計劃是人們為了實現特定目標而制定的一系列行動步驟和時間安排。因此，我們應該充分認識到計劃的作用，并在日常生活中加以應用。以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

食堂計劃表 食堂工作計劃篇一

以服務師生為宗旨，進一步加強食堂管理隊伍建設，提高服務質量，提升對食堂管理工作的認識水平，努力把學校食堂辦好，讓教師安心，家長放心，學生歡心。

二、工作設想

(一)完善各類制度

1、出臺學校食堂管理辦法。

2、加強對食堂人員的考核，進一步明確食堂人員的工作職責，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型。

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，分管校長統一審批。

4、成立學校膳食管理委員會，定期商討學生用餐菜譜，并提前一周向家長公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

5、進行成本核算，積極發揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理。每月底向教職工公布食堂費用。

(二)提高整體素質

1、組織食堂人員學習《食品衛生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加培訓，定期組織食堂人員學習會，提高食堂人員的衛生意識.。

2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務意識。

3、提高教師的服務意識，進一步規范學生午餐的管理，教育學生愛惜糧食，節約糧食，讓學生吃好吃飽。

(三)革新工作流程

1、對食堂人員的工作流程做進一步的規范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作。

2、在上學期試行教師稱菜的基礎上總結得失，本學期稱菜工作由職工史阿姨單獨負責。

3、認真把好采購管，定點采購，確保采購物品質量。

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗。紗窗要關好，操作期間封閉工作間。

4、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

食堂計劃表 食堂工作計劃篇二

第一、超前的服務：服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。

1、搞好食堂的整體衛生，為廣大就餐者創造良好的就餐環境。

2、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。

3、發現問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。

4、按衛生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛生。

5、得分管的使用設備做到經常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。

6、根據任務要求做好餐前準備工作。

7、對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優質服務。

8、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發現就范者立即停崗。

第二、厲行節約：節約是中華民族的傳統美德，厲行節約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益。

1、精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要節約水電，愛護使用工具，用完后妥善保管。

3、嚴禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。

第三、規范化管理：規范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩定等重要意義。

1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。

2、餐廳工作人員九大禁令

(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。

(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。

(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。

(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴禁對著食品大聲喧嘩。

(5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴禁交叉污染。

(6)食品制作過程必須認真執行“食品加工制作管理規定”。

(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。

(8)使用設備要定期清潔、保養、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。

(9)工作人員下班后不經允許嚴禁再次進入操作間。

3、食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作,強化安全措施,規范安全管理,有效地預防食品衛生安全事故的發生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領,有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據有關規定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執行。

(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領導的合理工作安排，堅決杜絕“自由主義思想”的產生，認真完成每天的本職工作，需要時必須協助他人工作，工作計劃《后勤食堂工作計劃》。

(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發現本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。

(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。

(4)、凡食堂工作人員必須將頭發制于工作帽內，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤曬被褥。

(5)、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發現就范者立即停崗。

(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動。

(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調料送人情;售飯人員嚴禁打人情飯;使用工具不經允許不得外借、挪用;公共財產不得占為己有。如有就范者嚴懲。

(8)、凡食堂工作人員嚴禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請假、無故曠工、電話請假。

(9)、凡屬個人衛生責任區的衛生務必保持清潔，做到珍惜別人的勞動成果。

(10)、當日值班人員必須認真做好各項收尾工作的檢查，發現問題要及時解決并上報主管，做好記錄。關閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個離開餐廳。

(12)、服務人員必須聽從技術人員的工作要求，根據程序進行操作，不按規章程序操作者，一但出現事故責任自負。

(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據食譜的安排，認真將每種原料進行處理，對不明的原料要問清楚，對變質的原料杜絕切配。

(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費的，必須造價賠賞。

(15)、凡食堂工作人員必須認真履行學校的各項規章制度，校園內不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。

(16)、凡食堂工作人員在會場上必須關閉手機，不得隨意離開坐位走動，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發現給予嚴肅處理。

(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴禁開過分的玩笑，嚴禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責任自負，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。

(18)、采購人員必須根據食譜計劃單進行采購，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質原料，做到對市場各種原料物品的調查，進行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據，在原料運送過程中注意交叉污染，確保原料的質量。

(19)、庫房保管員要對所購回的所有原料進行登記造冊，做到先進先出，掌握入庫時間，嚴格規范庫房制度，杜絕其他人員隨意進出庫房，非領料時間不得發放，沒經主管同意不準處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發生，立即停止工作。非庫房工作時間，必須配合協助服務員工作。

(20)、餐廳主管負責本部門的管理工作：

1、負責制定每大周的營養食譜，整體食堂工作計劃，督促規章制度的實施。

2、負責召開伙食管理會議，督察食品的質量及衛生情況。

3、負責檢查驗收食品原料和食堂固定資產的管理工作。

4、負責食堂每月的成本核算及統計報表工作。

5、負責工作人員的考核。在管理過程中必須依照學校的各項制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權欺人，假公際私報復別人。必須了解每個員工的個性、業務能力，根據情況合理安排工作崗位，掌握每個班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調節每個人員的工作情緒。帶頭參加學校的各項大型活動。組織召開意見、建議征求會，定期進行業務培訓等各項工作。

