個人總結是對自己經驗的總結與歸納，具有很高的實用性和價值。個人總結是對自己在一段時間內的成長和發(fā)展進行總結和概括的重要方式，通過個人總結，我們可以更加清晰地看到自己的優(yōu)點和不足，從而不斷提升自我。在寫個人總結時，要注意客觀地評價自己的表現(xiàn)，既要看到成績，也要看到不足。請大家看看以下是小編為大家收集的個人總結范文，僅供參考，希望能給大家?guī)硪恍﹩⑹竞蛶椭?/p>

酒店餐飲年終個人總結報告

回顧20xx年，餐飲部在酒店領導的正確指導下，在其他部門的密切配合和大力支持下，通過部門全體員工的共同努力，圍繞酒店下達的經營目標任務，以及相關考核標準的要求，同時，部門以酒店開展“雙創(chuàng)”活動為契機，從促規(guī)范、講質量、比素質、樹形象做起，特別是在9月x日，酒店順利通過星級評定委員會的驗收，“四星”，掛牌成功以來，部門的管理和經營收入都得到很大的提升。為實現(xiàn)規(guī)范化管理，進一步鞏固“雙創(chuàng)”的成果，為進一步總結工作經驗、改進工作措施，促進部門工作提高，現(xiàn)將全年部門所做的工作總結如下：

一、圓滿完成年度經營指標。

按酒店餐飲部的全年經營收入指標為1000萬元。全年實際完成營業(yè)收入12845854元，其中職工餐廳收入為20xx51元，客餐廳收入為9102836元，酒飲類收入為3181185元，香煙收入為251288元，其他收入為109194元，完成全年計劃1000萬的129%。

從今年的經營情況來看，今年比上年增加了6882041元。增長幅度為53%.其中客餐廳增加33220xx元，增長幅度為36%.職工餐廳增加18369元，增長幅度為9%。

二、順利作好日常各項接待。

全年共接待客人14786桌(134577人)，其中高檔宴席2789桌(26884人)，會議3573桌(34532人)，宴席14506桌(146573人)，零客7610桌(76001人)，綜合臺面利用率為31%。與上年相比全年進餐量增加18741桌(192742人)。

三、嚴格落實各項管理制度。

2.完善部門會議制度，按照酒店要求，部門堅持召開每日班前班后會、每周管理人員例會、每月經營分析及菜品研討會等，及時地溝通部門工作，發(fā)現(xiàn)問題及時分析，合理處理，總結經驗。

把當天服務中發(fā)現(xiàn)的案例進行分析，講評。通過培訓部門部分員工的服務技能得到很大的提高。

4、強化星級酒店的意識，自酒店開始創(chuàng)“四星”以來，部門就要求所有員工，提高認識，以自己是一名高星級酒店的一員而自豪，在工作中努力在對客服務的技巧和意識上下功夫，以為客人提供優(yōu)質服務，實現(xiàn)自我價值為服務宗旨。

四、發(fā)動大眾實現(xiàn)全員營銷。

在部門內部，鼓勵員工全員營銷，個個都做營銷員，通過清收帳款，會議接待等機會，隨時與客人保持聯(lián)系，加強聯(lián)絡，增加客源，部門部分員工擁有了自己的常客，可直接為客人訂房間消費。對老客戶給他們以賓至如歸的感覺，給他們更多的個性化服務，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，合理推銷餐飲以外的酒店項目。比如，客人用餐完畢后，介紹客人在康樂場所消費，幫客人預定客房等。擴大了酒店的收入渠道。發(fā)揮部門的窗口作用，利用宴席接待量大的優(yōu)勢，通過發(fā)放聯(lián)系卡片，主動介紹和朋友推薦等方式，推銷部門的包房接待以及客房、會議室服務。很多員工已具備宣傳酒店的能力。

部門全年還做了很多的工作，比如經常的組織員工活動，活躍員工業(yè)余生活;關心部門困難員工，集體捐助有難同事;員工拾金不昧等，但在很多方面還存在不足，更需要總結和分析，促進下步工作。

