總結不僅僅是總結成績，更重要的是為了研究經驗，發現做好工作的規律，也可以找出工作失誤的教訓。這些經驗教訓是非常寶貴的，對工作有很好的借鑒與指導作用，在今后工作中可以改進提高，趨利避害，避免失誤。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢？以下是小編為大家收集的總結范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

店長日工作總結篇一

轉眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過這一年的學習,工作方式有了較大的改變,工作質量有了新的提升, 現將20××年度工作情況作總結匯報。

一、日常管理工作 作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,協調左右的作用,我們每天面對的是繁 雜瑣碎的、有著挑戰性的工作。這一年在餐廳的工作中，各項工作都是本著提高服務質量， 提高工作效率為目的， 讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力配合經理做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。

二、加強自身學習，提高業務水平 要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導， 向 同事學習，這樣下來感覺自己這一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題 等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即答“到”進行為客人服務。

5、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

6、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。為了的提升自助餐服務的質量，進一步規范自助餐服務的操作流程和服務標準。這時就需要班組人員作好接待高峰前的接待準備，增加菜夾，雙向同時進行取菜，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

三、這一年工作得與失，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：

1.許多工作我是邊干邊摸索，現場管控業務知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。

2.有些工作還不夠過細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監督中，硬件設施的維護及衛生檢查 上，不是十分到位。

3. 部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。經過所有同事的一起努力，較好的完成這一年的工作,總結起來也是頗有收獲的：

1.能夠協助領導做好餐廳的日常工作。

3.合理安排當班工作，全面協調、管理、檢查。

4.配合領導做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報領導。

5. 做好餐廳的安全、節能、衛生工作。

6.以身作責，監督、檢查服務人員做好服務工作。

7.做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結愛友、相互幫助、共同進步。

店長日工作總結篇二

一年的時間很快過去了，在一年里，我在領導及同事們的關心與幫助下完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高，但還有很多的不足，本年度的工作總結主要有以下幾項：

1、工作的態度。

來到**大集體，本人遵紀守法，愛崗敬業，具有強烈的事業心，積極主動認真的學習專業知識，工作態度端正，認真負責，當然這也是本人認為，自己還是有很多需要改正的地方。

2、專業知識、工作能力和具體工作。

我是20xx年**月份來到工作，擔任分公司店長，協助分公司總經理做好工作。工作以簡單快樂為主，但為了搞好工作，要向領導請教、向同事學習、自己摸索實踐，在很短的時間內要熟悉美步的工作，明確工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。

在這一年，我本著把工作做的更好這樣一個目標，積極學習完成以下本職工作：

（1）協助各部門做好工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內，給大家查閱文件提供了很大方便。

（2）店長看上去是一份很簡單的工作，但真的做起來需要認真負責，態度端正、頭腦清晰。我認真學習公司的各項規章制度，理清思路，分類整理好各類規定，并認真學習，可能個人的能力有限，沒有很好的完成這項工作，我會在新的一年里努力把工作做好，做好公司的管理工作。

（3）嚴格執行公司管理規定，做好一個店長的本職工作，認真、按時、高效率地做好公司領導交辦的其它工作。

為了工作的順利進行及部門之間的工作協調，新的一年開始，工作態度和勤奮敬業方面。熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，有效利用工作時間。總結一年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如工作的積極性不夠，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中改進。

店長日工作總結篇三

一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設 餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量 宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

店長日工作總結篇四

回首20__，同事們不怕苦，不怕累，堅持并認真的朝預定目標奮進，有順利完成的，也有沒完成的，但總歸信念不變，心態不變，大家的技術與效率是在逐漸提高的。

我覺得大家多努力，少報怨，用心學習，在遇到困難的時候，我們要想辦法去克服，去解決，逃避只會讓我們更加的懦弱與無能，用自己的行動來改變大家對你的看法，讓事實證明你存在的價值。

以下是20__年我店所總結的問題與改善結果：

1、環境管理。

有些同志習慣不好，紙張、工具、個人物品亂擺亂放，在我的監督管理下和同事們的配合下，得到了明顯改善，即節約了成本，改善了環境，更重要的是讓我們自身養成了做事有頭有尾、不臟不亂的好習慣。

