無論是在個人生活中還是在組織管理中，方案都是一種重要的工具和方法，可以幫助我們更好地應對各種挑戰和問題，實現個人和組織的發展目標。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒吧的營銷方案策劃篇一

酒吧目標人群可分為三部分：

2、前衛人士，簡稱混的。這方面的群體雖然沒有消費能力，但是他們喜歡玩，喜歡刺激，那怕借錢也會撐起臉面出去玩，他們的需要很簡單，好玩，有情況！漫天式的宣傳對他們最有效果，活動和熱鬧對這個群體的吸引是百分百，這個群體泡吧是湊熱鬧型，那個酒吧熱就去那！

3、工薪階層，酒吧的出現是城市的新新事物，對于他們而言是體驗，是新生活，他們希望的酒吧是新奇的，有特色的檔次的，這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引，這個群體是最有發展力的群體，如果留住他們，他們往往會給你驚喜的去制造一傳十十穿百的效果！

1、組織人員針對老泡生活的地方進行營銷

進行檔次宣傳面對面溝通，發展對我們有幫助的場所為營銷點。

2、組織酒吧工作人員齊努力

在夜生活開始的前段時間進行大規模占據有利地形的撒式宣傳。

3、營銷邀請發放優惠卡

入其它會所等營業性場所進行會員卡與優惠卡的發放；本地暢銷雜志報刊等廣告宣傳。

1、酒吧服務的模式服裝變化。

2、做到全員口碑營銷。

3、增加音樂的主體，多類型主題晚會。

1、節日活動

中西方的節日

2、周日活動

每周日搞一些主題性強的活動吸引客戶

3、不定期的活動

抓住城市娛樂動態及國內外娛樂動態，跟媒體的安排一些特別活動，如快男超女一些選秀場下來了歌手。

酒吧的營銷方案策劃篇二

都市時尚單身男女

愛心鑰匙開心鎖

真愛第一緣：開心鎖，尋佳人

2月14日晚參與活動的男生將領到一把愛心鑰匙，女生將得到隨機派發的心型號碼手牌。活動開始男生嘗試使用自己愛心鑰匙打開愛心鎖，每人最多只有5次機會。成功的男生按照鎖上的號碼尋找對應的愛心手牌。

真愛第二：緣：真情互動

男生女生面對面，每人向異性(可以指定特定對象)提一個自己感興趣的問題。問題結束后互相挑選最心儀的有緣人。不能成功找到最心儀的人結束參與。

真愛第三緣：激情串串燒

和最心儀的人合作表演一個激情動作。最受場內歡迎的參與者將獲得真愛酒吧提供的情人節特別禮物一份。

活動參與方式：

1、即日起至2月14日前來真愛酒吧現場報名

2、撥打活動參與熱線：xx，報名參加名額有限，敬請從速

活動道具：開心鎖，愛心鑰匙，愛心手牌，您的熱情

真愛酒吧情人節第二波：心花為誰怒放

參與對象：美麗情人夜希望用鮮花來表達濃濃愛意的來賓

參與目的：英雄豪情，誓奪花魁

活動簡介：

最接近成功競標的前５位參與者，將免費獲得真愛酒吧提供的鮮花一束．

活動道具：藍色妖姬玫瑰，珍藏版葡萄酒，5束不同的鮮花，您的熱情

真愛酒吧情人節第三波：真情告白

參與對象：全體來賓

活動目的：在這特殊的日子里向心中的她／他表達最真摯的愛意，愛她／他就大聲說出來．

活動道具：誠摯的愛意，大聲表達的勇氣

媒體推廣：(可選)

店堂廣告

入口看板

2月xx日---2月xx日

廈門晚報消費列車廣告

廈門日報

海峽導報

城市t頻道公交電視廣告……

酒吧內部操作說明

細節表達：真愛酒吧情人節第一波：誰來開啟我的心鎖

1、第一緣：主持人須事先掌握參與者名單，快速找到成功開鎖者對應的號碼手牌，并請該女生上臺。上臺開鎖男生，最多5次開鎖機會。不成功者出局。

2、第二緣：盡力搓和臺上男女自我配對，為實現下一節做準備，無法配對者將不能參與下一節，暗示他們不能獲得獎品。促成配對。

真愛酒吧情人節第二波：心花為誰怒放

拍賣前對禮物進行煽情描述(兩個方面1、特殊日子里禮物的寓意。2、禮物的特殊使用方法，突出寄酒的特色)制造奪標氣氛，促成高價。未中標的前五位參與者分別贈送不同的鮮花一束，花的具體名稱根據2月13日和花店洽談的結果來定。然后2月14日節目開始前知會主持人。

