規(guī)章制度的制定應(yīng)充分考慮實(shí)際情況和集體意愿，符合實(shí)際需要和發(fā)展目標(biāo)。小編為大家整理了一些規(guī)章制度范文，希望能夠?qū)Υ蠹业囊?guī)章制度制定工作有所啟發(fā)。

酒店會(huì)議管理制度

(一)飯店級(jí)會(huì)議:飯店員工大會(huì)、飯店業(yè)務(wù)人員會(huì)以及各種代表大會(huì),應(yīng)報(bào)請總經(jīng)理辦公室批準(zhǔn)后,由各部門分別負(fù)責(zé)組織召開。

(二)專業(yè)會(huì)議:即全飯店性的技術(shù)、業(yè)務(wù)綜合會(huì)(如經(jīng)營活動(dòng)分析會(huì)、安全工作會(huì)等),由分管副總經(jīng)理批準(zhǔn),主管業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)組織。

(三)系統(tǒng)和部門工作會(huì):飯店各部門召開的工作會(huì),由各部門主管決定召開并負(fù)責(zé)組織。

(四)班組(小組)會(huì):由各班組長決定并主持召開。

(五)上級(jí)飯店或外單位在我飯店召開的會(huì)議(如現(xiàn)場會(huì)、報(bào)告會(huì)、辦公會(huì)等)或業(yè)務(wù)會(huì)(如聯(lián)營洽談會(huì)等),一律由總經(jīng)理辦公室受理安排,有關(guān)業(yè)務(wù)對(duì)口部門協(xié)助做好會(huì)務(wù)工作。

(一)例會(huì)的安排。

為避免會(huì)議過多或重復(fù),飯店正常性的'會(huì)議一律納入例會(huì)制,原則上要按例行規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容組織召開。例行會(huì)議安排如下:。

1、技術(shù)會(huì)議。

(1)總經(jīng)理辦公會(huì)。

研究、部署行政工作,討論決定飯店行政工作重大問題。

(2)行政事務(wù)會(huì)。

總結(jié)評(píng)價(jià)當(dāng)月經(jīng)營工作情況,安排布置下月工作任務(wù)。

(3)班組長以上經(jīng)營管理大會(huì)(或飯店員工大會(huì))。

總結(jié)上期(半年、全年)工作情況、部署本期(半年、新年)工作任務(wù)。

(4)經(jīng)營活動(dòng)分析會(huì)。

匯報(bào)、分析飯店計(jì)劃執(zhí)行情況和經(jīng)營活動(dòng)成果,評(píng)價(jià)各方面的工作情況,肯定成績,指出失誤,提出改進(jìn)措施,不斷提高飯店經(jīng)濟(jì)效益。

(5)安全工作會(huì)(含治安、消防工作)匯報(bào)總結(jié)前期安全生產(chǎn)、治安、消防工作情況,分析處理事故,檢查分析事故隱患,研究確定安全防范措施。

(6)部門事務(wù)會(huì)。

檢查、總結(jié)、布置工作。

(7)班組會(huì)。

檢查、總結(jié)、布置工作。

1、各類代表大會(huì)。

(1)員工代表大會(huì)。

(2)部門員工大會(huì)(或員工代表小組會(huì))。

3、民主管理會(huì)議。

(2)總經(jīng)理、工會(huì)主席聯(lián)席會(huì)。

(3)生產(chǎn)管理委員會(huì)議。

(4)生活福利委員會(huì)議。

溫泉酒店會(huì)議管理制度

為規(guī)范酒店會(huì)議管理程序，提高總體決策力及辦事效率，有效地部署與協(xié)調(diào)工作，研究解決重大事項(xiàng)的解決方案，及時(shí)預(yù)防和糾正工作中存在的問題，進(jìn)而順利完成各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)，保證酒店各項(xiàng)管理工作規(guī)范、科學(xué)、高效、有序，特制定本管理制度。

本制度所指的會(huì)議包括：經(jīng)營管理委員會(huì)、每日晨會(huì)、月行政會(huì)議、財(cái)務(wù)分析會(huì)、質(zhì)量分析會(huì)、培訓(xùn)總結(jié)會(huì)、班前班后會(huì)、年初工作指導(dǎo)大會(huì)及年終總結(jié)大會(huì)等。

（一）經(jīng)營管理委員會(huì)會(huì)議。

人員組織結(jié)構(gòu)：公司董事長及總經(jīng)理擔(dān)任主任，常務(wù)副總經(jīng)理擔(dān)任副主任，各職能部門負(fù)責(zé)人為經(jīng)營管理委員會(huì)成員，由董事長或總經(jīng)理根據(jù)公司實(shí)際情況不定期組織召開。

會(huì)議職能：會(huì)議主要研究和決策對(duì)公司發(fā)展和管理的重大事件，制定經(jīng)營目標(biāo)及發(fā)展戰(zhàn)略，討論、修改、決議公司管理規(guī)章制度、薪酬制度、績效考核、人事任免、機(jī)構(gòu)設(shè)置等有關(guān)重大事項(xiàng)；討論、決定各部門負(fù)責(zé)人的工作責(zé)任指標(biāo)，并就一定時(shí)期工作事項(xiàng)做出研究、決策、部署和安排，評(píng)估各部門工作表現(xiàn)情況。通過集思廣益，尋求公司經(jīng)營管理的最佳方案及解決問題的措施。

（二）年初工作指導(dǎo)大會(huì)及年終總結(jié)大會(huì)。

（三）每日晨會(huì)。

參加人員：總經(jīng)辦成員、各部門經(jīng)理、主管會(huì)議議程：

1、總值經(jīng)理匯報(bào)總值情況。

2、前廳部大堂副理記錄情況、客訴情況。

3、餐飲部報(bào)告客情及重要宴請。

4、市場部報(bào)告客情及大型活動(dòng)，重要宴情。

5、客房部報(bào)告房務(wù)情況。

5、財(cái)務(wù)部匯報(bào)收入情況及工作情況。

6、安保部、工程部報(bào)告設(shè)施保養(yǎng)、日常維修、消防安全情況。

7、人事部報(bào)告工作安排、人員招聘、食堂、宿舍等后勤情況。

8、其他部門相關(guān)工作協(xié)調(diào)。

9、主持人協(xié)調(diào)當(dāng)日工作情況，發(fā)布工作指令會(huì)議地點(diǎn)：4樓會(huì)議室。

（三）月行政會(huì)議。

1、各部門經(jīng)理總結(jié)匯報(bào)上月工作，當(dāng)月工作計(jì)劃。

2、各部門工作協(xié)調(diào)。

3、總經(jīng)理布置下月工作任務(wù)及總結(jié)會(huì)議地點(diǎn)：4樓會(huì)議室(四)財(cái)務(wù)分析會(huì)。

參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理記錄人：總經(jīng)辦會(huì)議議程。

1、財(cái)務(wù)匯報(bào)上月經(jīng)營情況、各部門、人事費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用，營業(yè)利潤。

2、各部門分析部門費(fèi)用，比對(duì)數(shù)據(jù)。

3、主持人總結(jié)會(huì)議地點(diǎn)：4樓會(huì)議室。

（五）質(zhì)量分析會(huì)。

1、當(dāng)月質(zhì)檢情況及分析報(bào)告。

2、各質(zhì)檢成員服務(wù)質(zhì)量分析及下月整改計(jì)劃盤州國際花園酒店。

3、典型案例分析。

4、主持人總結(jié)會(huì)議地點(diǎn)：4樓會(huì)議室。

（六）培訓(xùn)總結(jié)會(huì)。

目的：總結(jié)當(dāng)月培訓(xùn)情況，及時(shí)了解各部門培訓(xùn)的問題，提高各部門培訓(xùn)員的培訓(xùn)能力，同時(shí)為下月的培訓(xùn)主題提供依據(jù)，切實(shí)有效地提高服務(wù)質(zhì)量。

時(shí)間：每月末19：00（根據(jù)具體情況確定時(shí)間）主持人：人事部。

參加人員：質(zhì)檢成員、各部門培訓(xùn)員會(huì)議議程。

1、總結(jié)當(dāng)月培訓(xùn)情況。

2、各部門培訓(xùn)員總結(jié)部門培訓(xùn)情況及下月培訓(xùn)計(jì)劃。

3、部門之間交流經(jīng)驗(yàn)。

4、質(zhì)檢成員針對(duì)培訓(xùn)提出合理化建議。

5、主掛人布置下月培訓(xùn)計(jì)劃會(huì)議召集：人事部會(huì)議地點(diǎn)：4樓會(huì)議室。

（七）班前班后會(huì)。

由主管（領(lǐng)班）召集并主持部門員工參加的會(huì)議會(huì)議主要內(nèi)容：

1、檢查員工儀表儀容。

2、總結(jié)上一班完成任務(wù)情況，分析存在的問題，做好現(xiàn)場培訓(xùn)。

3、安排本班次的工作任務(wù)，提出新的要求和意向。

4、傳達(dá)部門經(jīng)理的有關(guān)指標(biāo)和指令。

（八）酒店員工大會(huì)。

根據(jù)總經(jīng)理的指令：由人事部組織召集酒店全體員工召開的大會(huì)盤州國際花園酒店。

二、會(huì)議安排。

1、小會(huì)服從大會(huì)，局部服從整體，臨時(shí)會(huì)議服從例會(huì)。會(huì)議的優(yōu)先順序?yàn)椋壕频昀龝?huì)類、酒店臨時(shí)行政會(huì)議類、部門會(huì)議類。因處置突發(fā)事件而召開的緊急會(huì)議不受此限。

3、會(huì)議結(jié)束后，有關(guān)部門須在會(huì)后24小時(shí)之內(nèi)整理發(fā)布《會(huì)議紀(jì)要》或《會(huì)議記錄》?？偨?jīng)理會(huì)議，由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)記錄，部門會(huì)議由部門文員記錄，《會(huì)議紀(jì)要》或《會(huì)議記錄》發(fā)放后，須報(bào)總經(jīng)辦備案一份，原件交酒店檔案室存檔保管。

四、會(huì)議紀(jì)律。

凡是會(huì)議，所有參會(huì)人員須遵守以下規(guī)定：

1、準(zhǔn)時(shí)到場參加會(huì)議，并在《會(huì)議簽到表》上簽到，嚴(yán)禁代簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視為曠會(huì)，一次罰款20元，未能參加會(huì)議者，嚴(yán)格辦理請假審批手續(xù)，遲到或早退罰款10元/次，缺席罰款20元/次。

2、開會(huì)前，會(huì)議召集人須明確會(huì)議議題，并通知會(huì)議參加人員。參會(huì)者提前擬好會(huì)議發(fā)言提綱，發(fā)言時(shí)簡潔明了，允許持有不同觀點(diǎn)或保留意見，會(huì)上一旦形成決議的事項(xiàng)，無論個(gè)人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

3、凡屬工作部署性質(zhì)的會(huì)議，盡量避免在會(huì)上進(jìn)行討論性發(fā)言。

4、嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律，保守會(huì)議秘密，在會(huì)議決議未正式公布以前參會(huì)人員不得私自泄露會(huì)議內(nèi)容，影響決議實(shí)施。

5、會(huì)議期間應(yīng)將移動(dòng)通訊工具關(guān)閉或置于震動(dòng)位置，特殊情況需會(huì)議期間聯(lián)絡(luò)，應(yīng)到會(huì)場外接聽，以免影響會(huì)議效果。

6、會(huì)議期間未嚴(yán)格遵守會(huì)議紀(jì)律，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一次罰款10元。盤州國際花園酒店。

五、會(huì)議精神的督辦。

總經(jīng)辦負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)議有關(guān)決定事項(xiàng)實(shí)施情況進(jìn)行檢查與監(jiān)督，對(duì)會(huì)議決定事項(xiàng)進(jìn)行分類整理，按照會(huì)議要求的時(shí)間以通知形式對(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人和負(fù)責(zé)部門進(jìn)行逐項(xiàng)督辦，并定期向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

六、本管理制度歸盤州國際花園酒店所有，自下發(fā)之日起生效。

溫泉酒店會(huì)議管理制度

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了公司工作例會(huì)的會(huì)議管理要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司各項(xiàng)會(huì)議和工作匯報(bào)。規(guī)范性引用文件。

3.1總經(jīng)辦負(fù)責(zé)本標(biāo)準(zhǔn)的制定、修改和實(shí)施監(jiān)督。

3.2各部門負(fù)責(zé)本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。工作例會(huì)。

4.1例會(huì)基本原則。

4.1.1工作例會(huì)制度按各種會(huì)議層次，分別由負(fù)責(zé)人主持。

4.1.2為避免會(huì)議過多或重復(fù)，公司正常性會(huì)議納入例會(huì)制：原則上要按例行規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容組織召開。

4.2.1公司員工大會(huì)（每季度一次）。總結(jié)上季工作情況，部署本季工作任務(wù)，經(jīng)營發(fā)展情況，表彰獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)。