2、流程管理。

流程作為我們內部管理的一個重要環節，是降低錯誤率、提高生產效率、加強質量管理的重要依據。在上年度生產過程都有一定的不足和浪費，要克服這些問題，除了加強自我成本控制能力與約束能力，不能受工作量而心存僥幸或埋怨，而導致浪費。

3、團隊配合。

和同事們相處至今，發現同事們之間還存在配合不夠融洽，交接工作還是不夠全面細心。世上沒有完美的個人，只有完美的團體，一個人的力量是渺小的，只有依靠團體的精神才能將業績做強做大。俗話說男女搭配干活不累，其實也是講的配合問題。例如一輛新車要磨合以后油耗才能達到正常發揮，所以我們通過客戶的需求來組織傳達、交接，同事之間積極響應并聽從工作安排，急要的不急要的做好優先預案，靈活處理。避免出錯導致的交貨延時或投訴。

4、庫存管理（或外包業務）。

目前我店庫存工作做到了及時補充，但因同事配合問題還存在亂拿亂放現象。庫存是我們生產制作的后勤保障，因缺少原材料而影響生產，導致工作停滯、交不出貨，或外包出去的資料因時間、品質、溝通問題沒保證好，丟了客戶，造成公司很大損失。所以在店內同志們要持之以恒做到不亂拿亂放，避免造成混亂，影響店內布局。另外包出去的資料要與合作商把時間、成本、意思達成一致，溝通好以防亂套。

5、考核管理。

我們公司正日漸一日的成熟與進步。大家的技術與效率也是在逐漸提高。同事們通過上年度的考核后，在質量與效率中有了明顯的提升，以前那種癡癡的等著領導安排才有事做的，或看手機打電話超時等不良現象的都很少了。懂得把空余的時間用在其它事情上，更能夠獨立完成工作，這值得贊許。同事們都自覺性很高，能積極主動認真的學習專業知識，工作態度端正，認真負責。沒有發生一起與客戶爭吵的事件。

以上為我的工作報告，我深知做為一個店長，首先我已經充分認識到自己所扮演的角色、自己的工作職責，店長是一個門店的核心，應該站在一個經營者的角度去考慮和分析問題，對門店進行有效的診斷。讓每位同事都兢兢業業、愛崗敬業，為公司發展貢獻自己的智慧與才能。

展望20__，我將不負眾望，謝謝大家！

店長日工作總結篇五

轉眼間入職x公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結如下：

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

店長日工作總結篇六

能作為某某服裝店的店長在這里總結本年的工作，首先感謝老板對我的信任，各位同仁對我的支持。本人5月份被聘為興隆大家庭某某服裝店店長，由于精通業務，熟練銷售技巧和老板的信任，9月份被提拔為青岡望奎綏化三店的銷售。一年來，本著某某公司的經營理念，能認真的履行好自己的崗位職責，為某某在青岡的銷售奠定了良好的基礎。

作為店長我深深的感受到：

1.作為有前景的品牌店的店長一定要懂管理、熟業務、責任心強。

2.管理品牌店必須有一套科學的管理制度。

3.店長及店員必須有高漲的工作熱情，良好的工作心態，能積極為本店的銷售做出應有的貢獻。

4.在經營上要本著“發展新顧客、穩住老顧客、擴大品牌店在青岡的影響力”的理念，讓某某的服裝在青岡人心中生根發芽。

我深深的感受到品牌服飾非常適應現在人的需求，只有優雅的環境、高質量的服務、熱情的售后才能吸引顧客到我店購物，讓他們體會到品牌服飾的質量好、品牌店的員工素質高，和售貨員能做到近距離的溝通。無論是進貨渠道、還是銷售方法以及公司的售后服務，都讓我感受到品牌的力量無窮的，某某的管理是科學的，我愿意為品牌店的經營獻出自己的力量。