真愛酒吧情人節第三波：真情告白

抒情環節，鼓勵大家勇敢的說，并強調最感人的真情告白將獲得大獎。

酒吧的營銷方案策劃篇三

“歲月無聲、真愛永恒”“詩情花意過情人節”

20xx年5月20日19：30--22：00

xx酒吧

男女配合，才能玩的活動

33人

一“尋找你心中的女神”

1、通過對嘉賓的介紹，嘉賓選出自己心儀的對象

(自我介紹限時2分鐘/人，女嘉賓們全部站一排通過自我介紹讓男嘉賓有個初步的了解，男嘉賓作出選擇，如果只有1位男嘉賓選擇，并且女嘉賓同意，則初步速配成功。如果有多名男嘉賓選擇，則男嘉賓有1分鐘的表白時間，最后女嘉賓選擇1位心儀的，速配成功。)

2、如果男女雙方同意則第一輪速配成功在剩下第二輪速配

二“分組對戰帥哥美女對對碰”

1、牛郎背織女(推選現場每組2對男女組合共同完成本游戲)

游戲規則是分組進行，其中一人蒙上眼晴背上自己合作伴侶，由另一方負責指揮，按游戲的路程，要撿起所安排的物品、規則是男方的蹲下女方撿起、拾玫瑰等關口。順利通過的組并且用時最少的一組將得到小禮品一份。

2、智力大沖浪，爭分奪秒游戲

3，情歌對對唱

4，七夕情侶大贏家pk

活動每對贏的男女在pk，評第一名、第二名、第三名

4，紅繩一線牽

男的，站在墻邊，而女的即上紅繩，對著拉，只要男能夠牽到你的手就贏的，

5，一見鐘情心心相印

6，四不象

每隊男女談論給對方學什么叫，那個隊的可以，男的或者女的叫男的猜，猜對算贏猜3次失敗的就淘汰。

最后終結情侶

文藝演出：

女嘉賓共同出些節目。大家一起娛樂，唱歌跳舞，做游戲等。

自由活動：吃巧果

動細節問題和解說部分

我想活動費用定35塊，活動人數32人先定下來交錢。有負責人收其提前14號收起把經費，買禮品和道具和食品、干果、水果，這樣人數可以早點定下來。活動好開始，活動結束，每個女孩一個美扶寶化裝品。

酒吧的營銷方案策劃篇四

活動方案指的是為某一次活動所指定的書面計劃，具體行動實施辦法細則，步驟等。活動方案是指對具體將要進行的活動進行書面的計劃，對每個步驟的詳細分析，研究，以確定活動的順利，圓滿進行。下面小編給大家帶來酒吧活動營銷方案，希望大家喜歡!

活動宣言：

三八節，一個所有女性朋友珍愛自己的節日，讓我們相聚在____吧，相約在三八的晚上。把酒言歡，一起交流、喝酒、游戲，____吧靚麗狂歡夜!期待你的參與!

活動宣傳海報分為2份：

第2份是活動內容的宣傳海報。把做好的兩份海報放在招聘旁邊。

發送給會員的短信內容：

三八婦女節，為女性喝彩!相聚____吧交流、喝酒、游戲，共度靚麗之夜!同樣歡迎憐香惜玉的男士參加活動，條件是在美女堆里能保持理智。

活動宣傳方式：

1、各論壇宣傳，發動所有酒吧人員，在上網時發布酒吧活動優惠的消息，如____吧“三.八婦女節”有禮，以及活動的部分內容等。

2、以口相傳，確定活動后，由服務員對所有酒吧客人宣布3月8日的活動，并由dj提前一個星期現場宣傳。

3、海報宣傳

4、宣傳單

5、會員短信通知。

活動優惠：

1、當晚9：00前進來的女性即送美容金卡、攝影金卡，先到先得!