4.2.2經(jīng)營活動(dòng)分析會(huì)（每月一次，主管以上參加）。匯報(bào)分析公司目標(biāo)任務(wù)執(zhí)行情況和經(jīng)營活動(dòng)成果，評(píng)價(jià)各方面的工作情況，肯定成績，揭露問題，提出改進(jìn)措施，不斷提高公司經(jīng)濟(jì)效益。

4.2.3安全工作會(huì)（含治安、消防工作、相關(guān)人員參加，每月一次）?？偨Y(jié)簽約安全生產(chǎn)，治安、消防情況，分析處理事故。檢查分析事故隱患，研究確定安全防范措施。

4.2.4公司管理人員周例會(huì)（每周一下午2點(diǎn)）?？偨Y(jié)評(píng)價(jià)上周公司經(jīng)營工作情況，安排布置本周工作任務(wù)。

4.2.5部門級(jí)會(huì)議：由部門經(jīng)理根據(jù)本部門實(shí)際情況，定期或不定期召開。

4.2.6辦公室每周（月）底前統(tǒng)一編制上周（月）工作情況，下周（月）工作布置印發(fā)到公司各部門負(fù)責(zé)人并按期填報(bào)。

4.2.7凡已列入計(jì)劃的會(huì)議，如需改期或特殊情況并安排新的其他會(huì)議時(shí)，召集部門應(yīng)提前二天報(bào)請辦公室調(diào)整會(huì)議計(jì)劃，未經(jīng)批準(zhǔn)任何人不得隨便打亂正常會(huì)議計(jì)劃。

5.1召開時(shí)間，定在每周一中午9：00，緊急情況動(dòng)力部經(jīng)理臨時(shí)確定。

5.2召開地點(diǎn)，公司小會(huì)議室內(nèi)。

5.3參加人員為動(dòng)力程部全體成員。

5.4會(huì)議由動(dòng)力部經(jīng)理主持，議程如下：

5.4.1動(dòng)力部經(jīng)理通報(bào)目前公司狀況。

5.4.2動(dòng)力部各成員匯報(bào)上周工作和計(jì)劃下周工作。

5.4.3動(dòng)力部經(jīng)理對(duì)各動(dòng)力部成員近期工作進(jìn)行評(píng)述，安排下階段的工作，對(duì)各成員提出具體要求。

5.4.4傳達(dá)公司有關(guān)指示。

5.4.5員工內(nèi)部業(yè)務(wù)及思想交流、探討。

5.5動(dòng)力部文員記錄和整理會(huì)議內(nèi)容。溫泉部工作例會(huì)。

6.1會(huì)議形式。

“部長班前會(huì)”、“員工班前會(huì)”、“部長周例會(huì)”是溫泉部的三種例會(huì)形式。

6.2員工班前會(huì)。

6.2.1地點(diǎn)：停車場。

6.2.2形式：站立式。

6.2.3程序：

a)。

b)。

c)。

d)。

e)由部長發(fā)口令：“立正”；部長發(fā)口令“稍息”；檢查儀容儀表，點(diǎn)到；由部長布置本班次的工作任務(wù)；練習(xí)三項(xiàng)禮儀，背誦溫泉宗旨。

6.3部長班前會(huì)。

6.3.1地點(diǎn)：停車場。

6.3.2時(shí)間：員工班前會(huì)前10分鐘。

6.3.3形式：站立式。

6.3.4程序：

a)。

b)。

c)。

d)。

e)由主管發(fā)口令：“立正”，“稍息”；由主管布置本班次工作任務(wù)；由各班組部長提出需協(xié)調(diào)解決的問題；主管進(jìn)行回復(fù)，并統(tǒng)計(jì)上報(bào)部門經(jīng)理；由主管帶領(lǐng)舉右手，宣誓《溫泉宗旨》。

6.4部長周例會(huì)。

6.4.1地點(diǎn)：會(huì)議室。

6.4.2時(shí)間：周一至周五下午17：30分。

6.4.3形式：圓桌會(huì)議，各班組所有管理人員需到場參加會(huì)議，按以下順序依次出席：前廳部、男賓部、女賓部、休息廳、露天部、保健部。保持會(huì)議過程中坐勢端正。各部門由一名負(fù)責(zé)人匯報(bào)工作。

6.4.4程序：

a)。

b)。

c)。

三，上報(bào)需協(xié)調(diào)工作。

作的安排。

g)宣布會(huì)議結(jié)束。營銷部工作例會(huì)。

7.1例會(huì)時(shí)間：

7.1.1客戶經(jīng)理每天早上8：30、下午16：40例會(huì)；

7.1.2每周六上午9：00客戶經(jīng)理周工作匯報(bào)；

7.1.3每月第一個(gè)周六所有人員市場人員月總結(jié)會(huì)；

7.1.4每月10號(hào)召開客戶經(jīng)理應(yīng)收款專場會(huì)議。

7.2例會(huì)地點(diǎn)：根據(jù)會(huì)場情況待定。

7.3例會(huì)內(nèi)容：

7.3.1每日客戶經(jīng)理工作會(huì)議早上匯報(bào)一天工作計(jì)劃，下午總結(jié)一天工作成果；

7.3.2每周客戶經(jīng)理工作匯報(bào)，總結(jié)一周工作進(jìn)度，分析市場情況，相互學(xué)習(xí)；

4、每月10號(hào)應(yīng)收款專場會(huì)議，督促應(yīng)收款回款進(jìn)度。

7.4參會(huì)人員：部門相關(guān)人員。

7.5會(huì)議主要流程。

各市場人員總結(jié)每日、一周、每月工作情況，并擬訂次日、下周、下月工作安排。學(xué)習(xí)公司政策，市場開拓知識(shí)。及時(shí)將公司的政策發(fā)布到市場上，客戶的手中。就市場開拓情況總結(jié)，找出新的突破點(diǎn)。應(yīng)收款回款情況分析，加快回款進(jìn)度。

7.6例會(huì)秩序：

7.6.1所有與會(huì)成員應(yīng)當(dāng)保證會(huì)議進(jìn)程高效、有序，在輕松、活躍的氣氛中及時(shí)溝通工作信息。

7.6.2與會(huì)人員著工服參加會(huì)議，與會(huì)成員不得在會(huì)場大聲喧嘩，不得有抽煙。

7.6.3參加例會(huì)不得遲到或早退，違反兩次按缺席一次處理。

7.6.4因特殊情況不能參加例會(huì)，需向部門經(jīng)理作請假，經(jīng)批準(zhǔn)。否則按缺席處理，并做如實(shí)做好會(huì)議記錄。經(jīng)與會(huì)人員簽字認(rèn)可。

8.1每周一次部門例會(huì)。

參加人員：部門經(jīng)理、廚師長、副經(jīng)理、主管、部長。

會(huì)議內(nèi)容：總結(jié)上星期的工作，及對(duì)下星期工作的討論及實(shí)施。

8.2餐前、餐后會(huì)制度。

每天各一次的餐前、餐后會(huì)。

參加人員：部長、服務(wù)員（特殊情況，經(jīng)理參加）。

會(huì)議內(nèi)容：檢查員工儀表儀容、宣讀餐前準(zhǔn)備情況，及需要彌補(bǔ)的地方。

8.3部門員工大會(huì)。

每月一次員工大會(huì)。

參加人員：全體餐飲部人員。

會(huì)議內(nèi)容：告訴每位員工上月的總營業(yè)額，及上月在工作中出現(xiàn)的問題，在下月內(nèi)注意避免的地方，及應(yīng)提高的內(nèi)容。

酒店會(huì)議管理制度

中川集團(tuán)下屬各酒店：

20xx年即將劃上一個(gè)句號(hào)，這一年來，在全體員工的共同努力下，公司的發(fā)展取得了歷史性的突破。為了全面總結(jié)回顧即將過去一年的工作，及時(shí)研究部署明年的工作，現(xiàn)就做好20xx年各公司工作總結(jié)大會(huì)事宜通知如下：

一、時(shí)間：20xx年xx月。

二、地點(diǎn)：天禧九號(hào)、八味坊、天禧火鍋。

三、參加人員：各酒店全體員工。

四、會(huì)議內(nèi)容：年終總結(jié)及表彰。

五、大會(huì)要求：天禧九號(hào)、八味坊、天禧火鍋組織各店員工召開年終。

總結(jié)大會(huì)及組織員工會(huì)餐。

六、工作總結(jié)的主要內(nèi)容：

1、員工個(gè)人工作總結(jié)：請部門經(jīng)理通知部門員工完成書面的總結(jié)報(bào)告并提交給部門經(jīng)理，提交報(bào)告時(shí)間應(yīng)在年月日前。員工的`工作總結(jié)應(yīng)關(guān)注崗位要求，回顧入職多長時(shí)間內(nèi)的工作感受、對(duì)公司的熱愛、工作上有何實(shí)質(zhì)性的進(jìn)步，明年的工作計(jì)劃以及未來的理想。

的實(shí)際效果，不但要有“做了什么”，要有“做出什么成效”，有何實(shí)質(zhì)性提高，取得的主要成績和做法，分析工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，汲取的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)以及下一階段開展工作的建議。

1）20xx年的工作思路、工作重點(diǎn)、難點(diǎn)以及完成20xx年工作任務(wù)將采取的應(yīng)對(duì)措施和方法等。

2）對(duì)公司發(fā)展的建議和意見。

七、工作總結(jié)的具體要求：

1、總結(jié)既要全面，又要突出重點(diǎn)；各公司經(jīng)理、部門的總結(jié)既要與20xx年度的工作，在數(shù)量、質(zhì)量上進(jìn)行對(duì)比分析，用準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)體現(xiàn)工作成績，又要對(duì)取得成績的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行客觀分析總結(jié)。

2、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，找準(zhǔn)存在的主要問題，重點(diǎn)查找問題和差距，分析原因，提出改進(jìn)措施。

3、總結(jié)要求條例清晰，重點(diǎn)突出，數(shù)據(jù)真實(shí)。

4、各公司要高度重視年終總結(jié)工作，本次總結(jié)將作為公司優(yōu)秀員工評(píng)選、人員留用和晉升的重要依據(jù)之一，按照通知要求，于前以部門為單位將總結(jié)報(bào)告交至各公司人事部，由各公司人事部統(tǒng)一上交至總經(jīng)辦。

特此通知。

中川國際礦業(yè)控股有限公司。

xx年xx月xx日。

酒店會(huì)議管理制度

xx年6月29日至7月2日（29日報(bào)到，2日13:00前離會(huì)）。

x，地址：xxxxxxxxxxx（電視塔對(duì)面），前臺(tái)電話：xxxxxx。

政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹宏觀經(jīng)濟(jì)振興政策和形勢分析；

商會(huì)介紹今年前4個(gè)月我國家紡出口特點(diǎn)；

南通市外經(jīng)貿(mào)局介紹南通家紡產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、發(fā)展情況；

商會(huì)介紹近期國外貿(mào)易保護(hù)動(dòng)向和巴西對(duì)化纖毯反傾銷及企業(yè)應(yīng)訴情況；

美國棉花協(xié)會(huì)介紹美國家紡市場調(diào)查情況；

南通企業(yè)介紹公司發(fā)展經(jīng)驗(yàn)；

企業(yè)自由發(fā)言，介紹當(dāng)前出口所面臨的主要困難及意見建議等；

參觀南通疊石橋家紡城。

（一）費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。

1、住會(huì)企業(yè)：包括住宿費(fèi)、餐費(fèi)、會(huì)議費(fèi)、資料費(fèi)、參觀等項(xiàng)費(fèi)用，企業(yè)1900元/人，如需住單人間加收單間費(fèi)700元/人。

2、不住會(huì)企業(yè)：包括會(huì)議費(fèi)、資料費(fèi)、會(huì)議當(dāng)天餐費(fèi)（中餐、晚餐），企業(yè)600元/人。

（二）繳費(fèi)方式。

1、現(xiàn)金：與會(huì)代表可在報(bào)到時(shí)一次性現(xiàn)金交清會(huì)議費(fèi)用。

2、匯款：與會(huì)代表于6月12日前將會(huì)議費(fèi)匯入我會(huì)賬戶，商會(huì)賬戶，開戶行：農(nóng)行北京分行潘家園支行，戶名：中國紡織品進(jìn)出口商會(huì)，帳號(hào)：220xx40000216（網(wǎng)上匯款帳號(hào)前加11）。

為方便企業(yè)參會(huì)，我會(huì)于6月29日在x接機(jī)，下午xxxxxxx17：00統(tǒng)一前往南通，7月2日（離會(huì)）早7：00在南通四季花園酒店送機(jī)，統(tǒng)一前往xxxx（預(yù)計(jì)9：30到達(dá)），請相關(guān)企業(yè)提前安排行程。