對于本年度的經營我做如下總結：

1.銷售額完成360萬，較去年同期增長60%經常變換店鋪的陳列，吸引顧客，在顧客在店前停留的時候，要把握好時機，想辦法把顧客請進店里來，保持微笑，讓顧客覺得你很親切，在顧客進店后，注意顧客的一舉一動，觀察顧客的微表情變化，當顧客用手接觸某件服裝時，說明對這件服裝感興趣，那就要簡單介紹該件服裝產品。介紹完后，可以叫顧客試穿，突出產品的賣點，當顧客試穿的時候發現服裝適合自己，就要適當地附和著并加些贊美之詞。當顧客對產品更加感興趣的時候，就會考慮購買。另外還依仗興隆大家庭對我店的宣傳以及老板的精心策劃、科學管理以及合理宣傳。

2.培養員工3名，達到對某某企業理解、熟練掌握銷售技巧的水平，平時讓她們多學習理論知識，然后將理論知識轉化為實踐，結合自己的工作經驗，借鑒優秀員工的服務經驗。

3.在調動員工積極性方面，我能根據每人的實際情況進行合理的時間調配，家中確實有事的酌情串假，發現情緒不好的及時溝通，消除員工的負面情緒，以利于銷售工作的開展。

4.強化員工服務意識，逐步完善會員維護體系。要時刻面帶微笑，親和的對待每一位顧客，建立完善的會員信息，了解會員的需求，經常與會員溝通，介紹會員所喜歡的服裝類型，促進銷售額的提升。

5.處理好商場關系，遵守商場制度，配合商場工作，樹立某某在商場員工中良好形象。能按要求及時參加興隆的各項會議，將興隆的制度較好的執行，在會上認真聽講，做好筆記，及時傳達給員工，按時參加發放傳單、打掃衛生、軍訓、培訓等各項活動，讓周圍的店鋪感受某某員工的企業精神，讓員工樹立不管在家還是商場時刻保持自己的形象，為某某在他人心目樹立形象起到較好的作用。

6.配合好望奎，綏化店銷售工作，及時做好服裝的號碼調配，加大員工的培訓力度，讓他們知道只有多學習才能適應某某的經營理念，只有認真對待每一位顧客，才能使自己和店主雙雙受益。

在努力做好管理與銷售的同時，工作中夜存在不足：

1.用于學習銷售經驗的書籍時間不充足。應該多學習銷售技巧類的書籍，多向優秀的同行學習。

2.有時候把微小的負面情緒帶到工作中，降低了自己的工作熱情。

3.沒做到與店員經常溝通，不能及時調動店員的積極性。

成績只能代表過去，在未來的一年里我會更加努力做好自己的本職工作，使銷售額比去年同期增長5個百分點。我要帶領全體員工做到以下幾點：

1.加強管理，完善制度執行，學習并制定科學合理的管理制度，加強制度的執行力度，做到獎懲分明，使銷售業績穩步提升。

2.加大員工培訓力度，每個月的第一周自學服裝的面料以及服裝的尺寸、價位。每個月的第二周對服飾的陳列、服裝的搭配進行培訓;每個月的第三周對銷售技巧進行培訓，每個月的第四周進行月工作總結，對前三周的重點知識進行考試，對于考試優秀的員工進行獎勵。

3.做好其他店銷售管理工作，分三步進行：一、做好分店的獎勵機制：第一，實施月銷售額評比制度，對銷售額好的分店進行獎勵;第二，每個月的測試成績進行通報，實行獎勵;第三，對于銷售額月增長百分率較多的分店進行獎勵。二、加大分店的管理制度的執行力度：每周不定期對自己的業務范圍進行檢查指導，做到賞罰分明。

4.繼續維護好會員體系，以青岡店為樣板，在節假日期間讓店員親自與會員溝通，及時送去迪圖的祝福，特別是會員生日;對會員的喜好進行及時記載，使其在服務時能投其所好;讓每位員工都熟悉會員的職業、愛好及衣服尺碼，使會員感受到店員的用心良苦，讓他們體會到迪圖的銷售理念，愛上迪圖服飾。

