。我們思考，在分配他們工作的時候，能不能從換位思考的角度來分析。因為，很多人剛剛從學校畢業，對高強度的勞動量肯定不能馬上適應，對他們的使用還應當是一個循序漸進的過程。夜班制度建議暫時不在他們身上運用，希望在他們對團隊、環境、工藝熟悉后再采用。因此，工作安排應該更注重有序性與合理協調性。另外，確定督導人員對他們進行指導、督察很有必要，新員工才進公司后，對他們來說什么都是新的，他們很希望去接觸新的事物，但苦于找不到適當的渠道，這樣有時甚至會感到很茫然。因此，為他們選擇一位比較合適的督導人員對他們合理引導就顯得很有必要了。考慮到我們部門的總體素質還有待加強，那么如果我們選擇他們作為督導的話，在某種意義上可能并不太合適，因此，我部門的管理人員能否兼領此任呢?應該說這類新員工每次來公司的人員數量并不是很多，操作起來的難度系數還是比較適中的。同時，我們辦公室也應該對他們的情況適時跟蹤，了解他們的狀態。

第四，應該更清晰地了解新員工的真實想法，理解他們的內心世界。作為新人來說，他們內心其實特別希望得到別人的關注，而我們也有義務去盡可能地幫助他們，增加與他們交流的渠道。因此，我們考慮采取讓新員工作日報表的方式來讓他們說出心中的想法，在陌生的環境下，往往書面表達比口頭表達更加順暢。為了保證日報表的內容真實可信，我們建議：由部門經理作為工作日報表的直接承接人，而我們也可以將日報表的有價值信息及時反饋到總經理。通過日報表的手段我們可能比較好地了解到我們工作中的某些不足之處，也方便我們增進與新員工的溝通理解。

第五，持續做好新員工培訓工作。借鑒一些大公司的培訓機制我們可以了解到，大多數的公司選擇新員工入司培訓的時間一般是：新員工入司的當天。這樣的培訓時機在理論上與實際操作上都是比較合適的。但是，這樣的機制可能并不符合我們的實情。我們知道，前面的做法一般說是需要有一個人員相對比較集中的條件，如果我們也采用這樣的做法的話，那么我們就有可能要浪費不少人力、物力、財力了。因為我們沒有辦法保證我們的新員工能夠以規模數量進入公司，絕大部分的情況是，一、兩個、幾個人而已。所以，我們的新員工培訓時機可能要選擇一個人員相對集中的時候，比如說是這類員工入司達到規模數量的時候。我們給新員工的培訓內容應該還是以企業文化、規章制度、安全教育等模塊為主，讓新人更多地了解到我們公司的歷史及文化，爭取最大限度地形成普遍的價值認同。同時，我們仍然期望在這類培訓活動中能夠請到我們公司的高管人員，希望高管們能夠給新員工打打氣。因為這類員工如果培育理想的話就很有可能成為公司今后各崗位上的骨干，讓他們早一點接觸到公司高層們的決心與戰略規劃能夠很大程度上地堅定他們的信念。另外，公司高層們的到來也可以為我們的培訓工作提供很多的指導，對我們做好今后的培訓工作也會帶來不少有益的幫助。

第六，建立一套切實可行的后續跟蹤制度。這套制度應該是新員工在完成試用期后，符合我們錄用條件并成為公司正式一員的時候再開始使用。我們設想，設立這樣一套制度的目的應該是對這類員工投入更多的關注，以便于更好了解他們的工作狀態。這樣的跟蹤方式應該主要包括員工培訓情況(也可以是后續教育)與技能掌握兩方面，他們每次受訓與技能學習的信息我們都要適時地掌握并記錄在案。當這樣的工作發展到一定階段后，可能我們就要給他們建立一個資料庫，將他們在公司里的性格衍生發展狀態反映在這個庫中。這樣做法的好處是我們永遠都可以掌握第一手資料，而這樣的信息也能夠為我們今后的員工任用工作提供比較細致的參考。第七，合理地為新員工作出適當的職業生涯規劃。我們建議，這種規劃工作還是放在新員工轉正后再開展。經過試用期后，他們的性格、能力、素質都能夠得到一定程度上的體現，這時我們就需要根據他們表現出來的各種特點尋找到切入點，適時地為他們設計一個符合個性發展的職業規劃。這樣的設計主要考慮員工可以通過職業生涯規劃找到自己發展的方向，也有助于他們在工作中投入激情。但是，在做規劃的同時，我們也需要為設計留下一些空間，話不能講得太死了，如果他的方向發生偏差的話容易產生許多消極的因素，反而不利于我們工作的開展。