另外，北京、廣州、廈門、深圳、武漢、鹽城、成都、義烏等省市與南通市互通直達(dá)航班，企業(yè)無需在上海中轉(zhuǎn)。

xxxxx進(jìn)出口商會(huì)。

xx年5月27日。

酒店會(huì)議管理制度

2、招新內(nèi)容（包含招新的宣傳，會(huì)費(fèi)，會(huì)服等問題）。

3、協(xié)會(huì)網(wǎng)站制作（網(wǎng)站推出之前，用博客暫代協(xié)會(huì)網(wǎng)站，網(wǎng)站的內(nèi)容包含等）。

4、內(nèi)部管理制度的推出以及確立。

5、網(wǎng)絡(luò)宣傳部改名的問題（子健提）。

6、各部門對(duì)自己工作的想法。

7、會(huì)議完成后所分配的假期任務(wù)。

詳細(xì)內(nèi)容：

選舉，個(gè)人制作意見：簡單，明了）。

招新所佩戴的胸卡背景色，章印的制作等。

2、該如何去宣傳，招新，招新所收的會(huì)費(fèi)是多少？會(huì)服需不需要制定等。（個(gè)人意見：，協(xié)會(huì)要制定會(huì)服，這樣能讓協(xié)會(huì)更有凝聚力以及影響力，會(huì)費(fèi)由會(huì)服的多少做具體調(diào)整，需招新前徹底解決）。

3、網(wǎng)站所包含的內(nèi)容（發(fā)言解決，具體執(zhí)行及制作可以聽取網(wǎng)宣部意見）。

4、協(xié)會(huì)需要制定內(nèi)部運(yùn)行以及管理制定，由大家提出，秘書部負(fù)責(zé)書寫。

家提出意見，最后可以舉手表決）。

6、各部門對(duì)自己工作的想法由各部門負(fù)責(zé)提出，秘書部負(fù)責(zé)記錄。

好，現(xiàn)將大概任務(wù)分配如下：

1、外聯(lián)部利用假期時(shí)間，尋找機(jī)會(huì)多與從化八大高校的環(huán)。

保協(xié)會(huì)多溝通，多交流，聽取別人要求，還要和學(xué)校記。

者團(tuán)多交流交流，讓他們在開學(xué)的時(shí)候多寫些有關(guān)于我們的報(bào)導(dǎo)，（第二點(diǎn)是指導(dǎo)老師提點(diǎn)的，只要有我們的文卡，他可以幫我們放到校報(bào)上）。

以及準(zhǔn)備好。

3、秘書部假期任務(wù)主要是收集各部門對(duì)協(xié)會(huì)內(nèi)部管理制。

度的意見以及想法，然后將他撰寫出來。

4、組織部，后勤部，人力資源共同負(fù)責(zé)招新任務(wù)，具體由。

部門負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)共同解決，需要做到如何解決新生顧慮。

（如環(huán)保協(xié)會(huì)不是撿垃圾的），如何面向10屆招新，招。

新宣傳標(biāo)語等問題，然后寫成可行性計(jì)劃書。招新工作。

雖然是由三個(gè)部門共同負(fù)責(zé)，但是招新是我們最重要的工作，需要配合好，將他做到最好。

酒店會(huì)議管理制度

第1條為規(guī)范企業(yè)會(huì)議管理，提高會(huì)議質(zhì)量，降低會(huì)議成本，特制定本制度。

第2條總經(jīng)理辦公會(huì)。

（1）總經(jīng)理辦公會(huì)是由總經(jīng)理本人或委托人定期召開的工作例會(huì)。

（2）參加人員為總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、項(xiàng)目經(jīng)理及相關(guān)的部門負(fù)責(zé)人。

（3）時(shí)間原則上定為每周________。

（4）例會(huì)由行政管理部轉(zhuǎn)發(fā)通知，并做好會(huì)議的相關(guān)準(zhǔn)備工作。

（5）會(huì)議紀(jì)要由行政管理部負(fù)責(zé)整理，并于次周周____呈總經(jīng)理審閱后發(fā)放至各有關(guān)部門。

第3條部門例會(huì)。

（1）部門例會(huì)是由各部門負(fù)責(zé)人定期召開的工作例會(huì)。

（2）例會(huì)時(shí)間由各部門根據(jù)部門工作特點(diǎn)合理安排，以不影響日常工作的正常進(jìn)行為原則。

第4條部門聯(lián)席會(huì)議。

（1）部門聯(lián)席會(huì)議是由總經(jīng)理或各職能部門經(jīng)理發(fā)起召開的跨部門協(xié)調(diào)、協(xié)作專題會(huì)議。

（2）會(huì)議由行政管理部轉(zhuǎn)發(fā)通知，并安排時(shí)間、地點(diǎn)。會(huì)議紀(jì)要由行政管理部負(fù)責(zé)整理，并于次日呈總經(jīng)理審閱后發(fā)放至各有關(guān)部門。

文檔為doc格式。

會(huì)議酒店管理制度

為規(guī)范本酒店會(huì)議管理，提高會(huì)議質(zhì)量，降低會(huì)議成本，特制定本制度。

本制度適用于本酒店。

會(huì)議提議人或主辦部門（含總經(jīng)辦、各部門）負(fù)責(zé)會(huì)議的組織工作，并有權(quán)對(duì)違反本制度的行為提出處罰。

1、各班組員工班前例會(huì)（10分鐘）。

主持：主管級(jí)/經(jīng)理級(jí)管理人員。

成員：當(dāng)班全體員工（副總/總經(jīng)理旁聽）。

內(nèi)容：查儀容儀表；總結(jié)前日工作；布置今日工作；調(diào)重點(diǎn)事項(xiàng)。

地點(diǎn)：

時(shí)間：

2、營業(yè)部領(lǐng)班級(jí)以上日例會(huì)（20分鐘）。

主持：經(jīng)理。

成員：當(dāng)班領(lǐng)班/主管人員。

內(nèi)容：以解決問題，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)事項(xiàng)，協(xié)調(diào)工作為主。

地點(diǎn)：

時(shí)間：

3、周例會(huì)（1小時(shí)）。

主持：副總經(jīng)理/總經(jīng)理。

內(nèi)容：分析經(jīng)營管理工作情況；匯報(bào)總結(jié)上周工作，下達(dá)本周各級(jí)任務(wù)，協(xié)調(diào)各部門工作。

地點(diǎn)：

時(shí)間：

4、臨時(shí)（專項(xiàng)）會(huì)議。

因重要事項(xiàng)或緊急事務(wù)或者經(jīng)營管理營銷的專項(xiàng)會(huì)議由上級(jí)臨時(shí)組織下屬召開的會(huì)議。

1、各部門會(huì)議由會(huì)議主持人自行安排，但會(huì)議時(shí)間、參加人等，不得與公司會(huì)議沖突。

2、會(huì)議安排的`原則為：小會(huì)服從大會(huì)，局部服從整體，臨時(shí)會(huì)議服從例會(huì)。

3、會(huì)議通知形式一般為電話通知或口頭通知。

2、會(huì)議發(fā)言應(yīng)言簡意賅，緊扣議題。

3、遵循會(huì)議主持人對(duì)議程控制的要求。

4、屬工作部署性質(zhì)的會(huì)議，原則上不在會(huì)上進(jìn)行討論性發(fā)言。

5、遵守會(huì)議紀(jì)律，會(huì)議期間應(yīng)將手機(jī)調(diào)到振動(dòng)或無聲，原則上不允許接聽電話，如須接聽，請離開會(huì)場。

6、參會(huì)人員無重大事故理由不得隨意進(jìn)出會(huì)場或中途離開會(huì)場。

7、會(huì)場內(nèi)保持安靜與清潔，嚴(yán)禁吸煙、喧嘩、亂扔垃圾。

8、與會(huì)部門人員在會(huì)上的發(fā)言程序是：先匯報(bào)工作；再提出需解決的問題；最后羅列需協(xié)調(diào)、建議的事項(xiàng)。

1、各類會(huì)議均應(yīng)以專用記錄本進(jìn)行會(huì)議記錄。記錄內(nèi)容為（主持與記錄、召開時(shí)間、參加人員、會(huì)議內(nèi)容）。

2、對(duì)會(huì)議已議決事項(xiàng)，應(yīng)在原始記錄中括號(hào)注明“議決”字樣。

3、會(huì)議原始記錄將由部門最高管理人員定時(shí)或臨時(shí)抽樣審核簽名。

1、會(huì)議決議、決策事項(xiàng)須會(huì)后跟進(jìn)落實(shí)的，遵照“誰組織，誰跟進(jìn)”的原則；會(huì)議主持人另有指定的，服從主持人指定。

2、經(jīng)理/副總/總經(jīng)理主持的會(huì)議會(huì)后跟進(jìn)工作原則上由經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)，經(jīng)理/副總/總經(jīng)理另有指定的服從經(jīng)理/副總/總經(jīng)理指定。

3、會(huì)議跟進(jìn)的依據(jù)以會(huì)議原始記錄及會(huì)議紀(jì)要為準(zhǔn)。

a、遲到：所有參加會(huì)議的人員在會(huì)議規(guī)定召開時(shí)間后5分鐘內(nèi)未到的，計(jì)為遲到。

b、早退：凡參加會(huì)議人員，如未經(jīng)主持人同意在會(huì)議召開結(jié)束前5分鐘提前離開會(huì)場的，計(jì)為早退。

c、缺席：凡必須參加會(huì)議人員未經(jīng)請假擅自不參加會(huì)議或請假未批準(zhǔn)而不參加會(huì)議的，計(jì)為缺席。

1、無正當(dāng)理由遲到、早退每次處元的罰款。

2、無正當(dāng)理由缺席每次處以元的罰款。

3、凡因通知原因造成應(yīng)參加會(huì)議人員遲到或缺席的，以上處罰由傳達(dá)人承擔(dān)。

1、本制度由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)解釋。

2、凡本制度未明確規(guī)定的獎(jiǎng)懲，按事情的程度處理執(zhí)行。

溫泉酒店會(huì)議管理制度

為加強(qiáng)公司品質(zhì)管理工作，提升公司服務(wù)品質(zhì)，為賓客提供超前、細(xì)微、個(gè)性化的親情服務(wù)。

2.范圍。

適用于公司全體員工。

3.質(zhì)檢體系建設(shè)3.1一級(jí)質(zhì)檢。

3.1.1檢查領(lǐng)導(dǎo)組成員。

組長：總經(jīng)理。

每月最后一周的周三9:00組織一次，依照檢查路線進(jìn)行檢查，如遇節(jié)假日檢查日期順延。

3.1.4檢查點(diǎn)位。

質(zhì)檢點(diǎn)位（1-14）。

3.2二級(jí)質(zhì)檢。

3.2.1質(zhì)檢小組成員。

質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人：質(zhì)檢主管。

質(zhì)檢員：前廳領(lǐng)班、收銀領(lǐng)班、男賓領(lǐng)班、女賓領(lǐng)班、露天領(lǐng)班、洗衣房領(lǐng)班、pa領(lǐng)班、餐廳領(lǐng)班、休息廳領(lǐng)班、客房領(lǐng)班、工程領(lǐng)班、保安領(lǐng)班、技師主管、查核、行政專員、二次售賣（每個(gè)班組1人）。

3.2.2檢查方式。

每周一10:00組織一次，依照檢查路線進(jìn)行檢查，如遇節(jié)假日檢查日期順延至第二天。

3.2.4檢查點(diǎn)位。

質(zhì)檢點(diǎn)位（1-14）。

3.3三級(jí)質(zhì)檢3.3.1檢查方式。

每日營業(yè)時(shí)間內(nèi)定時(shí)巡查，每日依照巡查路線進(jìn)行巡查，巡查次數(shù)不低于3次。

3.4質(zhì)檢主管日常巡檢。

3.4.1檢查方式。

每日營業(yè)時(shí)間內(nèi)不定時(shí)巡查，每日依照巡查路線進(jìn)行巡查，巡查次數(shù)不低于4次。

3.5消防設(shè)備設(shè)施檢查3.5.1檢查組成員。

組長：保安主管。

組員：工程主管、質(zhì)檢主管、工程領(lǐng)班、保安領(lǐng)班、行政專員3.5.2檢查方式。

質(zhì)檢點(diǎn)位（1-18）中存在消防設(shè)備設(shè)施的區(qū)域。

3.6工程設(shè)備設(shè)施檢查3.6.1檢查組成員。

組長：工程經(jīng)理。

組員：工程主管、質(zhì)檢主管、保安主管、工程領(lǐng)班、工程文員3.6.2檢查方式。

每月第二個(gè)周四10:00組織一次，依照檢查路線進(jìn)行檢查，如遇節(jié)假日檢查日期順延至下周。

3.6.4檢查點(diǎn)位。

質(zhì)檢點(diǎn)位（1-18）中存在各種設(shè)備設(shè)施的區(qū)域。

3.7倉庫物資原料檢查3.7.1檢查組成員。

組長：財(cái)務(wù)經(jīng)理。

組員：成本會(huì)計(jì)、質(zhì)檢主管、總倉倉管、行政專員（各二級(jí)倉管理員、各分部門主管配合）。

3.7.2檢查方式。

總倉、各部門二級(jí)倉庫及小倉庫。

4.質(zhì)檢范圍類別4.1面客服務(wù)類。

一樓vip/普通男女賓更衣區(qū)、淋浴區(qū)、助浴區(qū)、坐浴區(qū)、二次更衣。

小食品售賣點(diǎn)、自助餐廳廚房（含倉庫）、員工餐廳廚房、食品存放處。

5.質(zhì)檢點(diǎn)位。

（1）酒店前廣場(東西停車場、噴泉景觀池)（2）二樓大堂(商場、大堂吧、接待臺(tái)、收銀臺(tái)、各休息區(qū)、工作間、vip休息區(qū))（3）普通男/女賓（更衣區(qū)、工作間、淋浴區(qū)、助浴區(qū)、坐浴區(qū)、二次更衣）（4）vip男/女賓（更衣區(qū)、工作間、淋浴區(qū)、助浴區(qū)、坐浴區(qū)、二次更衣）（5）四樓客房（接待區(qū)、工作間、天臺(tái)、總統(tǒng)套房陽臺(tái)、親友套房陽臺(tái)）。