店長日工作總結篇七

時間過得很快，馬上就要迎來春節，在此我現將20xx年的工作總結作如下匯報：

一、顧客方面

我把進店的顧客分為兩種：

1、根據公司領導要求，做好店內的陳列及新款的展示，安排好人手更好的為公司的促銷活動提升銷售。

2、定期及及時的做好競爭對手最新促銷活動和款式變動的收集，第一時間反映到公司總部。

3、做好會員基本資料的整理及定期跟蹤，維護老客戶，保持經常與老客戶聯系，了解客戶對產品需求的最新動向，及時向店內的會員及老顧客反映公司的最新款式及店內的最新的優惠信息。

4、合理的定貨保證熱賣及促銷活動產品的庫存，確保隨時有貨。

二、銷售技巧方面

店員除了將服裝展示給顧客，并加以說明之外，還要向顧客推薦服裝，以引起顧客的購買的興趣。推薦服裝可運用下列方法：

1、推薦時要有信心，向顧客推薦服裝時，營業員本身要有信心，才能讓顧客對服裝有信任。

2、適合于顧客的推薦。對顧客提示商品和進行說明時，應根據顧客的實際客觀條件，推薦適合的服裝。

3、配合手勢向顧客推薦。

4、配合商品的特征。每類服裝有不同的特征，如功能、設計、品質等方面的特征，向顧客推薦服裝時，要著重強調服裝的不同特征。

5、把話題集中在商品上。向顧客推薦服裝時，要想方設法把話題引到服裝上，同時注意觀察顧客對服裝的反映，以便適時地促成銷售。

6、準確地說出各類服裝的優點。對顧客進行服裝的說明與推薦時，要比較各類服裝的不同，準確地說出各類服裝的優點。

其次要注意重點銷售的技巧，重點銷售就是指要有針對性，對于服裝的設計、功能、質量、價格等因素，要因人而宜，真正使顧客的心理由“比較”過渡到“信念”，最終銷售成功。在極短的時間內能讓顧客具有購買的信念，是銷售中非常重要的一個環節。重點銷售有下列原則：

1、從穿著時間、穿著場合、穿著對象、穿著目的方面做好購買參謀，有利于銷售成功。

2、重點要簡短。對顧客說明服裝特性時，要做到語言簡練清楚，內容易懂。服裝商品最重要的特點要首先說出，如有時間再逐層展開。

3、具體的表現。要根據顧客的情況，隨機應變，不可千篇一律，只說：“這件衣服好”，“這件衣服你最適合”等過于簡單和籠統的推銷語言。依銷售對象不同而改變說話方式。對不同的顧客要介紹不同的內容，做到因人而宜。

4、營業員把握流行的動態、了解時尚的先鋒，要向顧客說明服裝符合流行的趨勢。

三、努力經營和諧的同事關系

認真向領導學習，善待每一位同事，做好自己在店內的職業生涯發展。同時認真的計劃、學習知識、提高銷售技能，用工作的實戰來完善自己的理論產品知識，力求不斷提高自己的綜合素質。

感謝公司給予我機會與信任，我一定會積極主動，充滿熱情，用更加積極的心態去工作。

店長日工作總結篇八

轉眼間入職___公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20__年度工作情況作總結如下：

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

店長年度工作總結范文

店長日工作總結篇九

光陰似箭、歲月如梭，轉眼間已接近年底，思之過去，放眼未來，為更好的開展新的工作，特對20__年銷售部工作做一個全面總結，并對20__年工作計劃做一簡單規范，具體如下：

一、全年主要工作：

1、人員招聘：

為保證新項目的順利銷售，今年銷售部重點在儲備人員，自4月開始，經過招聘、培訓、篩選和個別銷售人員的流動后，目前銷售部共有銷售人員6名，均較為穩定。

2、培訓工作：

今年銷售部最主要也是最重要的工作就是培訓，自5月開始到9月，近半年的時間銷售部全員均在做系統而全面的培訓。5月和6月重點針對第一批招聘的銷售人員進行培訓，為提高培訓效果，另聘請了專業講師進行授課。由于第一階段銷售人員綜合素質和穩定性都不夠理想，第一階段培訓后，只留老員工在公司繼續工作;7月開始，公司調整招聘思路，新招一批沒有銷售經驗的大學生，綜合素質、穩定性以及上進心均很理想，經過2個月的培訓，均掌握了房產銷售的基礎知識。為了明年項目順利銷售，培訓工作目前仍在有序的進行。