酒店餐飲服務員年終總結

一年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定。總結起來收獲很多。

休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

三、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。

從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即三凈三度二查制度，三凈衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等，三度即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；二查制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房一天一過制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。

身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。

六、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結構也在不斷的調整。思想工作的內容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的'個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以目前全球經濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。

對于經理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

天來，二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經濟收入為元，盡管取得了一定的經濟效益，但離領導的期望還很大很大，在09年里，我將不遺余力，帶領同事們再接再力，抓好我們的服務質量，提升我們的服務標準，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面。

酒店餐飲服務員年終總結

一年來,在領導的正確領導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領班職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結起來收獲很多.

1.加班加點工作，早日完成裝修。

今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

2、協(xié)助部門經理做好客房部的日常工作。

為更好的協(xié)助部門經理做好日常工作，今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。

5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。

6、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。

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酒店餐飲年終個人總結報告

一、調整經營措施，降低成本費用。

1、將外餐部轉租出去，摒棄了多年來“內外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內餐經營。20__年全年實現(xiàn)營業(yè)收入17x元，比去年內餐全年15x元的營業(yè)收入超額2x元。

2、確定合理的減虧經營目標及利潤指標，餐飲部管理層緊緊圍繞目標任務和指標落實狠下管理功夫，想方設法，力求降低成本、節(jié)約費用。20__年餐飲部在超額完成年度任務、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比20xx年下降。

3、配合賓館下達的管理層銷售任務，積極調協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內需促外銷。在20xx年度餐廳接待的起紅白宴服務中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%,實現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標。

4、找準定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓等團體客源定為主攻方向，調配了一名負責外聯(lián)的副經理，加大團客銷售。在會議、同學聚會的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經營任務打下了堅實的基礎。

二、加強內部管理，提高服務質量。1、嚴抓服務員的個性化培訓。著重培訓服務員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應對、處理能力，使每個服務員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務技能和水平的正常發(fā)揮。

2、努力保持廚師技術水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對技術狀況對廚師人員進行了調換，并且在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜肴的品質要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。

3、加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的采購、驗收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場督導及培訓，強化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強調食品衛(wèi)生的嚴重性。

4、加強管理層的業(yè)務培訓。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務培訓，不斷提高管理意識、管理水平，學以致用、現(xiàn)學現(xiàn)用。

三、合理改造硬件設施、設備。

1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。

2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。

3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質基礎，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。

4、重新修葺了宴會廳及幾個包廂，并裝點了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。

四、加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運俱、粉刷油漆、種花除草、清運垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務賓館，服務員工。

五、克服困難，順利完成“東博”接待。

20xx年的“東博會”對我賓館、我餐廳既是一次機遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對著首次接待大型國際性團隊的艱巨任務，餐飲部認真做好各項準備工作，充分調動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團隊精神，克服了人員少、技術力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務。

六、存在問題。

1、管理方法落后，造成管理不到位，細節(jié)抓不到，重點沒管好。

2、散客銷售力度不足。

3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。

4、包廂電器設備老化、破損嚴重。

5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務人員。

6、服務員的規(guī)范化、個性化服務不能始終堅持。

七、20xx年計劃。

1、繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級量化管理的標準做好廚房的規(guī)范管理。

2、繼續(xù)擴大銷售力度，加強和銷售部門的通力配合，找準切入點，完善團客接待需求。

3、加強管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學化。

賓館餐飲部。

酒店餐飲員工年終總結

20xx年年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結如下：

一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20xx年，迎來了充滿希望的20xx年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝王經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：

在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!