（6）三樓休息廳（vip區(qū)水吧、客房、技師房、棋牌室、中廳休息區(qū)、pa倉庫、休息廳倉庫、布草間、咖啡廳、兒童樂園、普通區(qū)水吧、工作間、溫泉二級(jí)倉庫、溫泉辦公室、健身房、乒乓球室、桌球室、休息廳接待臺(tái)）。

（7）二樓自助餐廳（電影院、蒸房、逍遙館、自助餐廳、廚房）（8）溫泉室內(nèi)館（男士區(qū)、健步泉、石板浴、泳池、水療池、女士區(qū)）。

（9）溫泉室外中式區(qū)（軒轅、五行、天地、泛舟、瓜果、玉璽、日初、帝王、對(duì)弈）（10）溫泉室外日式區(qū)（若水、蘆薈、硫磺、櫻花、牛奶）。

（16）員工更衣室、員工餐廳（含廚房）、監(jiān)控中心（17）工程二級(jí)倉庫、工程值班室、負(fù)一樓工程機(jī)房（18）二樓辦公區(qū)（會(huì)議室、營銷部、財(cái)務(wù)部、公共區(qū)）。

6.質(zhì)檢守則。

6.1質(zhì)檢工作開始前一定要首先檢查好自己的儀容儀表及工作處理，質(zhì)檢員必須是遵章守紀(jì)的典范。

6.2質(zhì)檢過程中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行酒店有關(guān)規(guī)章制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)，做到獎(jiǎng)懲分明，依“法”治店，并認(rèn)真做好有關(guān)記錄。決不允許隨心所欲，濫用職權(quán)。6.3進(jìn)入客房檢查必須是在沒有客人的情況下進(jìn)行，進(jìn)房前即使是空房也應(yīng)先敲門后進(jìn)房。6.4質(zhì)檢中如果遇到客人應(yīng)微笑問好，并主動(dòng)給客人讓道。

6.5質(zhì)檢中應(yīng)嚴(yán)格做到“有錯(cuò)必糾”，決不允許有“得過且過”“下不為例”等不負(fù)責(zé)任的行為。

6.6質(zhì)檢中如遇被檢查部門對(duì)檢查出問題有異議時(shí)，應(yīng)依據(jù)檢查標(biāo)準(zhǔn)，給予耐心說明。但不得在公共場所或當(dāng)著客人的面大聲喧嘩甚至發(fā)生爭執(zhí)。

6.7所有兼職質(zhì)檢員必須服從專職質(zhì)檢組長的統(tǒng)一調(diào)配指揮；不得意氣用事以高壓低。6.8不得有本位主義。不得在突擊檢查前，向自己部門通風(fēng)報(bào)信，甚至包庇自己所在部門的違紀(jì)行為。

6.9部門質(zhì)檢員有權(quán)對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的本部門問題進(jìn)行處理，需報(bào)質(zhì)檢主管及部門負(fù)責(zé)人審核。6.10任何質(zhì)檢處理決定均需經(jīng)過事實(shí)調(diào)查，確保事件在真實(shí)有效、合情合理、符合酒店相關(guān)規(guī)定的情況下，方可進(jìn)行處理決議。

6.11各級(jí)質(zhì)檢及部質(zhì)檢員檢查處理依據(jù)詳見《品質(zhì)檢查標(biāo)準(zhǔn)》。

7.質(zhì)檢結(jié)果。

7.1各級(jí)質(zhì)檢小組，每次開展質(zhì)檢工作，各部門需在《質(zhì)檢巡查記錄表》上做好詳細(xì)記錄，質(zhì)檢小組需對(duì)本次質(zhì)檢工作進(jìn)行開會(huì)總結(jié)。

7.2質(zhì)檢主管根據(jù)質(zhì)檢結(jié)果擬定《質(zhì)檢報(bào)告》，在每周一例會(huì)上進(jìn)行匯報(bào)。

7.3質(zhì)檢獎(jiǎng)懲根據(jù)上周/月質(zhì)檢結(jié)果，如本周/月質(zhì)檢仍未整改，將根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性對(duì)部門負(fù)責(zé)人及所屬區(qū)域主管給予每處問題扣除10-50元罰款處理。如重復(fù)出現(xiàn)的問題，對(duì)部門負(fù)責(zé)人及所屬區(qū)域主管給予每處問題扣除50元罰款處理。

附：《質(zhì)檢巡查記錄表》。

《品質(zhì)檢查標(biāo)準(zhǔn)》（待完善）。

酒店會(huì)議管理制度

xx年6月29日至7月2日（29日報(bào)到，2日13:00前離會(huì)）。

l政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹宏觀經(jīng)濟(jì)振興政策和形勢分析；

l商會(huì)介紹今年前4個(gè)月我國家紡出口特點(diǎn)；

l南通市外經(jīng)貿(mào)局介紹南通家紡產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、發(fā)展情況；

l商會(huì)介紹近期國外貿(mào)易保護(hù)動(dòng)向和巴西對(duì)化纖毯反傾銷及企業(yè)應(yīng)訴情況；

l美國棉花協(xié)會(huì)介紹美國家紡市場調(diào)查情況；

l南通企業(yè)介紹公司發(fā)展經(jīng)驗(yàn)；

l企業(yè)自由發(fā)言，介紹當(dāng)前出口所面臨的主要困難及意見建議等；

l參觀南通疊石橋家紡城。

（一）費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。

1、住會(huì)企業(yè)：包括住宿費(fèi)、餐費(fèi)、會(huì)議費(fèi)、資料費(fèi)、參觀等項(xiàng)費(fèi)用，企業(yè)1900元/人，如需住單人間加收單間費(fèi)700元/人。

2、不住會(huì)企業(yè)：包括會(huì)議費(fèi)、資料費(fèi)、會(huì)議當(dāng)天餐費(fèi)（中餐、晚餐），企業(yè)600元/人。

（二）繳費(fèi)方式。

1、現(xiàn)金：與會(huì)代表可在報(bào)到時(shí)一次性現(xiàn)金交清會(huì)議費(fèi)用。

2、匯款：與會(huì)代表于6月12日前將會(huì)議費(fèi)匯入我會(huì)賬戶，商會(huì)賬戶，開戶行：農(nóng)行北京分行潘家園支行，戶名：中國紡織品進(jìn)出口商會(huì)，帳號(hào)：220xx40000216（網(wǎng)上匯款帳號(hào)前加11）。

為方便企業(yè)參會(huì)，我會(huì)于6月29日在上海虹橋機(jī)場接機(jī)，下午17：00統(tǒng)一前往南通，7月2日（離會(huì)）早7：00在南通四季花園酒店送機(jī)，統(tǒng)一前往上海虹橋機(jī)場（預(yù)計(jì)9：30到達(dá)），請相關(guān)企業(yè)提前安排行程。

另外，北京、廣州、廈門、深圳、武漢、鹽城、成都、義烏等省市與南通市互通直達(dá)航班，企業(yè)無需在上海中轉(zhuǎn)。

請企業(yè)派相關(guān)負(fù)責(zé)人員參會(huì)，并務(wù)必于6月12日前將“會(huì)議回執(zhí)”傳真至我會(huì)。

會(huì)議回執(zhí)。doc。

中國紡織品進(jìn)出口商會(huì)。

xx年5月27日。

溫泉酒店會(huì)議管理制度

為規(guī)范酒店各項(xiàng)會(huì)議及各類培訓(xùn)流程，統(tǒng)一會(huì)議管理模式，減少會(huì)議數(shù)量、縮短會(huì)議時(shí)間，提高會(huì)議質(zhì)量，特制定本制度。

二、職責(zé)。

（一）行政管理部或辦公室負(fù)責(zé)會(huì)議管理，所有重要會(huì)議要在酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后到辦公室登記備案。

（二）會(huì)務(wù)工作主要由行政管理部或辦公室承辦；其他部門主辦或召集的會(huì)議，由行政管理部報(bào)批，并應(yīng)予協(xié)助，部門例會(huì)除外。

（三）除其他部門主辦的會(huì)議資料各自存檔外，會(huì)議資料由行政管理部或辦公室整理、分發(fā)、立卷、存檔。

（一）、日常菜品及服務(wù)會(huì)議制度。

1、主持與記錄：辦公室文員，由總經(jīng)理主持。

2、召開時(shí)間：每天10:10。特殊原因需要延遲或延期召開的由辦公室提前通知。

3、參加人員：部門主管、廚師長、銷售部、服務(wù)部。

由于出差等特殊原因不能參加例會(huì)的，應(yīng)提前向部門負(fù)責(zé)人請假。

4、會(huì)議內(nèi)容：反饋上一天工作中發(fā)生的菜品問題，服務(wù)問題及客人反饋意見?？偨Y(jié)工作中不足，解決發(fā)生的問題，杜絕問題的延續(xù)發(fā)生方法，確定解決人，解決時(shí)間及監(jiān)督人。

1、主持與記錄：由人力資源部或辦公室召集，總經(jīng)理主持，董事長列席，辦公室負(fù)責(zé)會(huì)議記錄?？偨?jīng)理未列席會(huì)議時(shí)，由部門之間協(xié)商解決。

2、召開時(shí)間：每周一上午10：10與菜品服務(wù)會(huì)同時(shí)舉行。特殊原因需要延期召開時(shí)由辦公室提前通知。

3、參加人員：前廳各部門主管、傳菜部、銷售部、服務(wù)部、廚房。由于出差等特殊原因不能參加例會(huì)的，應(yīng)提前向人力資源部或辦公室請假。

4、會(huì)議內(nèi)容：

（1）上周日常運(yùn)作情況的總結(jié)。

（2）各部門匯報(bào)上周工作任務(wù)完成情況，計(jì)劃落實(shí)情況。著重介紹在任務(wù)執(zhí)行過程中出現(xiàn)的問題。（3）全體與會(huì)人員就工作中所遇到的問題進(jìn)行發(fā)言。（4）匯報(bào)本周工作計(jì)劃。

（三）、會(huì)議召開。

（一）會(huì)議安排：

1、凡涉及到多個(gè)部門人員參加的會(huì)議或由于階段工作需要臨時(shí)召開的會(huì)議，會(huì)議召集部門應(yīng)在召開前1-2天將總經(jīng)理批準(zhǔn)后的會(huì)議通知單報(bào)行政管理部，由行政管理部進(jìn)行統(tǒng)一安排，方可召開。

2、行政管理部每月統(tǒng)一編制例會(huì)會(huì)議計(jì)劃，與月排班表同時(shí)公布。

3、凡公司已列入會(huì)議計(jì)劃的會(huì)議，如需改期，或遇特殊情況需臨時(shí)安排其它會(huì)議，組織部門應(yīng)提前2天報(bào)總經(jīng)理審批并報(bào)請行政管理部調(diào)整會(huì)議計(jì)劃，未經(jīng)行政管理部調(diào)整的，任何人（部門）不得隨意調(diào)整正常會(huì)議計(jì)劃。

4、各部門工作例會(huì)必須服從公司的統(tǒng)一安排，各部門小會(huì)不得安排在公司例會(huì)同期召開，應(yīng)堅(jiān)持小會(huì)服從大會(huì)，局部服從整體的原則。

5、會(huì)議一經(jīng)確定，與會(huì)人員應(yīng)預(yù)先做好各項(xiàng)工作安排，原則上不可請假缺席或遲到，遇特殊情況須提前向總經(jīng)理請假，獲得批準(zhǔn)后方可指派專人代為參加，會(huì)后應(yīng)主動(dòng)詢問會(huì)議內(nèi)容及交辦事項(xiàng)，確保會(huì)議布署的各項(xiàng)工作按時(shí)保質(zhì)完成并對(duì)工作結(jié)果負(fù)責(zé)。

（二）、會(huì)議召開及傳達(dá)：

1、應(yīng)明確酒店會(huì)議的目的，酒店會(huì)議的目的是解決問題提高效率，因此會(huì)議應(yīng)明確主題，不開無邊際的會(huì)議。