3、市場調研：

今年下半年，因為新項目未開始進行蓄客，培訓之外，給銷售人員又增添了更多的機會和時間去實踐培訓內容，也就是做市場調研，從5月開始培訓起，結合實踐課以及配合市場部做調研，銷售部先后開展全面的調研共計5次以上，包括新項目周邊樓盤調研、同質樓盤調研、商鋪和車位調研以及全市性的整體調研，經過調研鍛煉了銷售員的分析能力，并增加了對全市所有樓盤的熟悉，從對房產市場的陌生到目前的基本熟悉，在這近半年的鍛煉中，均有一定的效果，并且很顯著。

4、老項目收尾工作：

今年上半年直到7月底，除去平時培訓之外，銷售部重點工作就是在持續對老項目尾房和商鋪進行銷售和租賃，同時在7月底配合物業公司對新業主辦理入住，截止目前，僅剩余27戶未辦理完入住，客戶的盯催工作仍在繼續中。

5、日常業務：

自9月底開始，銷售人員經過培訓后，以小組形式分配到兩個老小區對剩余尾房的銷售以及商鋪的租賃工作。銷售期間，主要依靠個人網絡發布信息、老客戶回訪、懸掛條幅和外出派單的形式搜集新客源，銷售難度較大，雖然業績不夠出彩，但是對于新一批銷售人員來講，通過實踐性的銷售又進一步鞏固了培訓所學內容，尤其是銷售技巧的實踐，為來年新項目的蓄客和銷售奠定了一些專業基礎。

6、日常管理：

由于新項目沒有啟動，老項目又進行了收尾，銷售人員日常開展的業務工作就相較減少，多數時間在公司報到，僅8月一個月銷售員在新項目售房部進場模擬工作了一個月，對案場日常工作的開展進行了熟悉。目前經過規范，銷售部每日晨會、周會以及月度會議均按時召開，自10起又對全員開始實行了績效考核機制，從制度上和執行力上對銷售部全員進行規范和強調。

7、其他工作：

主要是配合市場部做市場調研以及年底配合公司做好年會的策劃和節目編排工作。

綜上總結，20__年主要以團隊的建設、人員的培養為主要工作，經過近半年的努力，目前團隊人員較為穩定，凝聚力也較強，協作力較好，整體團隊的執行力也有所提高，對于制度的遵守也日漸規范。

二、工作不足之處：

銷售部整體工作表現簡言之就是：心態欠缺端正、工作有待積極、方法需要鉆研!

1、心態欠缺端正：

今年經過培訓后的銷售員仍然出現流動和被淘汰，主要還是心態不夠端正，銷售團隊內對于公司和新項目的情況傳播負面思想的人員占據多數影響了原本心態積極的人員，再次此基礎上對自己的自信也有所下降，這也是第一批銷售培訓不夠理想的主要因素。歸根結底對公司和項目的自信心和認知不夠，目標不夠長遠。

2、工作有待積極：

銷售團隊的惰性是今年一個主要的障礙，更多的體現在紀律的遵守上，又逢各小區銷售的收尾工作，在客戶的跟進頻率上也有所下降。一方面團隊里遲到、請假以及曠工的次數增多，另一方面客戶成交上出現了零業績以及丟客戶的情況，工作的積極性不高，直接影響了收尾工作的銷售速度。

3、方法需要鉆研：

今年銷售部雖然工作任務不重，但是一些工作仍然需要動用頭腦和運用合適的方法才能得到一定的效果，而這也是銷售部內部人員缺乏的一項，更多的體現在團隊的配合上，由于方法不當，出現了重復工作和工作堆積在了一人身上的情況，影響了部分銷售員的工作情緒。

綜合以上問題來講，多數是我在管理上沒有處理得當導致的結果，在來年新項目開始運作后，對于以上存在的問題會重點做一規避和加強改正。