作為事業(yè)單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，就應該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

酒店餐飲服務員年終總結

我實踐的地方是xxxx剛開業(yè)的一家酒店xxxx，一開始，我并不重視這工作，因為這工作工資不高，還要做到我們開學，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語言來表達。

我工作的第一天給我找了個有經驗的師傅帶我，對于我這個新手來說，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。什么都不懂，什么都要學。首先是上菜，但開始我什么都不會，只能在一旁看著師傅如何上菜。

上菜也有講究，要做好色澤搭配，葷素搭配，熱菜涼菜搭配等。然后是幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒五分之一，啤酒用啤酒杯，倒杯子的一半。以前的我總把所有事情都想當然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。

另外，每個行業(yè)都有很多自己的行內術語，我現(xiàn)在所在的這個行業(yè)也不例外，但開始時我對這些一竅不通，當部長或者主管叫我去做時，我都不懂，例如“開臺”、“撤臺”、“起菜”，但我也明白了一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問，直到問懂為止，否則，以后你就會知道什么是更麻煩了。

做任何事都會有一個過度時期，在這個過渡期內，必定是十分難過的，看著身邊的同學一個個離開，在這個時期內，我也曾經想過放棄，但想到我到這里來的目的，因為自己從未做過這些事情，完全不習慣這種生活，但是我一再告訴自己，一定要堅持下去。

慢慢的，我開始適應了這種生活，每天早上10點半開始上班，做餐前，要準備好熱水和房間里的各種就餐用具，香巾等，時刻準備好為客人服務。等到11點，就要到各自包廂門前站位等待客人;一直到下午2點才下班。到了4點半又要開餐了，一直工作到晚上客人吃完收拾完做完餐尾才可下班。

這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來十分不起眼的事，例如每次客人來到時，我們就要去詢問茶水酒水，室內溫度是否適宜，幫助客人開位等，每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜后又要寫好單，菜齊詢問顧客面食。這完全可以說是一套不可更改的.程序，看似簡單，實際做起來就不容易了，只有自己多點觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開始時，我耐心不夠，有一些很簡單的事我就會省略不做，結果遭到經理的批評，慢慢的，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事。

渡過過度期之后，經過我的努力，我的任務態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務的能力，完成每天分配給我的任務之后，我還會主動協(xié)助別人擺放餐具等任務;靈敏應對顧客的請求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨分享勞動的快樂。

酒店餐飲個人簡歷范文

婚姻狀況：未婚民族：漢。

戶籍：廣州年齡：25。

現(xiàn)所在地：廣州身高：176cm。

聯(lián)系電話：135**27758。

電子郵箱：xxxxxxxx。

求職意向。

希望崗位：客戶經理/主管，導游/旅行顧問。

工作年限：1職稱：無職稱。

期望月薪：面議。

求職類型：全職。

到崗時間：隨時。

工作經歷。

**公司起止年月：xxxx-05～xxxx-07。

公司性質：國有企業(yè)所屬行業(yè)：酒店/旅游。

擔任職位：西餐廳服務員。

工作描述：在四星級的賓館里工作，我主要的工作是西餐廳的服務員，由于賓館里出入的多數(shù)是外國客人，因此我的服務要求和能力就是要有基本的英語口語聽說能力，同時在我實習的兩個月里，由于工作的細心、有較強的服務能力和創(chuàng)新的意識，得到主管部門的贊同和好評。

教育背景。

畢業(yè)院校：xx大學。

最高學歷：大專。

畢業(yè)日期：xxxx-07

語言能力。

外語：英語良好。

粵語水平：精通。

國語水平：優(yōu)秀。

自我評價。

擔任班組織委員,多次組織班的集體活動;曾任xxxx年廣州亞運會、亞殘運會城市志愿服務站副站長，組織多次志愿服務宣傳活動，帶領團隊積極參與志愿服務工作，并獲得了廣州市志愿服務工作的通報表揚和得到肯定，培養(yǎng)了較強的組織管理能力，積累了一定的團隊合作經驗。