2、參會(huì)人員在會(huì)前應(yīng)明確會(huì)議要研究的議題以便準(zhǔn)備好相關(guān)文件材料。

3、與會(huì)者的發(fā)言要言簡意駭，一般發(fā)言不可過長，會(huì)議組織者或主持人在開會(huì)前應(yīng)該就每個(gè)人的發(fā)言時(shí)間予以統(tǒng)計(jì)和控制，時(shí)間到后，無特殊情況不予延長。每次開會(huì)中應(yīng)該強(qiáng)調(diào)發(fā)言的時(shí)間要求。

4、重要會(huì)議決議或記錄未正式公布前，與會(huì)者不得提前透露會(huì)議內(nèi)容。

5、與會(huì)人員必須用正式的會(huì)議記錄本做詳細(xì)的會(huì)議記錄，以便于會(huì)后向部門員工準(zhǔn)確傳達(dá)會(huì)議精神，落實(shí)各項(xiàng)工作任務(wù)，行政管理部將不定期抽查與會(huì)人員的會(huì)議記錄。

6、公司會(huì)議的會(huì)議紀(jì)要由行政管理部專人負(fù)責(zé)整理并由酒店領(lǐng)導(dǎo)審閱簽發(fā)，會(huì)議紀(jì)要應(yīng)分發(fā)給與會(huì)人員，必要時(shí)，分發(fā)給相關(guān)部門。其它會(huì)議由召集部門責(zé)成專人負(fù)責(zé)記錄整理，由主管領(lǐng)導(dǎo)審閱簽發(fā)并編號(hào)存檔。

7、會(huì)議結(jié)束后行政管理部或其它會(huì)議組織部門負(fù)責(zé)將問題進(jìn)行匯總、分類，并將會(huì)議中對(duì)各部門工作的要求進(jìn)行整理、分類、下發(fā)。公司會(huì)議決定事項(xiàng)的督辦、檢查和追蹤由行政管理部專人負(fù)責(zé)，根據(jù)規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)逐項(xiàng)跟進(jìn)，并在下一次例會(huì)前將各部門完成情況報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。

酒店級(jí)會(huì)議召開時(shí)，會(huì)議責(zé)任人須提前準(zhǔn)備好《會(huì)議簽到考勤表》。會(huì)前5分鐘，安排專人在會(huì)議室或會(huì)議地點(diǎn)入口處組織簽到。部門級(jí)會(huì)議召開時(shí)，會(huì)議責(zé)任人進(jìn)行實(shí)地考勤。

五、會(huì)議紀(jì)律。

1、要嚴(yán)格遵守會(huì)議的開始時(shí)間，提前5分鐘到達(dá)會(huì)議現(xiàn)場。不得缺席、遲到、早退，會(huì)議記錄人員登記到會(huì)情況。遲到、早退、中途缺席一分鐘內(nèi)則贊助10元，遲到、早退、中途缺席每超過一分鐘增加10元，依次累加。如需請假需經(jīng)酒店負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。無故缺席者，贊助50元。

2、管理級(jí)別以上人員共同參加的為中層會(huì)議，中層會(huì)議應(yīng)至少提前一天通知。遲到、早退、中途缺席的則繳納100元贊助費(fèi)，遲到、早退、中途缺席每超過一分鐘增加10元，依次累加。

3、所有參會(huì)人員在開會(huì)期間應(yīng)將手機(jī)等通訊設(shè)備設(shè)置為無聲或震動(dòng)狀態(tài)。會(huì)議期間，所有與會(huì)人員不得看報(bào)紙雜志、聽音樂、接聽手機(jī)等做與會(huì)議無關(guān)的動(dòng)作。發(fā)現(xiàn)違反以上情況者，一次贊助10元，每次會(huì)議最多可成長10次。

4、會(huì)議需要表決時(shí)，原則上采取少數(shù)服從多數(shù)的方法，特殊情況可集中，一經(jīng)會(huì)議決議之事，應(yīng)按期完成。管理級(jí)別未能兌現(xiàn)承諾的每次贊助100元。對(duì)于需要在會(huì)議上討論的問題，提前與會(huì)議發(fā)起人溝通，以便于及時(shí)通知所有參會(huì)人，在提出問題的時(shí)候應(yīng)該同時(shí)提交對(duì)該問題的解決方案。

本制度由行政管理部負(fù)責(zé)解釋，如有未盡事宜，將按酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

梅易非2015、3、10。

酒店管理制度

9、客人領(lǐng)取行李必須一次取清，若有部分領(lǐng)取，部分寄存，則應(yīng)先領(lǐng)清，再重新辦理寄存手續(xù)。

1、餐廳的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，對(duì)正在用餐的客人，服務(wù)員要照看好客人攜帶的物品，并及時(shí)提醒客人保管好自己的物品，對(duì)掛在椅背上的衣物及時(shí)套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財(cái)務(wù)。

2、認(rèn)真維護(hù)餐廳內(nèi)治安秩序的人和事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并妥善處理。

3、客人用餐完畢應(yīng)注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅，不能將火種卷入布件中。

4、就餐客人離席后，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查餐桌周圍，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，應(yīng)及時(shí)歸還客人或上交。

5、營業(yè)結(jié)束時(shí)，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，確保安全。

1、安全第一，以防為主。廚房內(nèi)配備與廚房規(guī)模相適應(yīng)的消防滅火器材，從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識(shí)。

2、廚房工作間間隙期間，應(yīng)有專人值班。

3、煤氣灶點(diǎn)火時(shí)要火等氣，下班時(shí)要關(guān)閉煤氣閥，熄滅火種。

4、開油鍋過程中，注意控制油溫，廚師不得離開工作灶臺(tái)，防止油鍋著火，確保安全。

5、廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁存放易燃、易爆和有毒的危險(xiǎn)物品，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應(yīng)有專人保管，指定在安全的地方存放，隨用隨領(lǐng)。

6、發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異味、異聲，必需立即查明原因，切實(shí)消除隱患，防患于未然。

7、進(jìn)行日常清潔時(shí)，嚴(yán)防將水噴灑到電源插座，電器開關(guān)處，以防電線短路起火。脫排油煙機(jī)和排煙管道要定期清洗。

8、每日營業(yè)結(jié)束，要認(rèn)真檢查水、電、煤和蒸汽，關(guān)緊開關(guān)，關(guān)閉門窗。

1、財(cái)務(wù)室門窗應(yīng)裝置安全柵欄，門窗堅(jiān)固，嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行布防，防止撬竊。

2、存放現(xiàn)金必須使用保險(xiǎn)箱，并專人保管，保險(xiǎn)箱的鑰匙與密碼同時(shí)使用，下班時(shí)撥亂密碼，鑰匙隨身攜帶。財(cái)務(wù)人員調(diào)離崗位密碼應(yīng)及時(shí)調(diào)換。

3、現(xiàn)金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時(shí)，金額大時(shí)應(yīng)專車接送。

4、支票、票證和憑證的管理，堅(jiān)持檢驗(yàn)復(fù)核，支票和印章應(yīng)分開放置在保險(xiǎn)箱內(nèi)，嚴(yán)禁使用空白支票。

5、財(cái)務(wù)室配備適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑?，?yán)禁煙火，防止火災(zāi)。

1、倉庫門、窗應(yīng)有可靠的防護(hù)裝置。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通，防止火災(zāi)和小動(dòng)物侵害。

2、倉庫內(nèi)敷設(shè)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)護(hù)套管。

3、嚴(yán)禁使用熒光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護(hù)罩，危險(xiǎn)品使用防爆燈，倉庫內(nèi)無人時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源。

4、倉庫嚴(yán)禁煙火，并配置適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑摹４娣盼锲钒捶阑鹨蠖逊耪R。

5、倉庫存放的各類物品應(yīng)建立帳冊，定期盤點(diǎn)，做到帳、卡、物相符。

6、倉庫應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，門鑰匙專人保管，無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入倉庫。

7、有危險(xiǎn)品的倉庫應(yīng)保持干干燥、陰涼、通風(fēng)，并做好防曬、防潮、防高溫等各項(xiàng)措施。

8、各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收和發(fā)放手續(xù)和嚴(yán)格控制存量。

1、前臺(tái)員工負(fù)責(zé)接待旅客住宿登記工作，每天24小時(shí)當(dāng)班服務(wù)；

2、所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實(shí)填寫旅客住宿登記單，登記合格率100%；

3、對(duì)零散旅客實(shí)施登記時(shí)必須做到“三清，三核對(duì)”；

“三清”即：字跡清、登記項(xiàng)目清、證件檢驗(yàn)清。

“三核對(duì)”即：核對(duì)旅客本人和證件照片是否相符，核對(duì)登記年齡和證件的年齡是否相符，核對(duì)證件印章和使用年限是否有效。

4、旅行團(tuán)體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報(bào)；

6、旅客資料和公安機(jī)關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對(duì)象應(yīng)及時(shí)輸入電腦準(zhǔn)確無誤，以便核查；

7、接待員在辦理住宿登記的同時(shí)，應(yīng)提醒旅客貴重錢財(cái)，證件要妥善保管；

8、按照公安部門規(guī)定：訪客須登記，訪客時(shí)間不超過23點(diǎn)。

酒店管理制度

1、員工必須按所在部門規(guī)定的班次按時(shí)上下班。工作班次由所在部門經(jīng)理決定，員工應(yīng)服從工作安排，不得擅自自行調(diào)班。如需要調(diào)班必須提前征得部門經(jīng)理同意后，方可調(diào)班;如未經(jīng)部門經(jīng)理同意私自調(diào)班，當(dāng)事人雙方均扣30分處理;如造成工作崗位無人，正班人員參照有關(guān)制度執(zhí)行處理。

2、員工上下班將實(shí)施簽到、點(diǎn)名制度，員工上下班時(shí)間以到達(dá)或離開工作崗位為準(zhǔn)。

3、員工下班后在工作區(qū)域不得逗留超過30分鐘，超過者又無正當(dāng)理由，扣30分。

4、員工遲到或早退30分鐘內(nèi)，作警告處理(扣10分、罰款20元);30分鐘至60分鐘者，部門扣30分，員工罰款30元;超過60分鐘者，部門扣40分，員工罰款50元。

5、員工上班后應(yīng)堅(jiān)守崗位，不得串崗、脫崗(員工當(dāng)班期間進(jìn)餐時(shí)間超過30分鐘者，視為脫崗)。每串崗、脫崗一次，在30分鐘以內(nèi)作警告處理(扣10分);30分鐘至60分鐘，扣半天工資;超過60分鐘扣一天工資。

二、請假。

1、員工請假不論時(shí)間長短，一律須提前出示請假條，按審批規(guī)定權(quán)限，經(jīng)批準(zhǔn)后方有效，電話請假無效(除特殊情況如急病等，可電話或設(shè)法通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，但必須在一天內(nèi)補(bǔ)假條，并出具相關(guān)手續(xù)，否則，視為無效，按有關(guān)制度處理)。假滿應(yīng)及時(shí)銷假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得超假(未經(jīng)批準(zhǔn)超假者按曠工處理)。

2、員工請假的批準(zhǔn)權(quán)限和請病假的規(guī)程，應(yīng)按酒店請假制度辦理，否則視為無效。

3、員工請假如需續(xù)假，須經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效。

4、員工所有請假單由各部門考勤員統(tǒng)計(jì)，并與每月25日連同考勤表、過失單一起送交總經(jīng)辦。如當(dāng)月有員工離職，需將其考勤表、請假單、過失單等及時(shí)送交呈總經(jīng)辦。

5、總經(jīng)辦按規(guī)定掌握和記錄所有員工假期。

三、曠工。

1、員工未請假或請假未獲批準(zhǔn)，私自離開工作崗位達(dá)半天者，作曠工半天處理(扣40分)，并扣一天基本工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng);離崗達(dá)一天者，作曠工一天處理(扣60分)，并扣二天基本工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。以此類推。

2、員工連續(xù)曠工兩天或當(dāng)月曠工累計(jì)達(dá)到3天者，一律以開除處理，當(dāng)月無工資，并扣還培訓(xùn)等有關(guān)的費(fèi)用。

四、考勤管理。

1、考勤工作由各部門經(jīng)理指定人員負(fù)責(zé)，一律實(shí)行簽到，由員工三天無薪試用后第四天到部門進(jìn)行簽到，開始考勤。由總經(jīng)辦進(jìn)行考核和檢查。如有特殊情況考勤者，須由本人書面報(bào)告、部門經(jīng)理簽認(rèn)可，否則扣30分處理。

2、對(duì)在考勤工作有弄虛作假，欺騙酒店行為的員工，總經(jīng)辦根據(jù)其情節(jié)輕重予以處罰(扣30分)。

3、對(duì)考勤制度管理不嚴(yán)、勞動(dòng)紀(jì)律松懈的部門(注：員工遲到、早退、串崗、脫崗、曠工等違紀(jì)事件當(dāng)月累計(jì)次數(shù)不得達(dá)到所在部門總?cè)藬?shù)的考勤天數(shù)的10%)，由總經(jīng)辦考核，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，扣罰部門經(jīng)理月基本工資的20%;對(duì)考勤制度三個(gè)月管理不善，無改進(jìn)的部門經(jīng)理，報(bào)請總經(jīng)理予以解聘。

