范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面我給大家整理了一些優秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。
餐飲服務員的心得篇一
由于學校與酒店合作的關系，我來到了xx酒店實習。其中主要是平時酒店宴會廳內的服務員實習。
餐飲部的工作環境相對輕松自由，整個晚上是以樂隊表演和自助餐的形式進行的，客人們可以暢飲啤酒，人到啤到。作為服務人員，我們不被要求要用托盤送啤酒，雙手拿杯子就可以了，有時候兩個手一共可以拿得起8杯啤酒，也覺得自己挺厲害的呢！每天下午我們的主要任務就是一些簡單的場地布置：擺桌子、分餐具、弄紙巾花、準備自助餐、擺啤酒等等。到了晚上，即客人入座后，我們主要任務就是自助餐服務、倒啤酒和調動客人的積極性，融入到現場氣氛。
有一桌全是德國人，他們喜歡單獨買德國的某種酒來喝，作為服務他們桌的我也樂此不疲地幫他們買了三四次酒，最后一次幫他們買的時候他們，他們還給了我小費。這是人生中第一次收到小費，一開始很不好意思拿，一再的推脫，那個德國人硬塞到我口袋里，我也不再好拒絕，內心還是很欣喜的。雖然不是說很多錢，但卻是一種鼓勵，起碼是對我服務的一種肯定。最后他走的時候還親了我的臉頰，一直和我說“thank you”，其實覺得自己做的不過是分內之事，卻得到別人如此的肯定，那時的我很是開心。
還有一個做it的小哥哥，他說我很可愛長得很像她的妹妹，拿了一杯啤酒來敬我，還留了我的電話號碼，后來第二天我收到了他的短信，短信上寫著“昨天謝謝你了，小妹妹！”收到短信的那刻內心很是感激，看到自己的服務能夠帶給別人快樂，真得很感謝有這么多人滿意我這并不是特別專業的服務，也特別感謝客人對我的包容。
實習期間，我們學校的指導老師也有參加，每次看到老師來的時候，都很開心，真得有種母親來看兒女的親切滿足感，真得很感謝老師對我們學生的支持。
第一次是由一個師姐作為負責人帶領著我們，那時的著裝要求是女生要求穿高跟鞋，對于很多從來沒穿過高跟鞋的學生來說，這簡直是煎熬，每天工作十個小時左右本來就已經是一種挑戰，再加上要穿上高跟鞋，很多同學實習了幾天都堅持不下去了，也有個別同學把腳崴了。隨之而來的就是同學們的各種理由翹班、請假。
還記得那時候師姐實在是看不下去了，給我們每個人發了一個短信，短信中是這樣說的：其實我知道大家都很累，也許以前從來都沒有這么辛苦過，但是這就是社會現實，工作不像上課，不是想累了就可以翹課，不是辛苦就可以請假的，既然來了就好好堅持住，挺過這一關以后的路才會更好走一點。當時看到這個短信后我選擇了堅持，真的是既來之則安之，當初答應酒店要去實習，不管再苦再累都要履行這個承諾，也是做人最基本的誠信原則，事實證明，最終堅持下去做完八天的餐飲部實習讓我受益的遠遠不止這些。
第二次我成為了我們學校的實習負責人，有了上一屆的經驗我也能比較好的完成這次實習，然后作為負責人我的責任就更多，每天的排班安排、請假調班聯系、同學們的意見反饋以及酒店方發現同學們中存在的問題，我作為一個中間人要統籌兼顧。或許這兩次酒店餐飲部的實習，讓我學到的更多的是如何堅持和一份責任。每天最后會打出每日的營業額，看著那些數字，我們會為一點點的進步而喜悅，也會為不太滿意而想更多的宣傳方式推出我們的產品。或許這次實習，讓我學到更多的是如何營銷，如何推出新產品，如何讓客人更加樂意去購買你的產品。
餐飲部的服務，我覺得真得是一個很鍛煉人的工作。還記得一開始做的那幾次，真的是什么狀況都出現了，例如：盤子超出了預期的重，結果上菜的時候根本拿不穩直接砸到桌子上。幫客人收盤子的時候托盤沒有拿穩，差一點整個托盤掉到地上。倒茶的時候差點燙到客人。有時候提供的飲料品種太多，分不清楚給客人倒錯飲料。倒紅酒時量倒的太多，弄得客人很尷尬等等問題。
同時也感到自己是幸運的，出現了這么多問題，而每次客人們都很好人地原諒我甚至幫助我完成我的工作。如今自己已經可以熟練地完成這些工作，每個服務步驟都可以完成的井然有序，并且通過那么多失誤，我自己也總結出了很多服務的技巧。有時候真的不能小瞧服務員這個崗位，能把這個崗位做好，也需要一定的磨練經驗，比如上菜的時候什么菜要朝什么方向，紅酒要倒多少，菜在轉盤上怎么擺最好等等這些微小的細節上面都是大有講究的。或許宴會廳的實習讓我更加懂得細節的重要性，很多東西看似簡單，可想要做好卻不簡單，但我永遠相信業精于勤的道理。
當初報了酒店管理這個專業，現在看來是個正確的選擇。很多人都說做酒店是越做情商越高，很認可這個說法。或許現代很多人看不起服務員這個崗位，但是當我真正深處其位時，我也懂得了其中的酸甜苦辣。
做酒店讓我學會更加感恩、更加在意別人的感受，并且更加細膩化。同時，“術業有專攻”、“業精于勤”、“持之以恒”這三個道理也讓我在實習期間有了更深的理解。任何行業都是從基層開始，這沒有什么丟人不丟人的，作為年輕人，我們唯有腳踏實地、一步一步地向前努力，才能走得更遠。
我永遠不會忘記，在一次實習的晚上，我問我的主管，酒店業這么辛苦這么累，你怎么還做得這么開心？你是怎么堅持下來的？他給我的答案是：因為熱愛這個行業，就算是在工作都是一種快樂，所以自然就不會覺得辛苦了。這個答案，作為酒店人的我一輩子都不會忘。