新員工培訓計劃方案

人力資源是當代企業重要戰略資源，有效培養、運用、挖掘人力資源是企業在未來激烈市場競爭中生存和發展的關鍵要素。而企業新員工作為這一資源的源頭，必須加以有效的控制和引導，放能使其成為企業發展重要推動力。為達成這一目標，特制訂本培訓方案。

（一）為新員工提供準確的公司及崗位信息，明確自身工作職責和內容；

（二）促使新員工知曉、明確崗位工作流程，快速進入工作角色，承擔工作任務；

（四）通報公司人力資源相關政策，展示崗位遠景規劃，給予員工工作信心，促進員工明確發展路徑，梳理發展目標。

內部講師是公司內部優秀人員，明確公司各種基礎內容，有著熟練的業務經驗，并具備較好表達能力的員工。

（一）培訓內容。

公司培訓內容主要包含：基本知識培訓與專業知識培訓。

1、基本知識培訓：

本部分主要內容分為以下幾點：

公司發展簡介：介紹公司發展歷史，使新員工能夠充分領會公司發展的歷程，對公司經營歷史有所了解和掌握，明確各單位工作職責和內容；（培訓具體內容詳見附件一）。

公司管理制度：介紹公司各項主要管理制度的主要內容，了解公司對員工的基本要求和各項工作管理辦法；（培訓具體內容詳見附件二）。

公司人力資源制度：介紹公司人力資源相關條例，使新員工了解公司薪酬、福利的要求和設置，明確自身的權利和義務；（培訓內容詳見附件三）。

公司企業文化：介紹公司企業文化的產生和發展，使員工了解、并最大可。

能的融入企業文化之中。（培訓內容詳見附件四）。

2、專業知識培訓：

專業知識培訓是培訓的重點，其目的是通過培訓使員工能夠明確自身的崗位工作、正確的掌握工作流程、準確的使用各種工具。（培訓內容詳見附件四）。

（二）培訓方式。

培訓主要分為集中培訓和崗位培訓兩種方式。

1、集中培訓:。

將所有新員工集中在一起，進行基本知識的培訓，主要以公司內講師授課為主。

2、崗位培訓。

針對新員工各自崗位，由相關人員進行指導，并進行模擬操作和演練，使新員工盡快掌握本崗位知識，做到應知應會。

集中培訓與崗位培訓應根據實際情況開展。崗位培訓應在員工入職三天內展開；集中培訓可根據職工入職集中度進行調整，原則上應一年至少開展一次。

（一）培訓考核。

培訓考核分為基礎知識考核與專業知識考核兩個部分：

1、基礎知識考核公司人力資源主管組織，在公司集體培訓完成后三日內進行。基礎知識考核以試卷形式為主，主要為“基本知識”的相關內容，以及公司內各單元共通流程等。

2、專業知識考核由業務部門自行組織，在新員工入職后一月內完成。專業知識考核可以以試卷、實務操作等多種方式開展，重點考察新員工崗位基礎知識和基本流程掌握情況。

（二）反饋。

4、考核完成后，應向員工發放無記名調查問卷，對培訓內容的合理性、吸引力等進行及時的評估，作為培訓不斷優化調整的重要參考。

公司培訓主要開支為講師費用。

內部講師：建議基本知識講師每次授課給予100元/課費用補貼；崗位課程講師150元/人費用補貼。

外部講師：根據協議價格支付。

預計年費用為：xx元。

酒店新員工培訓計劃范文

員工培訓工作和部門服務質量檢查作為20xx全年度的工作重點。將“建學習型企業，當智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學習型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為酒店發展積蓄資源和扎實員工的基本功。