五、儀容儀表。

酒店員工每日上班前對(duì)照以下各項(xiàng)檢查自己的儀容儀表，如有違反者，每條扣10分。

1、按工種崗位著裝，要求整齊統(tǒng)一，符合相關(guān)崗位要求。

2、制服要保持清潔、挺括、無褶皺、平整、線條輪廓清楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過滿。

3、員工不得著便裝進(jìn)入工作場所。

4、工牌要端正地掛在左前胸，工牌不許有破損和污跡，不準(zhǔn)佩帶他人的工牌。

5、穿規(guī)定的襪子、鞋、不準(zhǔn)赤腳穿鞋。(注：鞋為黑色，要干凈、光亮、無污跡、襪子(男士)深色。)。

6、服裝的紐扣要整齊，無脫落，在公眾場合，必須系好風(fēng)領(lǐng)扣。

7、服裝無破損、開線處。

8、穿西服必須系規(guī)定的領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶。襯衣、領(lǐng)口、袖口必須保持干凈、整潔、內(nèi)衣要勤換洗。

9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等;內(nèi)衣的領(lǐng)口、袖口不得超出襯衣的領(lǐng)口、袖口。

10、不準(zhǔn)穿背心、短褲或不穿衣服進(jìn)入公眾場所。

11、不準(zhǔn)光腳或穿拖鞋進(jìn)入公共場所。

12、不準(zhǔn)敞懷、披衣、搭衣進(jìn)入公共場所。

13、女員工穿裙子一律穿規(guī)定的襪子(規(guī)定為高筒肉色襪子，且襪口不允許露出裙邊。)。

14、男性頭發(fā)要短(后不過領(lǐng)、側(cè)不過耳)。

15、男性不留鬢角，不蓄胡須。

16、女性短發(fā)不許過肩，長發(fā)束起，劉海不能超過前額。

17、頭發(fā)要保持清潔、整齊、大方、不許佩帶艷麗的發(fā)夾或頭飾。

18、男女頭發(fā)都不許著色、染色、擦重味頭油、發(fā)型要美觀。

19、指甲修剪整齊，不露出指頭以外。

20、指甲內(nèi)無污垢。

21、不涂指甲油。

22、手上保持干凈。

23、工作時(shí)間不戴戒指、手環(huán)、手鐲、手鏈等。

24、工作時(shí)間不裝假睫毛。不戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈等。

25、女員工上崗要化淡裝，工作時(shí)間不擦香水，不涂顏色怪異的口紅?；瘖y與工種、服務(wù)場所協(xié)調(diào)，不濃妝艷抹、無輕佻、妖艷和引起客人反感現(xiàn)象發(fā)生。

26、班前整理個(gè)人衛(wèi)生，做到整潔、干凈、無異味。

六、禮儀標(biāo)準(zhǔn)。

同第五條儀容儀表一樣，如有違反每一條扣10分。

1、與客人談話必須站立，姿勢要正確，直腰挺胸，站姿優(yōu)美。(兩手自然下垂或在體前雙手交叉，兩腳呈“v”(女性)或與肩同寬(男性)，身體正直平穩(wěn)，不東倒西歪。)。

2、與客人談話時(shí)，兩眼平視或注視客人、不斜視客人或東張西望或死盯客人。

3、與客人談話時(shí)，要暫停工作，注意聽客人談話。

4、與客人談話時(shí)，表情要自然、要保持微笑，用清楚、簡明的語句回答。

5、工作時(shí)間必須將普通話。

6、不得在客人背后做鬼臉、相互擠眉弄眼、議論客人或與客人開玩笑。

7、遞交或接到客人的物件應(yīng)雙手奉上。

8、工作時(shí)間不得大聲喧嘩或竊竊私語。

9、不翹腳、不搓泥垢、不抓頭癢、不修指甲、不照鏡子等。

10、不可因個(gè)人的情緒不佳而影響工作，要精神飽滿、自然大方、隨時(shí)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

11、行走時(shí)姿勢美觀，動(dòng)作文雅、面帶微笑，自然大方。

12、在公共場所不可跑動(dòng)，但可快步行走。

13、行走時(shí)兩眼平視，正對(duì)前方，身體保持垂直平穩(wěn)。

14、工作時(shí)間不得閑談、聊天、開玩笑，要思想集中，更不準(zhǔn)將粗話、臟話。

15、引導(dǎo)客人行進(jìn)時(shí)，主動(dòng)問好，指示方向，走在客人右前方1.5——2步距離處，身體略為側(cè)向客人。

16、行進(jìn)中與客人交談，應(yīng)走在客人側(cè)面0.5步處，或基本與客人保持平衡，轉(zhuǎn)彎時(shí)用右手先向客人指示方向。

17、不隨地吐痰、亂扔煙頭或雜物，并制止別人亂扔，發(fā)現(xiàn)被亂扔的雜物等隨手拾起。

18、注意做到走路輕、說話輕、操作輕。

19、當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)對(duì)面走過時(shí)問候并點(diǎn)頭致意，并側(cè)身讓路或慢步隨后。

20、工作時(shí)間嚴(yán)禁看書、看報(bào)、吃東西、抽煙、辦私事等。

21、走指定的員工通道，禁止隨意進(jìn)出前廳。

22、工作時(shí)間不得接、打私人電話，不許在工作崗位接待自己的親友。

23、對(duì)客人提出的一切要求和意見，要迅速答復(fù)，如自己不能處理，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，不得自作主張。

24、在客人面前要避免說“不”，要設(shè)法為客人提供熱情、周到、合理、滿意的服務(wù)。

25、工作時(shí)間不準(zhǔn)帶小孩和私人物品進(jìn)入工作崗位。

26、堅(jiān)持站立服務(wù)，敬語服務(wù)，微笑服務(wù)。

27、上班和出入公共場所前，忌諱吃大蒜、韭菜、蔥等有異味的食物。

28、在公共場所走路，不準(zhǔn)摟腰、搭背、牽手、抱肩，不要兩人并立聊天，要處處表現(xiàn)訓(xùn)練有素。

29、服務(wù)工作對(duì)客人禮貌，態(tài)度和諧，說話親切，待客誠懇、一視同仁。

30、不準(zhǔn)與客人爭吵，監(jiān)守“客人總是正確的”信條。

31、堅(jiān)持禮貌服務(wù)用語“十條”，在對(duì)客服務(wù)中應(yīng)有“歡迎聲”、“歡送聲”、“致謝聲”、“問候聲”。

七、招工規(guī)程。

1、酒店各部門根據(jù)工作需要，由部門經(jīng)理擬訂招工計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)辦審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)，由總經(jīng)辦(人事部)負(fù)責(zé)具體組織。

2、領(lǐng)班，及其以下人員的錄用，由部門經(jīng)理提出意見，總經(jīng)辦核定;部門副經(jīng)理以下的管理人員的錄用，由部門經(jīng)理及總經(jīng)辦考核推薦，總經(jīng)理決定。

3、錄用人員就職時(shí)，應(yīng)持以下證件到總經(jīng)辦(人事部)報(bào)到。

4、凡新錄用的員工到部門后，都必須經(jīng)過崗前培訓(xùn)：(a)由人事部負(fù)責(zé)培訓(xùn)酒店功能、酒店簡介、禮節(jié)禮貌、《員工手冊》及酒店管理制度;(b)由部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)崗位職責(zé)、崗位業(yè)務(wù)知識(shí)、部門內(nèi)部制度等，才能上崗試用，試用期為1個(gè)月，試用期滿后，由部門及總經(jīng)辦對(duì)其進(jìn)行具體考核工作，如考核合格，由部門根據(jù)考核情況及工作表現(xiàn)定出星級(jí)工資，報(bào)總經(jīng)辦核定;如不合格，由總經(jīng)辦提出辭退處理意見，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。試用期內(nèi)，對(duì)員工的違紀(jì)行為均不實(shí)施記分處罰，未經(jīng)培訓(xùn)上崗或因培訓(xùn)不力而造成員工違反各項(xiàng)規(guī)章制度的，視情節(jié)輕重，對(duì)部門管理人員處以50——200元罰款。

5、員工在轉(zhuǎn)正后，如因工作等方面的原因，達(dá)不到所在部門經(jīng)理的要求，部門經(jīng)理有權(quán)提出辭退處理意見，但必須上報(bào)總經(jīng)辦審核，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可執(zhí)行。

八、能源節(jié)約。

各部門必須注意能源節(jié)約，樹立“節(jié)約為榮，浪費(fèi)可恥”的觀念。如有違反下列情況者：

1、超出規(guī)定時(shí)間30分鐘，公區(qū)照明燈未關(guān)，每人每次扣30分;。

2、客人離開，衛(wèi)生做完后照明燈、音響等電源設(shè)施未關(guān)者，每人每次扣30分;。

3、用完水后，水龍頭未關(guān)好者，扣30分;。

4、浪費(fèi)新鮮肉食、蔬菜及各種食品原料者，扣30分;。

5、用氣崗位者，做到用后即關(guān)、嚴(yán)禁空燒，如有違反者，扣40——60分;。

6、對(duì)無人在崗，水、電、氣設(shè)施空燒，或空用，一經(jīng)查實(shí)，當(dāng)事人扣60分，并扣發(fā)當(dāng)月工資的10%。

九、其他懲處條例。

對(duì)違反下列情況者，視情節(jié)輕重分別給予警告(扣10分)、嚴(yán)重警告(扣30分)，記過(扣40分)，記大過(扣60分)和留用查看、辭退、開除處理。

1、讓無關(guān)人員進(jìn)入工作崗位者，每次扣10分;。

2、不講文明禮貌，出言不遜、高聲叫喊者，每次扣10分;。

3、在工作崗位或辦公室內(nèi)吃東西者，每人每次扣10分;。

4、非因工作關(guān)系，員工著工裝、佩帶工號(hào)牌出酒店者，每人每次扣10分;。

5、員工非因工作需要，不得使用客用電梯，違者每人每次扣10分;。

6、對(duì)客人服務(wù)不及時(shí)，造成使用客用電梯，違者每人每次扣10分;。

7、對(duì)客人服務(wù)不及時(shí)，造成客人投訴者，每次扣30——60分;。

12、挪用酒店或客人物品者，扣60分，情節(jié)嚴(yán)重者，扣180分處理;。

14、各部門設(shè)備、庫房、吧臺(tái)物資管理不嚴(yán)，帳目不清，不按規(guī)定進(jìn)行清點(diǎn)、交接、發(fā)放，出現(xiàn)丟失，短缺現(xiàn)象，個(gè)人或共同照價(jià)賠償，并每人每次扣30——60分，情節(jié)嚴(yán)重者扣180分處理。

18、在酒店內(nèi)吵架，打架者，不問理由，一律扣60分，嚴(yán)重者予以開除處理。

32、無病裝病或弄虛作假，欺騙上級(jí)者，扣60分，情節(jié)嚴(yán)重者，扣180分處理;。

33、違反安全規(guī)則者，每次扣60分，情節(jié)嚴(yán)重者，扣180分處理;。

34、拒絕酒店總經(jīng)理授權(quán)職能部門人員正常檢查者，扣180分處理;。

35、嚴(yán)守保密制度，不許向外界傳播或提供有關(guān)酒店資料，違反者，扣180分處理;。

38、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，違者每次扣60分，情節(jié)嚴(yán)重者，扣180分處理;。

39、故意破壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，一經(jīng)查實(shí)，立即開除，情節(jié)嚴(yán)重者，扣180分處理;。

41、因工作失職，對(duì)火警未能及時(shí)報(bào)警以至釀成火災(zāi)，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資，并追究法律責(zé)任。

42、聚眾賭博，予以開除，情節(jié)嚴(yán)重者送交公安機(jī)關(guān)處理;。

43、在員工宿舍內(nèi)男女混居者，一經(jīng)查實(shí)，立即開除;。

44、在酒店內(nèi)不允許白吃、白喝、白住，違反者立即開除;。

45、貪污、盜竊、索賄、行賄者，一經(jīng)查實(shí)，予以開除，情節(jié)嚴(yán)重者，送公安機(jī)關(guān)處理;。

46、組織及煽動(dòng)罷工、斗毆、聚眾鬧事者，予以開除，情節(jié)嚴(yán)重者，送公安機(jī)關(guān)處理;。

48、總經(jīng)辦下達(dá)的政令，各部門須無條件遵守、執(zhí)行，如有違反者，參照上述各條例執(zhí)行，情節(jié)嚴(yán)重者，予以辭退、開除處理。

49、以每四期(一個(gè)月)質(zhì)檢通報(bào)為一小節(jié)，統(tǒng)計(jì)出各部門員工違反酒店規(guī)定扣分總額，凡每四期質(zhì)檢通報(bào)各部門扣分總額達(dá)到或超出200分，部門經(jīng)理罰款200元;凡每四期質(zhì)檢通報(bào)中部門扣分總額達(dá)到或超出400分，部門經(jīng)理罰款400元，以此類推。