酒店餐飲個人簡歷范文

戶口所在：廣東省國籍：中國。

婚姻狀況：未婚民族：漢族。

培訓認證：未參加身高：175cm。

誠信徽章：未申請體重：55kg。

人才測評：未測評。

我的特長：

求職意向。

人才類型：普通求職。

應聘職位：計算機軟件：維護員，餐飲/娛樂：外勤（跑稅務）。

工作年限：3職稱：初級。

求職類型：兼職可到職日期：一個星期

月薪要求：1500--希望工作地區(qū)：廣東省,廣州,廣州。

工作經歷。

公司性質：私營企業(yè)所屬行業(yè)：計算機/互聯(lián)網/通信/電子。

擔任職位：寬帶維護。

工作描述：積極認真，隨機應變。

工作職責：

1、推廣公司電信網絡；

2、與客戶進行互動聯(lián)系，保證網絡服務質量。

協(xié)調用戶與公司關系。

離職原因：

公司性質：私營企業(yè)所屬行業(yè)：專業(yè)服務(咨詢,翻譯,獵頭)。

擔任職位：電腦維護員和辦稅員。

工作描述：維護公司所有電腦，辦理客戶買發(fā)票，注銷，網上抄稅等等有關稅務業(yè)務。

離職原因：私人問題。

天河電腦城七彩虹專賣店起止年月：-09～-03。

公司性質：其它所屬行業(yè)：計算機/互聯(lián)網/通信/電子。

擔任職位：裝機員。

工作描述：

離職原因：時間太長。

公司性質：私營企業(yè)所屬行業(yè)：計算機/互聯(lián)網/通信/電子。

擔任職位：錄入員。

離職原因：在校的.兼職。

志愿者經歷。

教育背景。

畢業(yè)院校：廣州市輕工技工學校。

專業(yè)一：電腦維護專業(yè)二：

起始年月終止年月學校（機構）所學專業(yè)獲得證書證書編號。

語言能力。

外語：英語一般粵語水平：一般。

其它外語能力：

國語水平：一般。

工作能力及其他專長。

工作認真負責,務實上進。善于管理，注重團隊合作精神。對電腦硬件軟件有一定的認識,有3年客服經驗對稅務有很一定的認識和操作.

詳細個人自傳。

吃苦耐勞，工作認真責任。堅韌而不失靈活,守時、誠信、樂觀具有良好的團隊合作精神!

酒店餐飲經理年終總結

婚姻狀況：未婚民族：漢。

戶籍：廣州年齡：25。

現(xiàn)所在地：廣州身高：176cm。

聯(lián)系電話：135**27758。

電子郵箱：xxxxx@。

求職意向。

希望崗位：客戶經理/主管，導游/旅行顧問。

工作年限：1職稱：無職稱。

期望月薪：面議。

求職類型：全職。

到崗時間：隨時。

工作經歷。

公司性質：國有企業(yè)所屬行業(yè)：酒店/旅游。

擔任職位：西餐廳服務員。

工作描述：在四星級的賓館里工作，我主要的工作是西餐廳的服務員，由于賓館里出入的多數(shù)是外國客人，因此我的服務要求和能力就是要有基本的英語口語聽說能力，同時在我實習的兩個月里，由于工作的細心、有較強的服務能力和創(chuàng)新的意識，得到主管部門的贊同和好評。

教育背景。

畢業(yè)院校：xx大學。

最高學歷：大專。

語言能力。

外語：英語良好。

粵語水平：精通。

國語水平：優(yōu)秀。

自我評價。

擔任班組織委員,多次組織班的集體活動;曾任廣州亞運會、亞殘運會城市志愿服務站副站長，組織多次志愿服務宣傳活動，帶領團隊積極參與志愿服務工作，并獲得了廣州市志愿服務工作的通報表揚和得到肯定，培養(yǎng)了較強的組織管理能力，積累了一定的團隊合作經驗。