20xx年度的員工培訓以酒店的發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，熟練掌握服務技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

培訓工作以門店（部門）為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態度相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。

管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高員工對企業忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。

酒店前廳是創造優質服務和提升企業形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規范，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。

針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。

新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后列入正式裝正的條件之一。

“建學習型班組，當智能型職工”是20xx年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。

在門店選送部分業務骨干到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習，以提高服務水平。

在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對規章制度的不重視，團隊意識和執行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

優雅的環境、清潔的衛生是一個餐飲企業經營活動中的前提。20xx年首先進行的衛生質量檢查。制定《衛生質量檢查標準和細則》、《門店衛生檢查表》、《公司衛生質量巡查表》。計劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長。再就是公司質檢。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛生全面提升。

服務質量和服務態度是體現整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標志，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務無止境。我們會通過督導和檢查的方式來改變。“以培代養，以查帶管”的方式來促進服務質量的提高。逐步加強實施《顧客意見卡》的使用和制定《服務質量實施細則》。促使員工對服務概念能達到一個新的認識和提高。

1、員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協作每周至少做有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。

2、協助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務。

3、認真對待領導交辦的每一件事項和任務。

4、酒店基礎培訓教材的制作和選用工作。

酒店新員工培訓計劃

xx年是酒店進一步提高經濟效益、創收創利的一年，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合前廳部工作特點，制定xx年度工作要點如下：

第一季度(1-3月)：

2、協助營銷部做好春節及情人節的相關活動推銷及接待工作。合理安排員工休假。

4、準備部門內部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工，內容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現較好的員工作為部門重點的培訓對象。

6、密切合作，主動協調與酒店其他部門接好業務結合工作，密切合作，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。

7、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。為酒店新的一年開一個好局。

第二季度(4-6月)。

1、根據員工的興趣愛好，本職計劃在4月中旬舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力。同時為營造一個和諧、積極的工作團體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力。同時為五一節的接待做好精神準備。

2、協助營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作。特別對五一黃金旅游周及端午節各類活動的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務。

4、計劃在6月中旬對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內容培訓，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務。因為人都是情感動物，有時很容易因為語言的理解會讓人產生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產生誤會的想法，素質稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質較低的客人可能會出現動手打人的現象，面對這一現象，很多的員工都是很難把握，根據這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任。進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。

5、定期與客房部召開協商溝通交流分析會，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，并收集客人意見，同時研究客人的需求及消費心理，提高前臺銷售技巧能力。

第三季度(7-9月)。

1、七、八月份是步入秋涼季節的初期，也是旅游季節的啟動期，因此，為了更好的接待好每個團隊，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務，本職計劃在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感。讓團隊客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖。

2、做好中秋節客房促銷活動的推銷，力爭完成任務。

3、計劃出臺一個“最佳員工”的評比活動，內容由部門管理層商定，根據商定的內容呈分管部門的領導審閱，審閱通過后再呈總辦審批。關于這一項活動是希望在旅游季節繁忙的`接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力，同時激發員工對工作保持積極的心態。

4、計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責任心有所下降，主要的目的是提高員工的責任心與責任感。

5、協助營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作，完善部門間的溝通、協調工作。

6、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計劃在9月份對員工進行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討(主要是互動式)，主要偏向現場模擬演練培訓。

1、十月份是黃金周的旅游期，在10月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個新和高峰。

3、做好客房的預訂工作，屆時將合理理安排專人跟進預訂工作，預防出現超額預訂、重復預訂或漏訂等問題。

4、10月下旬本職計劃將安排員工進行合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對較疲憊，對部份業務骨干要適當調整工作的檔期進行合理。