十、獎(jiǎng)勵(lì)條例。

1、凡被評(píng)為優(yōu)秀員工者，在服務(wù)工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者，將獲得200元的獎(jiǎng)勵(lì);。

2、對(duì)改革服務(wù)管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者，獎(jiǎng)勵(lì)200元;。

3、發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時(shí)并妥善處理，防止重大事故發(fā)生者，獎(jiǎng)勵(lì)50—100元;。

4、為保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)及賓客生命財(cái)產(chǎn)挺身而出者，獎(jiǎng)勵(lì)200—500元;。

6、嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用有顯著成績者，獎(jiǎng)勵(lì)50元;。

8、拾金不昧者，每次獎(jiǎng)勵(lì)20—50元;。

10、凡舉報(bào)他人違反工作管理?xiàng)l例者，根據(jù)扣罰違紀(jì)者分?jǐn)?shù)的50%給予獎(jiǎng)分;。

11、為提高員工的工作積極性，激發(fā)員工的工作熱情，促進(jìn)員工的工作行為，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的凝聚力，同時(shí)從酒店管理角度出發(fā)，與獎(jiǎng)懲結(jié)合的原則，經(jīng)總經(jīng)辦研究決定：對(duì)員工在工作中因嚴(yán)重過失行為而被扣分處罰后，思想上如引起重視，在實(shí)際工作中表現(xiàn)突出，得到賓客或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)，由部門提出上報(bào)總經(jīng)辦該員工的工作業(yè)績，經(jīng)考核，確定在工作中的表現(xiàn)有所好轉(zhuǎn)，在四周內(nèi)沒有再被扣分的員工，總經(jīng)辦給予10—50分獎(jiǎng)勵(lì)，沖抵所扣的分?jǐn)?shù)。

酒店管理制度

培訓(xùn)期間需要打卡，不得漏打或者代打。

進(jìn)出酒店需要走員工通道，使用員工電梯，需要時(shí)使用員工洗手間，不準(zhǔn)使用賓客設(shè)施。不準(zhǔn)在任何一個(gè)非崗服務(wù)區(qū)域出現(xiàn)。

在培訓(xùn)室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，進(jìn)食、也不得大聲喧嘩，吵鬧。

服裝整潔，大方。

參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆錄。

在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)將進(jìn)行考核，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位。

若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者，酒店將不給予錄用。

上下伴奏員工通道，并且自覺接受保安的檢查。

上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或者替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請假，如有特出情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視礦工。

工作時(shí)間不能穿著制服外出購物，不準(zhǔn)吃東西，喝酒，不準(zhǔn)聽收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌，大聲喧嘩或閑聊。

除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。

凡進(jìn)入酒店的單車和摩托車必須停放指定位置。

凡不是本市戶口箱的員工，要求辦理暫住證，費(fèi)用將從員工的工資中扣除。

員工證件丟失賠償規(guī)定。

1、每位員工進(jìn)入酒店范圍內(nèi)應(yīng)佩戴名牌、員工證。

2、部門主管及保安人員有權(quán)隨時(shí)抽查有關(guān)證件。

4、如有遺失被竊，應(yīng)立即向所在部門和人力資源部報(bào)告，并按規(guī)定補(bǔ)辦。證件補(bǔ)價(jià)；ic卡50元，員工證10元，名牌20元，更衣室鑰匙10元，宿舍鑰匙10元。

員工餐廳就餐規(guī)定。

開餐時(shí)間為；

用餐時(shí)需自備勺子好筷子。

員工就餐時(shí)須佩帶個(gè)人員工證，憑酒店發(fā)放的員工餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕法飯菜，對(duì)于沒有按規(guī)定強(qiáng)行就餐者，酒店將按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格處理。員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)借，若有發(fā)現(xiàn)，書面警告一次。

外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過酒店批準(zhǔn)，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。

自覺保持員工餐廳的程序，領(lǐng)取飯菜須依次排隊(duì)，不可爭先恐后。

倒亂扔者給予書面警告一次。

愛護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象，對(duì)浪費(fèi)糧食的一次記書面警告一次。員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。

外來的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用，否則罰款二十元至五十元。

要做到文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。

本守則自公布之日起生效。

酒店管理制度

1、酒店新入員工，屬畢業(yè)分配、就業(yè)安排的.，人力資源部下發(fā)通知，保衛(wèi)部持相關(guān)證明到轄區(qū)公安機(jī)關(guān)辦理戶口手續(xù)。

2、酒店臨時(shí)用工者，根據(jù)公安機(jī)關(guān)相關(guān)規(guī)定，由保衛(wèi)部統(tǒng)一持個(gè)人相關(guān)材料及證明在轄區(qū)公安機(jī)關(guān)辦理暫住戶口。

3、酒店員工的集體戶口和暫住戶口由保衛(wèi)部統(tǒng)一建檔管理。因其他原因離開酒店的在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將個(gè)人戶口辦理戶口遷移手續(xù)。

酒店管理制度

酒店管理的最終目的就是高效率協(xié)調(diào)配置酒店外部資源，為酒店客人提供最大滿意的元無陷缺陷服務(wù)。目前國內(nèi)酒店業(yè)通行的做法是基于崗位責(zé)任制基礎(chǔ)上的制度化管理，一些著名的酒店集團(tuán)已總結(jié)和推出了自己成熟的管理制度與規(guī)范，其崗位職責(zé)規(guī)范設(shè)計(jì)條分析可謂面面俱到。并已在國內(nèi)酒店業(yè)管理市場上大行其道，廣為流傳。于是一些新建的酒店，賓館將其奉若圣明積極移植引進(jìn)。在管理制度引進(jìn)過程中，不乏成功的案例。但也有許多酒店的管理者發(fā)現(xiàn)，雖然以一流酒店為基準(zhǔn)模仿制定了許多的規(guī)范制度，但未起到明顯效果，酒店管理中許多具體的的問題最終還是得總經(jīng)理親臨"現(xiàn)場辦公"才能真正解決。于是一些酒店的管理者感嘆"制度管理不如現(xiàn)場管理"，更有一些酒店不由不得由此主張"以走動(dòng)式現(xiàn)場管理取代制度管理"?，F(xiàn)場管理固然高效，但帶來的負(fù)面后是：酒店花大心血建立的管理制度流于形式，酒店的主要管理者(總經(jīng)理)因陷于具體瑣事而脫不開身，最終疏于考慮企業(yè)發(fā)展大計(jì)，在一定程度上導(dǎo)致了企業(yè)戰(zhàn)略性失誤。

那么問題的關(guān)鍵在哪里？經(jīng)過歷時(shí)半年，對(duì)7家二---五星級(jí)酒店個(gè)案調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)：導(dǎo)致以上問題的原因并不度化管理本身已過時(shí)，而是這些酒店的管理制度設(shè)計(jì)沒有針對(duì)酒店業(yè)務(wù)中最重要的問題環(huán)節(jié)，而所有成功酒店的現(xiàn)場管理所體現(xiàn)的共同的核心特征就是問題管理模式。因此，現(xiàn)代高效率的酒店管理制度設(shè)計(jì)必須建立一種基于問題管理的機(jī)制。即提出問題，研究問題。解決問題的機(jī)制，把酒店動(dòng)營環(huán)節(jié)中最典型的問題提出來，在制度設(shè)計(jì)中加以系統(tǒng)解決。

問題管理使管理層次扁平化問題管理就是運(yùn)用持續(xù)不斷地提出問題的方法進(jìn)而循序漸進(jìn)解決問題的一種管理模式。問題管理其實(shí)一直存在于酒店現(xiàn)場化管理實(shí)踐之中的，只不過在理論上尚未得到系統(tǒng)的結(jié)。問題管理最主要的的特征是：

第一，它旨在拓展全體員工的思維深度，激活員工對(duì)工作現(xiàn)狀不聞不問的消極態(tài)度；

第四，將發(fā)現(xiàn)問題變成酒店管理工作中經(jīng)常性的活動(dòng)的制度內(nèi)容；

第六，問題管理強(qiáng)化了所有領(lǐng)導(dǎo)和普通員工的權(quán)現(xiàn)責(zé)意識(shí)，培養(yǎng)了責(zé)任心；第七，人們常常為自身的學(xué)識(shí)與見識(shí)所局限，為思維定勢所左右，為體能惰性所牽制，問題管理促使員工不斷發(fā)現(xiàn)問題超越自我，給組織帶來活力。

目前一些酒店推出的"員工創(chuàng)新"活動(dòng)，其核心就是讓每位員工提出各自工作中的問題，再由管理人員和員工共同設(shè)計(jì)解決問題的最佳方案，從而減少了工作中出現(xiàn)的失誤，這種做法就是把問題做到了系統(tǒng)化和日?；Ａ硗?，酒店調(diào)動(dòng)起員工提問題的積極性后更要注意輔導(dǎo)教會(huì)員工提出問題和參與問題解決，結(jié)果在實(shí)施過程中發(fā)現(xiàn)員工很能提出問題。而且提的許多都是重要的和敏感的問題，當(dāng)然這一方面說明員工的素質(zhì)較高；反過來說，這樣的員工很難管理，他們要求實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的愿望會(huì)很強(qiáng)烈。如果酒店不能提供相應(yīng)的資源幫助他們實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，員工就會(huì)感到當(dāng)初得到的承諾不能兌現(xiàn)。自然會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生不信任和失望。由此可見，讓員工學(xué)會(huì)解決問題比提出問題更重要。

問題管理更要注重細(xì)節(jié)。

在酒店業(yè)流行"服務(wù)在細(xì)節(jié)"的說法，問題管理強(qiáng)調(diào)了細(xì)節(jié)管理。成都錦江賓館為了細(xì)節(jié)一詞，動(dòng)足了腦。成都錦江的客房里務(wù)有一個(gè)別的酒店看不到的擦鞋籃，內(nèi)有的不同色彩的鞋菜油和鞋刷。專供不同的客人使用。另外，籃里還有一份說明：客人如果沒空，需要服務(wù)員擦鞋的話，關(guān)照一下便可。這份說明書是酒店客房部在開展"入住錦江"，"溫馨安康"活動(dòng)中抓住細(xì)節(jié)服務(wù)管理一個(gè)創(chuàng)舉。錦江飯店每一樓層服務(wù)臺(tái)不僅務(wù)有市內(nèi)電話簿，留言卡等物，還備有吹風(fēng)機(jī)，剪刀，粘紙等小物品，客人在這里真正感到"家外之家"的溫暖。"酒店無小事，件件是大事".例如在香港一家中下檔次的綠晶酒店，在收取一封留店委托的信件時(shí)，前臺(tái)服務(wù)員首先檢查信件封條上簽字，再要求他在信封上寫明送件人的通訊電話，萬一無人認(rèn)領(lǐng)，可以電話聯(lián)系。這么一個(gè)小細(xì)節(jié)，給客人留下了一個(gè)深刻的印象。企業(yè)的管理工作把細(xì)節(jié)做得越細(xì)，就越具有競爭力。問題管理可針對(duì)企業(yè)和各個(gè)細(xì)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，解決問題，從而把工作落到實(shí)處。

綜上述，我們不能簡單地說"制度化管理""現(xiàn)場化管理"誰好誰差，高效的管理，其平衡點(diǎn)在于制度管理與現(xiàn)場管理的"系統(tǒng)化"，即在基于問題管理的基礎(chǔ)上，根據(jù)企業(yè)的核心問題五一節(jié)設(shè)計(jì)科學(xué)有效的管理制度，以"現(xiàn)場管理：作為制度管理的補(bǔ)充，通過現(xiàn)場化管理可有針對(duì)性的發(fā)現(xiàn)，處理和分析酒店管理中出現(xiàn)的問題，修正完善現(xiàn)行的酒店管理制度，以便使制度化管理更具針對(duì)性。

酒店管理制度

1.各部門員工要努力學(xué)習(xí)消防知識(shí),會(huì)檢查排除消防隱患、會(huì)使用滅火器材和消防器材、會(huì)組織疏散逃生、會(huì)宣傳教育。

2.報(bào)警主機(jī)位于監(jiān)控室,由保安員24小時(shí)值班,如聽到報(bào)警鈴響,應(yīng)立即通知巡邏保安員迅速到報(bào)警樓層檢查。

3.如發(fā)生火災(zāi),監(jiān)控室值班員應(yīng)立即切斷事故樓層總電源,防止爆燃。情況嚴(yán)重緊急,應(yīng)邊指揮滅火,邊報(bào)領(lǐng)導(dǎo)、打消防火警電話,報(bào)警時(shí)要準(zhǔn)確清楚地說明酒店地點(diǎn)、報(bào)警人姓名與聯(lián)系電話,待消防隊(duì)把情況聽清楚后才可放下話筒,同時(shí)報(bào)警人要到路口、通道接應(yīng)消防車赴現(xiàn)場救火。