餐飲服務員的心得篇二
沈陽家政公司成立于20xx年7月，自成立以來共培訓月嫂，育兒嫂，家政服務員500多名，從嬰兒早期教育到專業月嫂培訓的發展歷程，始終遵守“**月嫂”------最專業的月嫂經營理念，為全市上百名寶寶提供了專業的月子護理服務，我們所提供的月嫂、育兒嫂的專業培訓和服務贏得了眾多年輕父母的信賴和社會反響,現在每天都有許多準媽媽為未來的寶寶預定了月嫂。“**月嫂”品牌已經得到越來越多的年輕父母的青睞和信任。
由于**月嫂的獨特服務理念和科學的育兒方式，從成立之初，就一直受到社會的關注，各大醫院的支持，為規范月嫂服務行為，滿足月嫂服務市場需求，現在我公司和解放軍202醫院聯合創辦了“解放軍202醫院**月嫂公司”，20xx年初又和沈陽軍區第六干休所達成協議，為把干休所的老首長、老阿姨從瑣碎、繁雜的家務中解脫出來，使他們有更多的時間用于自我保健和參加各項有益于身心健康的活動，進而提高生活質量和生命質量，干休所以**月嫂公司為依托，為干休所的老首長、老阿姨開展家政服務。為了促進政府的再就業工程，一年來**公司累計培訓和安排200多名下崗失業人員再就業，得到了社區政府的高度評價和贊賞。
**月嫂公司在中國家庭服務協會的正確指導下積極貫徹中國家協第三界一次代表大會精神，堅持以“質量求生存，以誠信求發展，以服務求效益，以創新求提高”的企業發展方針，努力打造“**月嫂”品牌，“**月嫂”必須盡職盡責地提供月嫂服務，做到愛心、耐心、真心、細心。要按照護理產婦及新生兒的程序進行科學的護理，要讓產婦和寶寶感受到月嫂服務所帶來的舒適、幸福和快樂!為加強管理，公司制定了《月嫂管理制度》、《月嫂服務合同》、《客戶須知》等管理制度和方法。
沈陽**月嫂公司努力打造“**月嫂”的品牌，要求月嫂必須經過月嫂專業培訓，掌握護理產婦和新生兒科學的護理常識，持有國家承認的月嫂資格證書，體檢健康證明，身份證明、具有良好品德的月嫂。享有“媽媽寶寶最信賴的首選育嬰機構”的美稱的**月嫂公司是沈陽唯一一所集胎教、分娩期營養指導、月嫂服務、月子護理、理胎發、做胎發筆、手足印、臍帶章、孕味照、滿月照、百日照、育嬰服務、疑難病癥解答、上門家訪、免費商品派送于一體的一條龍服務的綜合性機構。
**月嫂公司現已形成了擁有月嫂兩百余人，育嬰嫂三百余人的龐大服務隊伍。她們具有深厚的專業護理知識與良好的專業素養，運用先進的科學護理和育兒理念，經專業培訓，由勞動部審批，統一發放了勞動局的專業資格等級證書和母嬰護理師專業證書!因此涌現出一大批美名在外的優秀月嫂、育嬰嫂。她們曾服務于各類人群，上到政府官員、各行名人，下至尋常百姓、普通家庭，并成功派往美國、日本、深圳、廣州、安徽、河南、山東、上海、天津等國內外及各省市，都得到了不同客戶的一致好評與良好口碑。
在母嬰服務日益發展的今天，**月嫂憑借“體貼、周到、細心”的專業服務護理方式、先進的科學護理和育兒理念及“讓您省心、放心、舒心”的信條，使“放心選服務滿意在”成為本公司的首選代名詞。
一次，**月嫂用戶的家里，有一個早產兒發生了新生兒肺炎。那天在新生兒睡到半夜3點鐘的時候，月嫂發現新生兒在沒有發燒和咳嗽的情況下，月嫂看到孩子呼吸困難，臉色變白，果斷準確判定是新生兒肺炎，及時送到醫院救治，挽救了孩子。如果，沒有專業知識和新生兒常見病的知識積累，就很難判斷病情，所以受到雇主和醫生的贊揚。
在**月嫂公司不斷發展的幾年中，社會各界給予了很多的支持與幫助，更多的是客戶的理解和信任。因此，我們獲得的殊榮是和任何人都分不開的，廣大的用戶也給予我公司和月嫂、育嬰嫂高度的評價，使我們的隊伍連連獲得錦旗、獎狀，很多用戶也都紛紛寫感謝信過來，稱贊我們的員工為“貼心天使”……。
**月嫂公司以先進的服務理念、良好的服務意識、專業的服務方式，在中國月嫂協會中被評為全國月嫂及母嬰護理行業金牌機構獎。本公司負責人汪麗華老師被授予杰出領導人獎，同年被任命為中國月嫂協會副秘書長。同年**月嫂公司被納入沈陽家政服務俱樂部會員，成為沈陽家政業的高等服務機構。“十月天使”杯金考拉評比大賽中，我公司月嫂從全國三萬名月嫂中脫穎而出，月嫂梁艷玲獲得金牌獎杯、月嫂劉彬獲得銀牌獎杯，為我公司創造了極大的榮譽。20xx-20xx年度中國家政網全國誠信家政公司評比中，獲得誠信企業稱號。公司以誠信為本，受到社會的認可和信賴，公司有決心在中家協的正確指導下，在今后的工作中，認真貫徹中家協三屆一次會議精神，努力打造企業品牌，按時交納會費，自覺接受行業指導，爭做誠信經營單位。我們相信，通過我們的努力和完善的服務，必將給寶寶的成長營造出一個良好的氛圍和生長環境，讓您省心、放心、舒心。
餐飲服務員的心得篇三
2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;
3、個別新員工對本職工作操作不熟練;
4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的收入，今年全年商務中心的復印現金收入只有2812.9元。
根據酒店給營業部門制定了新的銷售指標和任務。