酒店餐飲個人簡歷范文

目前所在地：肇慶。

民族：漢族。

戶口所在地：廣東省。

身材：175cm66kg。

婚姻狀況：未婚。

年齡：26歲。

人才類型：普通求職。

應聘職位：化學工程類：實驗室主管、分析員。

工作年限：2。

職稱：無職稱。

求職類型：全職。

可到職日期：隨時

月薪要求：20xx——3500。

希望工作地區(qū)：廣州深圳珠海。

個人工作經歷：

20xx—07～20xx—05阿萊斯（高要）化工有限公司。

公司性質：所屬行業(yè)：

擔任職務：化學分析員（qc）。

工作描述：阿萊斯是一家以松香為主要原材料生產改性酚醛樹脂的外商獨資企業(yè)，客戶大都是歐美重要的油墨生產商；本人在其實驗室質檢部工作期間，共做過兩個職務，20xx年7月—20xx年7月做生產質檢，包括產品生產過程的質量控制調整，以及成品的質量檢測；20xx年8月至今，負責產品原材料的質量檢測，包括松香、馬來酸酐、季戊四醇、氧化鎂等多種原材料的檢測，以及生產配方的調整。

離職原因：發(fā)展方向。

公司名稱：20xx—02～20xx—05，江蘇新業(yè)化工有限公司。

擔任職務：dcs操作員（班長）。

簡短酒店餐飲員工年終總結報告

20xx年是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，現(xiàn)將工作總結如下。

托盤要領，房間送餐流程。大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。酒店相關制度培訓與督導。出菜途徑相關安全意識。對本班組進行學習醬料制作。

上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。20xx年傳菜全年離職人數(shù)僅為x人，因此20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

負責廳面的醬料運轉。傳菜出菜相應輸出與控制。傳菜人手的協(xié)調。

人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本酒店的精華。由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人比較懶散，越來越不會干活，越來越被父母寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，有時感到自己在工作中真難啊！為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。應該要明白什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。希望能夠了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。有時沒按相關標準操作。由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。

總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們酒店生意興隆、財源廣進！祝愿領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

酒店餐飲個人簡歷范文

目前所在：廣州。

年齡：21。

戶口所在：江西。

國籍：中國。

婚姻狀況：未婚。

民族：漢族。

身高：162cm。

體重：50kg。

求職意向：xx。

人才類型：應屆畢業(yè)生。

應聘職位：銷售助理，電話銷售。

工作年限：1。

職稱：初級。

求職類型：全職。

可到職日期：一個月

月薪要求：2500～2999元。

希望工作地區(qū)：廣州。

工作經歷：

廣州市艾瑞空氣凈化設備有限公司。

起止年月：20xx—04～20xx—12。

公司性質：私營企業(yè)。

所屬行業(yè)：環(huán)保設備及污染處理。

擔任職位：業(yè)務員。

工作描述：主要負責公司的業(yè)務，通過網絡以及電話聯(lián)系客戶。出于公司規(guī)模小且是在親戚下工作，沒有能好好發(fā)揮自己的才能，所以想換個工作鍛煉鍛煉自己。