4.各部門員工得知酒店失火信息后,應(yīng)立即趕到失火現(xiàn)場參加撲救,就近使用滅火器或消防栓進(jìn)行滅火、疏散。有領(lǐng)導(dǎo)在場由領(lǐng)導(dǎo)指揮,如領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí),由在場員工商量決定,采取正確滅火疏散措施果斷進(jìn)行滅火和疏散營救工作。

5.如發(fā)生火災(zāi),知情不報(bào)或不堅(jiān)守崗位離開現(xiàn)場,臨陣逃脫者按其情況嚴(yán)重程度給予行政處分并追究其責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重或造成嚴(yán)重后果的則由公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

6.各部門每班要檢查一次部門消防設(shè)施,保安部每天要檢查地下消防泵房和屋面消防設(shè)備,保證設(shè)備完整、靈活好用。

酒店管理制度

2、負(fù)責(zé)保持酒店內(nèi)所有花木生機(jī)勃勃、色彩艷麗;。

3、每天上班首先巡視所有綠化布置及設(shè)施是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、排除;。

4、做好日?；镜墓莛B(yǎng),清潔及魚鳥的喂養(yǎng)管理工作;。

5、細(xì)心檢查崗位內(nèi)花鳥魚生長情況,做好病蟲害預(yù)測、預(yù)報(bào);。

6、每天清理室內(nèi)植物黃葉,修整樹型,保持生勢壯旺、美觀;。

7、根據(jù)不同植物,每月淋水、噴水、施肥、噴藥數(shù)次;。

8、定期更換室內(nèi)植物位置及更換時(shí)花;。

10、定期更換花盤底碟水,防止蚊蟲滋生或發(fā)臭;。

11、經(jīng)常注意綠化動(dòng)態(tài)的變化,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,做好防治病蟲害;。

12、室內(nèi)綠化工作應(yīng)一切以“客人至上”,以方便客人休息和行動(dòng)為準(zhǔn)則。要注意儀容儀表,主動(dòng)向客人問好。

2、每天上班后先應(yīng)巡視本崗位綠化布置及設(shè)施是否正常;。

3、按崗定時(shí)定位操作,做好花木營養(yǎng)、清潔、除草、施肥、淋水;。

4、做好花木防風(fēng)、防寒、防曬、防病蟲等自然災(zāi)害;。

5、做好室外、庭園景點(diǎn)布置及換花工作,使庭院常新常艷;。

6、做好草地修剪、施肥、確保平整常綠、美觀;。

7、每天清理綠化花壇草地,保持清潔衛(wèi)生無雜物;。

8、按時(shí)檢查維修好各種綠化設(shè)備機(jī)械,保證經(jīng)常處于正常工作狀態(tài)。

1、堅(jiān)持以酒店自種為方針,自行培植酒店室內(nèi)、室外綠樹花草;。

3、餐廳插花,買種相結(jié)合,以種為主,節(jié)約成本;。

4、餐飲上菜配花,采用買花配種花或綠葉相結(jié)合,減輕餐飲成本。

酒店管理制度

破損原因分析：

1、清洗時(shí)，由于員工著急下班，使餐具堆放過多，而操作時(shí)，不注意規(guī)范性，而造成損壞。

2、清洗時(shí)的洗潔凈放的多少，也會(huì)造成破損，太多洗的不干凈，在擦拭時(shí)，就會(huì)用力，而造成破壞。

3、端托時(shí)，如果數(shù)量過多，也會(huì)造成破壞。

4、客人敬酒或較激動(dòng)時(shí)。

5、地面較滑，不慎跌倒而造成的損失。

6、對(duì)操作規(guī)范還不太清楚，對(duì)餐具破損沒有認(rèn)識(shí)

針對(duì)以上破損原因，建議采取解決辦法：

1、對(duì)于服務(wù)員的這種情況，管理人員看到后要及時(shí)幫助指導(dǎo)，把餐具重新歸類，按要求放到盆中。一般情況下先洗玻璃器皿，再洗瓷器，玻璃器皿一盆中最多放三至四個(gè)，瓷器放八個(gè)左右是較安全的。

2、清洗時(shí)，一般用兩盆溫水，夏天的水溫五十度，冬天再高一點(diǎn)。其中放餐具洗時(shí)一般是瓶蓋的三至四蓋為易，同時(shí)較容易擦洗干凈。

3、端托時(shí)，一般情況下，一托盤最好放八套杯具是最安全的。

4、中餐講求的是餐桌上的熱鬧氛圍，好象只有大家都動(dòng)起來，喊起來才能體現(xiàn)吃的高興，所以少不了敬酒或激動(dòng)，遇到這種情況，要求服務(wù)員有意識(shí)的作到重點(diǎn)跟進(jìn)，適當(dāng)提醒客人，或移開面前餐具。

5、加強(qiáng)端托平穩(wěn)度的練習(xí)。

6、加強(qiáng)新員工對(duì)餐具愛護(hù)意識(shí)的培訓(xùn)，在實(shí)踐工作中多跟進(jìn)指導(dǎo)，同時(shí)安排老員工做到重點(diǎn)的指導(dǎo)。

二、餐具丟失預(yù)防措施

1、堅(jiān)持使用餐具出入登記本，當(dāng)天送出的餐具保證當(dāng)天收回。

2、每日收擋前檢查本管轄范圍內(nèi)的餐具，核對(duì)清楚后方可下班。乾佳酒店23、對(duì)于易丟失的小件餐具，要?dú)w類放置。

三、廚房餐具控制

1、廚房餐具分兩部分組成，主要由經(jīng)營周轉(zhuǎn)與庫存兩個(gè)分支。按照不同餐具分派到具體崗位來保管，同時(shí)開檔人員及收檔人員對(duì)餐具的運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)有較高的責(zé)任意識(shí)，每日開檔便是檢查餐具的時(shí)候，通過準(zhǔn)備運(yùn)營檢查，使餐具補(bǔ)充到位，達(dá)到當(dāng)日周轉(zhuǎn)數(shù)目，起到核實(shí)數(shù)目的作用。

2、加強(qiáng)對(duì)餐具的責(zé)任意識(shí)教育，使員工明白企業(yè)的任何都是純利潤。主要注意以下在拿取過程中輕拿輕放，不堆放過高，不惡意損壞餐具，不同的餐具要?dú)w類放置，擺放整齊。清洗時(shí)，管理人員要經(jīng)常跟進(jìn)，發(fā)現(xiàn)不符合要求的行為，要及時(shí)指導(dǎo)。經(jīng)過高溫消毒和冷水泡過的`餐具取拿時(shí)要小心。

3、結(jié)合經(jīng)營情況，根據(jù)每日報(bào)表查看，對(duì)餐具采取不同的補(bǔ)充方法，銷量較慢的菜品，采用小數(shù)量的儲(chǔ)存，這樣大大減少了不必要的損耗，又可滿足經(jīng)營要求。

4、強(qiáng)化檢查力度，每月進(jìn)行較完整的盤點(diǎn)，對(duì)于出現(xiàn)的每項(xiàng)問題都要認(rèn)真調(diào)查。

5、餐具有專人負(fù)責(zé)，每周清理一次，將完好餐具與破損餐具分離。

6、由于菜品更新而導(dǎo)致的暫時(shí)不用的好餐具，可用于較相似的菜品，以免造成庫存的積壓。餐具破損找不到責(zé)任人，不知道是上菜時(shí)磕破了瓷，還是服務(wù)員收盤時(shí)碰壞了角，還是洗盤子時(shí)跌碎了邊。因?yàn)橐粋€(gè)盤子每使用一次，從洗滌到上菜到撤回，都要經(jīng)過洗滌部、荷臺(tái)、傳菜部、服務(wù)員、撤餐員等多個(gè)環(huán)節(jié)。餐具破損不僅降低了菜品的檔次，還影響灑店形象，更重要的是加大了酒店低質(zhì)易耗品的費(fèi)用。

酒店管理制度

為做好每日工作布置和總結(jié),及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤,促進(jìn)各部配合,加強(qiáng)檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,特建立例會(huì)制度如下:。

每周經(jīng)理例會(huì)管理辦法。

目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會(huì)，提高會(huì)議效率。

第一條.部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會(huì)定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助。

理、各部門主管級(jí)人員參加。

第二條.會(huì)議主要內(nèi)容為：

a.總經(jīng)理傳達(dá)集團(tuán)公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會(huì)議的精神。

b.各部門主管匯報(bào)一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。

c.由總經(jīng)理對(duì)本周各部門的工作進(jìn)行講評(píng)，提出下周工作的要點(diǎn)，并進(jìn)行布置和安排。

d.其它需要解決的問題。

第三條.例會(huì)參加者在會(huì)上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點(diǎn)和保留。

意見，但會(huì)上一旦形成決議，無論個(gè)人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

第四條.嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律，保守會(huì)議秘密，在會(huì)議決策未正式公布以前，不得。

私自泄漏會(huì)議內(nèi)容，影響決議實(shí)施。

第一條.部門例會(huì)每日上午8：00準(zhǔn)時(shí)召開。

第二條.例會(huì)每日1-2次。

第三條.部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時(shí)性例會(huì)布置重點(diǎn)會(huì)員接待工作。

第四條.部門例會(huì)內(nèi)容及程序。

a.檢查考勤及在崗情況。

b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。

c.檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷售應(yīng)具備的技能知識(shí)情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉。

情況;崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。

d.總結(jié)前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚(yáng)和批評(píng)。

e.布置當(dāng)日工作。

(1)客情報(bào)告及分析。

(2)人員分工和應(yīng)急調(diào)整。

(3)注意事項(xiàng)及工作重點(diǎn)。

f.朗誦企業(yè)理念。

第一條.考勤記錄。

1.各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得。

2.考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。

第二條.考勤類別。

1.遲到：凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

2.早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

(1)遲到、早退、一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過2小時(shí)按曠工1天處理。

(2)未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(3)輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(4)請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(5)不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(6)不請假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。

(7)曠工采取3倍罰款辦法。

4.事假。

員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。事假實(shí)行無薪制度。

準(zhǔn)假權(quán)限：

(1)員工在8:00—17:00之間請假以小時(shí)為單位計(jì)算工資(如：外出辦事、

回家等)。

(2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。

(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。

(4)管理人員請假需報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)。

三、辦公用品管理辦法。

目的:為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：

第一條.辦公用品的范圍。

1.按期發(fā)放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?/p>

2.按須計(jì)劃類：打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺(tái)、印臺(tái)油、訂書器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。

3.集中管理使用類：辦公設(shè)備耗材。

第二條.辦公用品的采購。

根據(jù)各部門的申請，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會(huì)計(jì)審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。

第三條.辦公用品的發(fā)放。

1.員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

2.每個(gè)部門每月發(fā)放1本原稿紙。

3.部門負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。

4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。

5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。

四、員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定。

第一條.公司根據(jù)員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服.

第二條.公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

第三條.凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號(hào)牌和《員工手冊》。

第四條.員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。

第五條.員工離職市時(shí)須填寫離職單，將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。

第六條.員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

第一條.員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

第二條.食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。

第三條.就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。

第四條.員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。

第五條.就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。

第六條.如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

第一條.員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。

第二條.員工實(shí)行輪流值日，對(duì)員工宿舍進(jìn)行日常清理。

第三條.在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

第四條.不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

第五條.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。

第七條.宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。

第八條.男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。

第十條.不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價(jià)賠償。

第十一條.值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。

七、員工洗浴管理規(guī)定。

第一條.員工淋浴時(shí)間為每周三，在康樂部淋浴室進(jìn)行。

第二條.洗澡的具體時(shí)間根據(jù)營業(yè)的時(shí)間詳細(xì)通知。

第三條.員工洗澡時(shí)自帶浴品。

第四條.員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。

八、關(guān)于對(duì)講機(jī)的使用規(guī)定。

第一條.對(duì)講機(jī)作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場所使用.

第二條.對(duì)講機(jī)只允許在接待服務(wù)過程中使用,不能做為個(gè)人聯(lián)絡(luò)使用.

第三條.使用對(duì)講機(jī)時(shí)必須用耳機(jī),且音量要降到最低.

第四條.對(duì)講機(jī)必須妥善保管,保證使用通暢.

第五條.在工作交接時(shí),必須將對(duì)講機(jī)、耳機(jī)上交庫房。

第六條.如因個(gè)人原因造成對(duì)講機(jī)破損或丟失，由使用人按價(jià)賠償。

酒店管理制度

1.各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。

第二條.考勤類別。

1.遲到：凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

2.早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

（1）遲到、早退、一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過2小時(shí)按曠工1天處理。

（2）未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（4）請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（5）不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（6）不請假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。

（7）曠工采取3倍罰款辦法。

4.事假。

員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。事假實(shí)行無薪制度。

準(zhǔn)假權(quán)限：

（1）員工在8:00—17:00之間請假以小時(shí)為單位計(jì)算工資（如：外出辦事、回家等）。

（2）請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。

（3）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。

（4）管理人員請假需報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)。