新員工培訓計劃方案

培訓專家應該采用各種方法和技術，分析培訓的必要性，以及培訓的目標和內容。需求分析是確定培訓計劃的前提，也是培訓評估的基矗培訓需求可從三方面進行：1，組織分析。根據企業的遠景和使命，確定對員工的要求，以保證培訓方案的設計理念符合企業的總體目標和戰略要求。2，工作分析。新員工達到理想的工作績效所必須掌握的知識、技能和能力，如果已經有成熟的崗位說明書，可以直接參照書中對員工的要求。3，差距分析。指將員工現有的水平與未來工作崗位對其技能、態度的要求進行比照，研究兩者之間存在的差距，確定需要哪方面的培訓來提高員工的崗位勝任能力。

培訓總目標是整個培訓方案的設計依據，具有宏觀、不可操作性的特點。典型的表述如通過新員工入職培訓幫助新進員工了解和熟悉公司的一般情況，從而適應企業的各種環境，勝任新工作，使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，認識并認同企業的事業及企業文化，堅定自己的職業選擇，理解并接受企業的共同語言和行為規范。培訓的具體目標是對總目標的分解和細化，具備可操作性。它一般包括了解企業的文化和經營理念、熟悉企業的各種通用的政策、規章制度；了解企業的業務狀況和產品基礎知識、知道崗位的基本要求；能熟練應用各種基本的工作技能等。

三、遵循培訓原則

培訓原則是對該方案在設計理念上的界定，常見的如以崗位時間鍛煉為主，脫崗培訓為輔，在實踐中快速成長；針對不同類別的新員工針對性培養；培養過程嚴格管理，嚴格考核。

如本方案適用于某公司或某部門的新員工培養。

一般公司的職前培訓在7—30天不等，少數大型公司的部分職位如銷售則要2—3個月；到崗后的培訓周期較長，會持續6個月—1年左右。

職前培訓由企業總部統一安排，責任部門為人力資源部或專門的培訓中心；在崗鍛煉期間，由員工所在業務部門負責；若跨部門鍛煉，則有多個業務部門共同負責。

一般來說，新員工入職培訓內容應包括知識、技能和其他素質方面的培訓，他們需要與需求分析的結果相符合，并與工作的要求相關。知識方面應包括企業的地理位置和工作環境、企業文化和企業經營理念、戰略和企業的.發展前景、企業的標志及由來、企業的發展歷史階段、產品和服務等，專業性較強的崗位還需要增加對應的專業知識，如某公司的技術新員工需要在短時間內學習完10本專業相關圖書并通過考試。技能方面應包括有效溝通、團隊合作、時間管理、會議管理等通用技能。其他素質方面，主要指的是在價值觀層面能認同企業的文化。此外，不同的培訓層次有不同的內容重點，如企業層次的培訓傾向于文化、政策等宏觀層面，部門層次的培訓傾向于部門結構職能、工作職責、關鍵績效指標等。

培訓方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓中，要依據需要和可能，合理地選擇采用。根據成人學習的規律，新員工入職培訓應該盡量多采用學員參與度高的方式以提升培訓效果。

培訓內容及培訓方法決定如何選擇培訓支持資源。一般應包括教室、會議室、工嘗教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同的角度體會到企業的關懷，所以在設計時需要盡量考慮員工的感受。

企業在實施培訓后，應采用一定的形式，把培訓的效果用定性或定量的方式表示出來。

調查了解員工培訓后總體的反應和感受；2，學習層，通過考試確定受訓人員對原理、技能、態度等培訓內容的理解和掌握程度；3，行為層，即行為改變，確定受訓人員在實際工作中行為的變化；4，結果層，即產生的績效，可以通過一些指標來衡量，如生產率、員工流動率、質量以及企業對客戶的服務等。

酒店新員工培訓計劃書

3、受訓人員如未能經過此次培訓考核，將由部門出具書面意見，做延遲轉正、勸退處理。

第一天了解酒店信息，按客人參觀線路對酒店各經營場所進行參觀并了解各經營場所的具體位置、裝飾特點、營業時間、電話號碼、經營特色，最終能為客人提供參觀服務和有吸引力的推介。