離職原因：出于公司規(guī)模小且是在親戚下工作。

畢業(yè)院校：南昌理工學院。

最高學歷：本科。

獲得學位：學士學位。

畢業(yè)日期：20xx—07

專業(yè)：工商管理。

酒店餐飲服務個人簡歷

撰寫個人簡歷，實際上也是將自己的個人能力于個人簡歷想結合，能夠讓對讓認識到自己的能力，并捏對自己的能力認可，就能求職成功。

性別：男。

民族：漢族年齡：32。

婚姻狀況：保密專業(yè)名稱：

主修專業(yè)：計算機類政治面貌：群眾。

畢業(yè)院校：旅游學校畢業(yè)時間：2012年7月。

最高學歷：本科電腦水平：精通。

工作經驗：十年以上身高：171cm體重：65公斤。

現(xiàn)所在地：新羅區(qū)戶籍：新羅區(qū)。

期望工作地區(qū)：新羅區(qū)期望工作性質：全職。

最快到崗時間：面談需提供住房：不需要。

教育背景：

學校名稱：理工學院(2008年9月-2012年7月)。

專業(yè)名稱：工商管理學歷：本科。

學校名稱：旅游學校(1999年9月-2002年7月)。

專業(yè)名稱：酒店管理學歷：中專。

培訓經歷：

公司名稱：山珍海味酒樓(2011年6月-2013年12月)。

所屬行業(yè)：旅游·酒店·餐飲服務公司性質：私營.民營企業(yè)。

職位名稱：總經理。

工作描述：全盤管理。

公司名稱：星興餐飲連鎖(2014年9月-2015年5月)。

所屬行業(yè)：旅游·酒店·餐飲服務公司性質：私營.民營企業(yè)。

職位名稱：常務副總經理(主管人事、行政、策劃、培訓、運營等)。

離職原因：發(fā)展。

公司名稱：搖錢樹策劃咨詢管理有限公司(涉及餐飲、康樂、食品、教育、裝修裝飾、建材、家居、商業(yè)綜合體、互聯(lián)網+等(2011年6月-2016年8月)。

所屬行業(yè)：其他公司性質：私營.民營企業(yè)。

職位名稱：顧問、總經理(全盤管理)。

離職原因：發(fā)展。

公司名稱：天元餐飲連鎖(2010年5月-2011年5月)。

所屬行業(yè)：旅游·酒店·餐飲服務公司性質：私營.民營企業(yè)。

職位名稱：總經理(全盤管理)。

離職原因：發(fā)展。

公司名稱：豪尚豪實業(yè)(多元化：食品、餐飲、酒水)(2008年5月-2009年12月)。

所屬行業(yè)：旅游·酒店·餐飲服務公司性質：私營.民營企業(yè)。

職位名稱：副總經理(分管人事、行政、培訓、運營)。

離職原因：發(fā)展。

自我評價：敏銳的市場洞察力，善于企業(yè)統(tǒng)籌運營、體系構建、市場管理、營銷策劃、人力資源等;精通商業(yè)型，服務型的企業(yè)管理運營;如：教育、文化傳媒、互聯(lián)網、金融、貿易、商業(yè)服務、餐飲、食品、家居、建材、裝修裝飾等。

語種名稱掌握程度。

英語良好。

普通話良好。

你所寫的個人簡歷效果如何直接關系到求職的成功與否，而且個人簡歷的效果如何，又是由個人簡歷的質量所決定。可以看到，很多人在編寫個人簡歷上都非常在意其質量如何，優(yōu)秀的個人簡歷其效果自然非常好。那么影響個人簡歷質量的因素有哪些呢?也就成為很多人所關心的問題，下面就來簡單的分析一下，個人簡歷質量的影響因素有哪些。

其一，求職者的`自身能力。

一份個人簡歷是否是優(yōu)秀就在于其是否能夠順利的通過篩選，在個人簡歷的篩選上，主要也是在于看個人簡歷上的一些個人信息是否滿足招聘的需要。如果求職者的自身能力足夠強，并且能夠在個人簡歷上體現(xiàn)出來，則就能夠被招聘官所選中，比如說專業(yè)對口、學歷高、能力成就高等等。自身能力高，則個人簡歷的質量也會隨之提高。另外，求職者的自身能力，也包括有編寫個人簡歷的能力。

眾所周知的編寫個人簡歷是要講究一定的技巧，就相關個人簡歷的調查顯示，通過專業(yè)技巧輔導的個人簡歷在通過率上要高出未接受輔導的百分之四十五。由此可見編寫個人簡歷在技巧上的重要性，能夠提高其技巧，也就能夠提高個人簡歷的質量。

其三，對求職信息的把握。

對信息的把握也是追求個人簡歷的高品質的決定因素之一，在一份個人簡歷上，所包含的信息不見你要充足，更好準確。同樣是編寫個人簡歷，能夠針對求求職目標以及求職用單位來了解所有的信息之后再寫，就要比憑空來寫的個人簡歷質量要好的多。