2、當晚8：00前電話訂臺可免費獲贈紅酒1套。

活動內容：

9：38——10：00第一輪熱場活動，適用于人少時的游戲，把臺球放入紙箱內，所有到場女性朋友均可上來摸球，凡是摸到3或8者均可獲得獎品，摸到3者，可獲得代金卷100元!摸到8者可獲紅酒券一張，____吧特訂紅玫瑰一朵。其余沒有摸到的女性均可獲得參與獎，小公仔一個。

10：30——11：00第二輪活動，對對碰!

游戲前，服務員將每臺桌子下貼上編號標簽，主持人抽簽，或特定嘉賓抽簽，抽到幾號，幾號上臺，手腳一同石頭剪刀布，即雙方一同手出石頭剪刀布，決勝負，腳也要同時出，手腳都贏了對方，游戲才算結束，抽簽抽中而沒有配對的要求手拿裝滿酒的酒杯上臺，同時沒有參與到游戲的朋友也可以拿裝滿酒的酒杯上臺，押注哪一方贏，輸的一方喝掉杯中酒。游戲按照時間結束后，這時必定是人最齊的時候，此時邀請臺下所有的女性客人，女性不夠，領舞及服務員都可上臺，由酒吧準備香檳，這時由酒吧準備折好8個飛機，由摸中3或8的幸運女性，或由石頭剪刀布勝出的女性，或主持人內定人選，手拿飛機，閉上眼睛飛向臺下，從臺下選兩位男士，手拿禮花，在主持人宣布祝所有女性朋友節日快樂，所有臺上人共同碰杯時，臺下兩位男士放禮花，達到活動高潮。之后主持宣布下面節目內容，如，樂隊演出，抽獎活動。

11：30——12：00小提琴或薩克斯。

12：00——抽獎。

活動前準備：

1、dj需準備一張特殊光碟，以備主持人講話空隙播放，要求旋律大氣，例如一些強勁有力的進行曲。增強氛圍。

2、男主持人由__擔任，女主持由__擔任，主持人服裝得體，女主持需穿裙子。兩位主持人需了解整個活動詳細內容，演講稿由大家一同商討。

3、酒吧人員配合，第二輪游戲需要酒吧內部人擔當游戲現場演示，

4、舞臺上需設有矮桌一張。以便放置酒杯，摸球箱，獎品等物。

5、準備代金券2張并注名有效日期及蓋章。

6、服務員準備給每一張桌子下方貼上編號，第二輪游戲時，所有嘉賓將通過桌子底的編號上臺。

7、在活動前期，如果時間允許希望可以排練一下。這樣當晚配合會更加和諧。

為活躍情人節當天的氣氛，提高本酒吧的知名度，在七夕當天舉辦以下活動，請各單位注意：

主題活動一:開啟我的心鎖

參與對象:單身男女

參與目的:快快快!來酒吧尋找心的鑰匙!!打開她的心門!!!真愛相信你一定能找到開啟她心靈的鑰匙!

活動簡介:

1:開心鎖,尋佳人

2:真情互動

男生、女生面對面,每人向異性(可以指定特定對象)提一個自己感興趣的問題.問題結束后互相挑選最心儀的有緣人.不能成功找到最心儀的人結束參與.

2:激情串串燒

和最心儀的人合作表演一個激情動作.最受場內歡迎的參與者將獲得真愛酒吧提供的情人節特別禮物一份.

活動參與方式：

即日起至8月20日前來真愛酒吧現場報名

名額有限,敬請從速

活動道具：開心鎖，愛心鑰匙，愛心手牌，您的熱情

主題活動二:心花為誰怒放

參與對象：美麗情人夜希望用鮮花來表達濃濃愛意的來賓

參與目的：英雄豪情，誓奪花魁

活動簡介：

現場拍賣真愛酒吧提供的藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標者將獲得特別愛心寄酒卡，雙方簽名才能取用.禮物寓意是一心一意，天長地久，真愛酒吧見證真愛.

最接近成功競標的前5位參與者，將免費獲得真愛酒吧提供的鮮花一束.

活動道具：藍色妖姬玫瑰，珍藏版葡萄酒，5束不同的鮮花，您的熱情

主題活動三:真情告白

參與對象：全體來賓

活動目的：在特殊的日子里向心中的她/他表達最真摯的愛意，愛她/他就大聲說出來.

活動簡介：真愛酒吧在這美妙的夜晚，為您提供大聲表達愛意的機會，特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動她/他?最有創意的真情告白，真愛酒吧將贈情人節厚禮一份，為您祝興.