食堂計劃表 食堂工作計劃篇三

堅決強化食品安全管理 一定辦出師生滿意食堂 加強學校食品安全管理，是服務教育教學的.重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。近二年來，我們學校在食堂食品安全管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應急管理為現在的預防管理，校長主管，總務主任具體抓，食品安全員監督，措施上做到制度約束與人文管理緊密結合，探索了一條學校食品安全管理的新路子。

為了切實保障食品安全，學校成立了校長為組長，以總務主任，食品監督員為副組長，為學校食堂管理人的工作領導小組，建立了學校食品安全工作管理網絡，制定了實施方案，設置了意見箱，張貼了宣傳標語，無論大會與小會，領導必講食品安全，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛生知識講座，舉辦食堂職工安全衛生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛生，責任重于泰山”的共識。

“沒有規矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，

二是制定了《從業人員個人衛生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛生制度》等一系列制度，炊事員統一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織參觀學習等活動，交流思想，暢談體會，總結經驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上，學校有嚴格的管理規定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農副產品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質;學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛生。

制體現在以下幾個方面：

一是食堂工作人員過好“三關”健康關、衛生關、培訓關;

二是做到“三統一”統一服裝、統一健康檢查、統一掛牌服務;

五是食堂清潔衛生做到“三查”早、中、晚三次檢查;

六是物資存放做到“三分開生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;

七是庫房做到“三防”防潮、防鼠、防塵;

八是食品加工做到“三保”保溫、保熟、保味道;

九是菜肴做到“三個講究”講究營養，講究味道，講究花樣;

十是食堂工作做到“三個確?！贝_保學生有飯吃，有開水喝;

十二是食堂工作實現“三個滿意”讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。

國事家事天下事，食品安全衛生是大事。在今后的工作中，我們將牢固樹立“安全第一、衛生第一、健康第一、服務第一”的理念，以對師生無比關愛的情懷，對校園食品安全衛生切實負責的態度，不斷深化校園食品安全衛生管理工作的認識，強化措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實，為創建平安和諧校園做出應有的貢獻。

食堂計劃表 食堂工作計劃篇四

一、指導思想

本學期，我校教學以深化課堂教學改革為工作核心，以規范常規教學為基點，以信息技術與學科教學的有機整合的研究、實踐為重點，以以校為本的教師培訓為切入點，以特色發展為突破點，力爭是我校的教育教學質量有一個全面的提升。

二、工作目標

1、加強教學常規管理工作。由教務處根據新課標的規定，核定每門學科應備課時數、作業量，作業批改要求，遠程教育班班通使用基礎量，教學反思等常規教學檢查細則。加強備課、上課、作業批改、輔導、檢測一條 龍質量監控，在“有效、高效”上下工夫，切實提高常態課堂教學質量。

2、加強師資培訓力度，充分發揮骨干教師教學展示作用，邀請老大哥學校送教下鄉等活動，確保教師隊伍有層次、穩固地提升教學水平。

3、立足校本教研，切實提高教研工作實效。本學期開展精干系列教研活動，力求教學研究方式多元化，努力提升教師的教學技能。

4、強化班主任管理，由政教處制定《班主任考核細則》。

5、加強教研組建設。由教務處制定《教研組長考核細則》。

6、抓好“班班通”的運用，限度發揮設備的效益。

7、關注學生身體成長，豐富校園文化活動，讓學生在活動中獲得文化的熏陶，精神的提升，人格的完善。本學期將繼續開展體質達標達標測試活動，舉辦春季運動會、學生書畫作品展，英語口語競賽，組織好大家唱大家跳活動，全面提升學生的綜合素質。

8、加強安全、護林防火、疾病預防、國防等相關知識的教育。

三、具體措施

(一)細化教學常規管理

只有嚴格的教學常規管理，才能保證教學活動有序地進行，才能保證教學質量穩步提高。本學期，我們在教學常規的管理上提倡有效管理，注重過程，以更好地規范教學行為，提高教學質量。

1、提高教師備課工作的質量

(1)要求教師備詳案，有兩科以上課頭的，允許一科備略案，包括體育藝術類課程。

(2)繼續做好備課筆記的自查和互查工作，教務處將采取定期檢查和抽查相結合的方式，檢查重點關注備課量及二次備課上，同時注重檢查情況反饋。

(3)建立“優秀教案庫”每位教師至少要備精品課1節，用文件夾保存。以便作為常規教學檢查和考核的依據。

2、抓好課堂教學的監控工作。課堂教學的管理監控采取巡查和推門聽課方式，了解教師的教學情況，了解班級學生的學習習慣，并對聽課情況進行登記。

3、抓好作業布置、批改、輔導等環節的管理。教師要按學生的學習情況合理科學地布置作業，作業的批改應及時，作業批改監控學校將采取定期與抽查結合的方式，教導處對各年級的作業布置與批改情況每兩月檢查一次，并及時做好反饋工作。對學生的輔導要緊緊圍繞“培優轉差”這一總目標，實施“精英培育”和“愛心關注”，對特長生和學困生進行分層次個別輔導。