酒店餐飲部經理個人工作計劃

一2018年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經辦）。

1本店的客戶群定位。

2年度競爭對手分析。

3廣告宣傳力度。

二鎖定目標進行市場分析。

1培養(yǎng)客戶群，減少酒店營業(yè)成本。

2有效控制員工流失，培養(yǎng)。

-

具有忠誠度的員工隊伍。

三要用軟性服務去留住客人。

1優(yōu)質服務。

2嚴格紀律樹形象。

管理的執(zhí)行力度，督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

四創(chuàng)新管理求實效。

1美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的'檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

2創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立。寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。

第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

四節(jié)能降耗創(chuàng)效益。

1加強宿舍水、電、氣的管理。

要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。

我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！

酒店餐飲個人簡歷范文

姓名：

林渝男。

國籍：

中國。

照片。

目前所在地：

中山。

民族：

漢族。

戶口所在地：

小欖。

身材：

166cm49kg。

婚姻狀況：

未婚。

年齡：

21歲。

證書：

黨籍：

求職意向及工作經歷。

人才類型：

應屆畢業(yè)生。

應聘職位：

行政/人事類:文員、行政助理、經理助理、酒店/旅游后勤類、餐飲/娛樂類。

工作年限：

職稱：

無職稱。

求職類型：

全職。

可到職-。

隨時。

1800--2500。

希望工作地區(qū)：

廣州。

工作經歷：

本人從事小型酒吧經理多年，駐場dj。

教育背景。

畢業(yè)院校：

廣州城市職業(yè)學院。

最高學歷。

大專。

畢業(yè)-。

所學專業(yè)一：

商務英語。

所學專業(yè)二：

受教育培訓經歷：

商務英語中級涉外秘書證。

通過高等學校英語應用能力考試b級。

中專本科酒店管理。

語言能力。

外語：

英語優(yōu)秀。

國語水平：

優(yōu)秀。

粵語水平：

優(yōu)秀。

工作能力及其他專長。

夜總會前臺，駐場dj，經理助理。

有較強的組織能力和團隊精神，良好的人際關系。

熟練使用office軟件，如：excel、word、powerpoint。有辦理社保、合同管理、招聘、薪資計算等經驗。

詳細個人自傳。

月薪要求：1800元。

大器晚成成熟穩(wěn)重，面帶微笑愛好廣泛,適應性強能屈能伸,。

性格堅毅光明磊落,工作認真吃苦耐勞，海納百川有容乃大。

丙戍之年客房實習，艱苦環(huán)境我不抱怨，磨礪性格培養(yǎng)實力，

團隊精神得到升華，路遙馬力日久人心，請您相信我不平凡!

個人聯(lián)系方式。

更多。

酒店餐飲個人簡歷范文

性別：女。

出生年月：xx年xx月。

婚姻狀況：未婚。

健康狀況：良好。

視力狀況：很好。

身高：161體重：44。

畢業(yè)院校：湖南涉外經濟學院。

學歷：大專。

第一專業(yè)：英語。

第二專業(yè)：其他語種。

第一外語：英語。

第二外語：韓語。

工作年限：2年。

電腦水平：良好。

戶口所在地：海南省儋州。

市籍貫：海南省。

通訊地址：湖南涉外經濟學院。

求職類型：全職。

工作地點：1、三亞市2、深圳市3、三亞市。

應聘職位：1、餐飲經理2、文員3、宴會服務經理。

我的教育背景：

20xx—9～現(xiàn)在，畢業(yè)學校：湖南涉外經濟學院。專業(yè)：英語。第二專業(yè)：其他語種。其他專業(yè)：韓語。學歷：大專。

我的個人描述。

本人在校期間曾做過酒店管理，房地產等方面的.兼職，相信自己的自學能力強，學習能力很強，團隊精神很好，個人性格開朗，善于與人溝通，曾代表班級參加演講比賽活動，不僅在校學習課程，在校外還參加有關計算機，人力資源方面的培訓課，憑目前的學習，相信自己能走進社會做好工作。

我的工作經歷：

20xx—9～現(xiàn)在，工作單位：湖南通程國際大酒店。