活動道具：誠摯的愛意,大聲表達的勇氣

1、商場七夕活動方案整體思路

七夕作為中國特有的情人節日，對于當下的年輕人來說是一個必過的節日。本次商場七夕活動方案主要大緊貼“七夕”主題的大型促銷活動,打造一個濃郁的情人節的促銷氣氛。

由于黃金珠寶是情人節必備的商品，所以商家主力商品是以黃金珠寶為主。

2、商場七夕活動方案活動時間

20__.__.__(周六)

3、商場七夕活動方案賣場布置

由于七夕是牛郎和織女一年一次通過鵲橋而相遇的，因此在商場賣場商設一個鵲橋，主要的門柱用綠色塑料葡萄藤裝飾成葡萄架的效果，營造情人節爛漫的氣氛。

主題party：狂歡圣誕節火辣派隊和跨新年元旦狂歡派隊

時間：_年12月24日-_年1月1日(共4天)

地址：babyface(三星橋)

電話：________

活動中旨：

以時尚方式慶祝圣誕今夜與您相伴的將是節日的美酒與冬日的歡呼!夜色的圣誕節將會讓每一位來賓都感受到夜色對你的熱情和圣誕節的祝福!圣誕快樂!

一、活動對象

(一)市場分析

(1)圣誕節是西方的第一大節，人們在這一天身著盛裝，準備盛宴，互贈禮品，盡情的狂歡。近年來，在我國也開始流行圣誕節。每到這一天，街上張燈結彩，玻璃窗上噴上了與圣誕有關的精美圖案，許多青年、少年都是三五成群去吃圣誕大餐，參加酒吧圣誕party的，所以本酒吧應注意這一消費群體。另外，兼顧中年消費也是我們酒吧相對比較大的消費群體。

(2)元旦是我國法定的節假日，隨圣誕而到來。這一天，也會有消費者光顧酒吧，或親朋好友在一起，或熱戀中的情侶在一起慶祝。因此，關于元旦這天的促銷也應該充分考慮。

(3)關于在節日間期，人們會為節日的喜慶氣氛所感染，一般心情愉悅。有一種消費的沖動，所以在節日期間，可以推出高利潤、花樣多的洋酒、并贈送禮物。

主題：狂歡圣誕節火辣派隊和跨新年元旦狂歡派隊

(二)活動內容

1、所有客人可以免費參加聽圣誕鐘聲

12：整的鐘聲，為您帶來好運，祝您快樂、健康、幸運!!!

a、幸運抽獎

每位客人都會得到一張抽獎券。活動最后將舉行抽獎。

一等獎1名：{免費}(待定)

二等獎2名;{免費}(待定)

三等獎3名：圣誕幸運(待定)

2、節目安排

a、平安夜：為您奉上精美的圣誕系列，贈送有酒吧的禮物，舉辦熱舞派對，幸運抽獎，并有圣誕老人助興。

b、安排嘉賓演出(3-4檔)《待定》

二、場地布置

(一)場地布置

酒吧門口圣誕屋貼著各式的印有圣誕節的彩畫、雪人(騰圖)(圣誕老人)(禮品)通道處`雪花`場地內部掛些圣誕喜慶飾品圣誕快樂等字樣。門口擺著一個2.5米多的圣誕樹，椰樹上掛有七色的燈泡，晚上把燈打開。(最好安排木工制作一個木房子)

(二)人員安排

1，經理：全面負責接待制定和落實經營項目，進行成本控制;進行行政領導，負責員工的配備使用和有關人員的管理。向外界發布消息和信息，統籌廣告宣傳活動。

2，迎賓人員：負責具體承接預定接待服務，

4，收銀員：負責每天的結算工作準確迅速，自覺遵守財務紀律和財務制度每日收入現金與帳面核對相符。

5，調酒師：進行花式調酒表演

6，場地組長：督導本班組服務員，優質高效的完成任務，檢查服務員的儀容儀表和服務區域的維護，保養，清潔工作。

7，服務員：提供高效率和高質量的服務，服從領班的安排，按標準做好各項工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報給領班解決。

8，音響師：提供優質高效的音響服務，維護好音響設備，做好維修工作保證營業。

9，采購員：根據酒吧計劃分批購進原料及各種器材。

10，電工及工程技術人員：做好設備電路的檢測和維護。

11，舞臺總兼dj：演員若干：負責整個活動的節目表演及音樂。

12，從服務人員中抽出2名裝做圣誕老人。

三、準備及宣傳工作

1制定促銷菜單(更換現在的酒水牌)