4、搞好質量分析。做好單元檢測和期中考試工作，要及時批改試卷和講評試卷，考后要對教學情況進行分析總結，通過總結使每一位教師對自己所任班級、所任學科有更深刻的了解與認識，從而更好彌補自己在教學中的薄弱環節，主動調整教學策略，以達到提高學生成績，提高教學有效性的作用。

5、抓好初三畢業班的月考分析和復習備考工作。

(二)加強校本培訓

1、在學習中更新教育理念。教育理論有助于指導教育實踐，更新教師的教育觀念，提高教師的理論修養和業務水平。本學期學校將繼續開展群眾性讀書活動，讓學習成為一種習慣。此活動將納入教師業務考核。

2、學校要盡力創造條件，對緊缺學科的教師進行培養。

(三)抓好教研工作

1、繼續配合__教研室開展好網上教研，積極撰寫教學反思和教學論文，每位教師每學年在個人博客發表文章不少于四篇。

2、春季由中心學校組織，邀請外校骨干教師到我校進行教學展示和交流活動。

3、根據各教研組制定的教研計劃，落實好教研組各項教研活動。

食堂計劃表 食堂工作計劃篇五

一、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。

三、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發票上簽字方能交給會計報銷。

十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發，不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十七、充分發揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

十八，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。

食堂計劃表 食堂工作計劃篇六

為貫徹《教育部關于進一步加強和改進師德建設的意見》精神，建設一支師德高尚、業務精良的教師隊伍，根據我園的具體情況，制定本方案。

一、指導思想

以鄧小平理論和“深入學習科學實踐發展觀”為指導，堅持依法治校與以德治校相結合的治校方略，加強師德建設，推動教育創新。以開展師德實踐活動為抓手、以加強師德評估為動力，全面落實教師職業道德建設的若干文件精神，推動我園教師隊伍整體素質的提高，豐厚我園教育底蘊，迅速形成愛崗敬業、為人師表、無私奉獻的師德風尚,實現“教育好幼兒、服務好家長”之目標。

二、任務目標

(一)教師目標

1、教師要對教師職業道德有更深入更清晰的認識。理解師德對教育教學的意義和作用。

2、找出自己的不足和適合自身師德修養的方式，師德修養有所提高。

3、密切與幼兒、家長的關系，讓幼兒、家長、社會滿意，不出現任何教學事故，為幼兒獻愛心、做好事。

4、爭做師德標兵。

(二)、集體目標

1、每一位職工都要加入到師德建設活動中來。

2、相應建立推進師德建設的有效機制。

3、不出現任何違反師德規定的事故，不出現因師德問題引起的幼兒、家長的各種形式(來電、來信、上訪、)的不滿。

4、培養、挖掘、樹立一批師德先進典型。

5、提高本單位的社會聲譽，進而提高我園在本區教育綜合評估中的地位和名次。

三、方式方法

從加強學習、提高認識入手，按照抓整體、樹群體、揚個體的工作思路，通過自身修養、制度保障和實踐活動，逐步完成任務目標。

指出：“我國廣大教師要率先垂范，做先進生產力和先進文化發展的弘揚者和推動者，做青少年學生健康成長的指導者和引路人，努力成為無愧于黨和人民的人類靈魂工程師”。并提出了“志存高遠、愛國敬業、為人師表、教書育人、嚴謹篤學、與時俱進”的殷切希望和要求。充分體現了黨和國家領導人對教育對教師的關注和信任。我們理應自覺擔負起傳播和發展先進文化、滿足人民群眾的教育要求。只有高尚的師德才能促進師能的提高，才能使孩子接受到質量更好的教育。

2、成立師德建設領導小組，建章立制，虛功實做，有效推進師德建設

逐步建立完善的師德教風激勵、考核、監督機制，突出教書育人的實績，重點考核教師的職業道德狀況、教學態度和育人效果，將師德建設同人事制度改革、職務評聘、評優獎勵結合起來，對違反師德規定的要進行必要批評教育和相應處罰，情節嚴重并造成重大影響的要實行一票否決制同時追究責任、嚴肅查處。

3、提高自身修養，在時間中錘煉自我

(1)樹立崇高的精神信念，把為教育事業做貢獻作為人生最大幸福和快樂。

(2)做終身學習的楷模。

(3)要謹言慎行，自率垂范。

(4)做到以德率才、以才養德、德才兼備。

(5)要處理好嚴格管理和尊重幼兒的關系

4、開展師德教育和實踐活動，營造良好師德氛圍

著重抓好以下幾項活動：

(1)組織好“今天我為孩子做什么，我的教育教學缺少什么”的研討反思活動。

(2)開展“最佳幼兒教師形象”大討論和“教師愛心實踐活動”，要求：勾勒出最佳幼兒教師形象，總結一句師德格言。