了解工作內容：了解營銷人員的崗位職責、素質要求、作息安排、工作內容、規范標準、所處位置、組織架構、匯報渠道及協調注意事項。

了解服務項目：通過學習服務信息手冊、酒店宣傳資料，熟記酒店應知應會基礎知識，能完整地、生動地向賓客進行酒店內部各點的介紹;能及時為客人提供店外信息咨詢服務。

了解溝通方法：通過學習管理人員通訊錄及各部人事分工、內部常用電話等，熟記并掌握主要常用電話、管理人員姓名及尊稱、聯絡方法。

了解電話禮儀：熟練掌握電話撥打、接聽、轉接、等候、掛機等功能，使用電話的的禮節禮貌及注意事項，能區分內外線鈴聲及熟記客源國家及地區的區號及時差。

了解客房產品;熟記房間相關情況(包括客房樓層分布、數量、朝向、類型、特點、價格)，了解酒店房價政策及各種優惠適用范圍，能準確地向客人進行推銷。

培訓協議知識;掌握協議的洽談、申請的步驟、成交的技巧、關系的維護、服務的跟進，并能盡快了解酒店主要協議客戶情況及所分管區域的客戶群情況培訓訂房中心合作常識：掌握訂房中心客人預訂、服務程序，并能了解主要訂房中心情況及簽約的主要事項。

培訓旅游團體合作常識：掌握團體客人的預訂、服務程序及簽約時的注意事項，并能了解主要合作旅行社情況。

培訓會議促銷知識：能熟練掌握會議室的種類、大小、容量、形式、價格、配套設施等信息;能熟練地單獨完成會議團體的參觀、預訂、簽約、控制、跟進、服務工作;熟悉會議合作中的注意事宜。

培訓大客戶促銷知識：掌握大戶客人的預訂、服務程序和方法，能根據大戶的消費特點和服務注意事項提供個性化的服務。

培訓長住客戶促銷知識：掌握長住客的預訂、服務程序和方法，能根據長住客的消費習慣和服務注意事項提供個性化的服務。

第五天熟悉報表及文檔管理，要能準確、及時地制作每日、每周、每月的報表。

熟悉客戶檔案管理：要能準確、及時的將客戶檔案進行整理。

熟悉資訊管理系統：要能準確、及時的將媒體資訊、競爭對手情況進行收集、匯總。

熟悉電腦管理系統：包括客房預訂、協議錄入、客情查詢、資料更改熟練掌握電腦管理系統進行錄入工作、能夠正確處理預訂、協議、會員卡的存檔及資料發放。

第六天特殊接待情況的處理方法，掌握未清潔房間登記入住程序;續住、催租工作程序;房間夜宿未歸處理程序等。

vip接待規格及程序：了解vip接待規格及特殊登記入住程序、各種級別所應準備的物品及服務細節。

超額預訂的處理方法：掌握超額預訂的應急處理方法，能熟練運用預訂等候名單表，能主動幫客人提供其它選擇。

第七天銷售談判技巧掌握與客人進行促銷時的技巧，應對客人索要折扣時的應變方法。

市場調查技巧：掌握市場調查的一般步驟和基本方法。

電話、手機、短訊促銷技巧：掌握電話、手機、短訊的常用促銷方法和技巧網絡、電郵促銷技巧。掌握網絡、電郵的常用促銷方法和技巧。

處理客人投訴的處理程序：能夠正確接收客人投訴，變壞事為好事。

各種類型優惠券的發放方法：能夠正確地向客人發放優惠券。

登門拜訪客戶程序及注意事項：能夠在知已知彼的情況下，有準備、有計劃地做好登門訪問客戶工作。

預訂確認工作程序及注意事項：能夠正確地使用多種形式回復客戶的預訂第八天復習：全面回顧所學內容。