2制定活動的節目表(由舞臺總兼安排)

四、廣告宣傳出。

1、電視廣告傳播速度快

2、廣播廣告

3、報紙廣告(應考慮成本問題，該項由領導來定)

4、宣傳品pop_2廣告噴繪

(一)活動要素概述

活動名稱：玉林muse酒吧元旦活動策劃

活動主題：繆斯黃金團圓夜

活動地點：江南大道柏圖家居內muse酒吧

(二)活動目的

1、引領酒吧行業，做時尚品牌文化，塑造出酒吧的良好形象，提高自己的知名度與美譽度。

2、擴大本酒吧的社會影響，吸引社會各界的重視與關心。

3、對本酒吧的成就“廣而告知”，借以為自己招來顧客。

4、讓支持過本酒吧的社會各界精英一同展望未來前景，進而為日后的進一步合作奠定良好的基礎。

5、通過本次活動來增強本酒吧全體員工的團隊精神與責任心，從而為自己開創一個新的起點。

(三)元宵活動現場流程

活動時間：____年12月31日

22:55-23:55dj音樂控場，中間穿插團圓大轉盤活動，由主持人邀請客人上臺參與互動，轉動轉盤時音樂盡量激情鼓動人心，該活動有獎懲方面，主持人自行組織語言表達。

00:20以后時間由音樂總監負責安排演出流程

(四)元宵活動組織安排分工

1、交通安排：

保安部門負責安排來客車輛停放，維護現場安全

2、嘉賓邀請：

前期盡量做好杰倫的宣傳廣告，音樂總監負責安排歌手演出細節和其他藝人的表演。

3、前廳迎賓：

前廳迎賓是活動儀式上一道靚麗的風景線，必須做好前期分工安排和接待注意事項培訓。安排好指定人員迎賓和為來客佩戴手花。

迎賓人員當晚女生需化妝，唇色以大紅為主。前臺內咨客必須化淡妝，紅唇。

4、現場總監：

管理人員負責現場資源的調配，緊急情況的處理等工作。

5、廚房出品部：

特推一款黃金團團圓湯圓，椰絲包裹湯圓油炸，再進行裝盤裝飾。

黃金團團圓可用做特推小吃銷售，也可用作套餐搭配。

6、樓面服務員：

前期布場準備安排3人進行協助，管理人員不包含3人內;

活動當晚必須謹守工作崗位，笑臉迎人，禮貌待客，積極推薦“黃金團圓湯圓”和酒水套餐，會員辦理等。

(五)、現場場景布置

現場布置以春節迎新相契合;場地以紅色作基調，營造出喜慶氣氛，顯示高檔次及發展拓業熱情，迅速而有效地讓人周知并留下深刻難忘的印象。

[舞臺]

上鋪設紅地毯

[氣球柱路引]

數量：8個

材料：8個鐵焊活動球柱，若干氣球環繞成氣球柱，金色氣球柱

布置：正門樓梯口直至通道入口

[紅色地毯]

數量：50米長

布置：正門樓梯口直至通道入口

[其它]

氣球若干，紅色和金色為主，內場搭配紫色和銀色

來客手花200朵，入場女士

煙霧機1臺

團圓大轉盤1個

發光紅燈籠若干

長條紅色拉花80條

(物品清單另附詳細列表至采購)

活動標題：“angelintheworld”天使誘惑-激情派對

活動地址：“牛吧.盧德堡”酒吧

活動時間：20__年12月26日至20__年12月27日

活動

口號

：寒冷的冬季，潔白的雪花，天上的美女，降臨凡間，12月16日27日，在一個傳奇的酒吧，天使們將聚集在一起，帶給大家一個激情的夜晚。

活動宗旨：為都市人找到一個健康娛樂、快樂交友的空間。活動目的：穩步提升“牛吧.盧德堡”酒吧西餐廳的品牌，進一步提高酒吧的人氣，增加營業額。

一、現場環境布置

酒吧內場以黑白色為主色調，主要以酒吧外場的噴繪寫真以及酒吧內場的宣傳海報為主體。然后加入大紅的鮮花以及白色的.曼紗布曼、黑白色氣球簡單點綴整個場地。所有員工都要保持職業的微笑，并做好當天的所有服務。