1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量;
2、穩定員工隊伍，減少員工的流動性;
4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。
全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。
餐飲服務員的心得篇四
因為假期崗位缺人且顧客又較多，我很輕松就通過了老板的面試。但此刻的我還沒有意識到，工作的辛苦還沒有真正浮現出來！在后來的工作中，我既要端盤子，又要洗刷打掃。因為沒有太多的經驗，所以做的大部分都是靠體力的活。這樣的情況讓我在第一天累的腰酸背痛的時候就打起了退堂鼓。心里想著：“還是算了吧，畢竟今后端盤子這種體力活也不是我的方向。”但越想，又覺得越心虛。如果連這么簡單的事情都不能克服，今后怎么能去做其他困難的事情？為此，我打消了放棄的念頭，矜矜業業的在自己的崗位上認真的完成自己的任務，將負責的打掃和洗刷都完成的一絲不茍！
此次，經歷了這樣的體力活動，但讓我收獲最大的確是思想上的改變！作為一名“嬌生慣養”的學生，這樣的體力活確實是我不曾體會過的，但也正是因為如此，我才深刻的感受到，及時是端盤子，也有端盤子的技巧和方法！要端的穩，又要走的準！要做到讓老板滿意，又要讓顧客滿意。一段時間下來，我個人也變得圓滑了許多。
此外，這次的經歷也讓我感受到了父母在工作和養育我們時的辛苦。獨自的工作尚且不易，父母又還要為這個家庭努力，為這個還只能支出且不能收入的我付出。這真的很不容易，很辛苦。
如今，這次的社會實踐，讓我真正的得到了成長，也認識到了社會中許多現實的問題。為此，我會在今后的學習與生活中，更加努力的提升并改進自己，為今后真正走上社會做足準備！在未來我真正走向社會工作之后，我定不會像這次一樣輕易說出放棄，我一定會成長的更加優秀！
餐飲服務員的心得篇五
餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到能與不能”技術性問題。因此，認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到最重要的兩個方面就是服務員的言和行。語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼。
要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務員在表達時。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經常可以緩和語氣，如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
經常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據相關學者的研究，人們談論時。身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所。并且會基于服務而與客人發生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的繼續興旺和企業品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
第一種是客人講得非常明確的服務需求，服務人員為客人提供的服務有三種。只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
客人經常會向服務員提出一些如餐廳服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務過程中。服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
或在餐飲時需要一些酒水茶點，服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員操持的事宜。這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要餐廳服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對餐廳的形象會產生不好的影響。
服務員應當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務中突發性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于供認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到錯誤是不是自己一方。
還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，一名服務員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。