二、活動創意

天使就在人間，每個女孩都曾是一個無淚的天使，當她遇到所愛的男人就有了淚，天使墜落人間變成女孩，所以男孩一定不要辜負女孩，因為她為了你已經放棄了整個天堂。

三、活動時間表

，宣布活動細則

02：00-活動結束------嘉賓有序離場領取紀念品四、目標定位：

商務客人、

企業

團體、白領及以上階層收入屬于中高水平的消費人群五、活動中的小游戲：

1、一個桌子兩頭，分別豎直拜上3個碗，碗里分別裝1/3的面粉，分別在靠桌邊的兩個碗里各放一個乒乓球，然后兩邊各站一個人，看誰先把乒乓球吹到第三個碗里誰就算贏。這個游戲很能調節氣氛，也很整人哦!

2、男女間隔，兩組人用嘴將撲克牌傳遞，先傳完的勝利

3、踩氣球。一組出2個人，每只腳上都綁有氣球，讓他們一起出來互相踩，看到一定時間后哪個組的隊員腳上剩的氣球多。那組剩的最多，那組為獲勝者。

4、首先準備問題若干，報紙一張.

規則:一男一女同站一張報紙上，開始回答問題(問題盡量以牛吧本身為主。或各類奇葩問題。)

答錯問題，報紙折半繼續

答對問題，問下一道

男女在回答問題時，身體不能接觸報紙以外的事物

總共20道問題，問完時，男女還能符合上一條規則時，游戲結束發獎品(回答錯問題越多，男女之間的距離就越近，越曖昧，現場賓客的情緒也能更好的帶動起來。)

四、幸運嘉賓的評選

在整場活動進行到一定時間的時候，由酒吧mc上臺即興宣布成為幸運嘉賓的要求，即達到了烘托氣氛的同時也能有效的互動娛樂。借此讓到場嘉賓更深刻的記住本酒吧。

五、后續活動：

在正式確定方案成功的時候：營銷配合給自己的所有客戶以短信、網絡、電話的形式通知各自顧客到場參加派對狂歡。

六、效果評估預測：

的更新調整。

七、物品制作及采購清單：

八、節目單

第一幕-dj熱場時間

第二幕-酒吧樂隊演繹

第三幕-ds激情熱舞(ds裝扮成_一黑天使_一白天使)

第四幕-游戲環節，并為優勝的男女嘉賓頒發紀念獎。使得整個派對顯得更活躍更激情;(游戲詳情參見最后一頁。)

第五篇-酒吧演藝人員激情演繹時間，爭取把整場派對帶向新的高潮。第六篇-火辣熱舞時間，邀請心儀的對方跳跳舞，緩和現場氣氛，等待下一輪激情的點燃。

第七篇-游戲互動環節，帶給你前所未有的震撼與激情。第八篇-熱舞+自由活動

嘉賓熱舞，盡情的狂歡，自由交流，品嘗美酒!

活動結束

午夜的結束，派對也走到了尾聲，接下來各位男女嘉賓，帶上自己在現場尋到的“人間天使”到禮品發放區領取紀念品一份(禮品待定)

酒吧的營銷方案策劃篇五

酒吧營銷工作報告關鍵詞：工作報告，酒吧，營銷

酒吧營銷工作報告介紹：工作結束了，需要我們寫工作報告，大家一起看看下面的酒吧營銷工作報告吧！

酒吧營銷工作報告【1】

各高層領導及董事華哥大家下午好！在此借呢個平臺同大家拜個早年：祝大家身體健康！工作順利！心想好事成！以下是本人總結20xx年的工作報告：

一、員工存在不和諧不團結，對公司的設備設施未能做到了如此掌、酒吧營銷工作報告詳情：

[免費論文生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本共開展了三扯如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結合工作實際，開發實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環節不夠

在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

五、xx-xx年工作打算

xx-xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質將對2009年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素（對背景音樂進行調整），對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數（酒吧、管事部的負責人參加），提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

xx-xx年將根據xx-x質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口

將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心，xx-xx將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

6、調整培訓方向，創建學習型團隊

xx-xxx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

7、優化培訓課程，提升管理水平

xx-xx年的部門培訓主要課程設置構想是：把2009年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。

xx-xx工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！