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國家食品安全周活動策劃篇一

在現代社會，食品安全問題備受關注，由此引發的各種食品安全事件給人們的生活帶來了極大的不安。為了保障公眾的身體健康，各國政府和社會各界都加大了對食品安全的管理力度。個人作為一名消費者，對于食品安全也應有所了解，以便在日常生活中選擇安全可靠的食品。通過一段時間的學習和實踐，我總結出了一些關于加強食品安全的心得體會。下面將展開闡述。

首先，了解食品安全知識是加強食品安全的基礎。不同食品的存儲、加工、烹飪和食用方法各不相同，而這些方法與食品的安全性息息相關。因此，我們必須了解不同食品的安全措施和注意事項，例如肉類的儲存溫度、水果蔬菜的清洗方法、魚蝦等水產品的新鮮程度等。只有掌握并遵循正確的方法，才能確保食品安全。

其次，選擇放心、安全的食品品牌也是保障食品安全的重要手段之一。目前市場上食品品牌繁多，質量良莠不齊。為了選購安全的食品，我們可以多關注媒體對食品品牌的報道，同時也可以了解網上的消費者評價，以獲取更多真實的信息。此外，我們還可以選擇一些具有良好口碑和多年生產經驗的品牌，因為這些品牌往往非常注重自身的聲譽和品質。

第三，建立一個健康的飲食習慣是保持食品安全的重要環節之一。飲食對于個人健康具有至關重要的作用，良好的飲食習慣不僅能夠提供充足的營養，還能夠減少患病的風險。在日常飲食中，我們應盡量遠離過多的油炸食品、高鹽、高糖和高脂肪的食物，多選擇新鮮、天然的食材進行烹飪，注意合理搭配各類食物，增加膳食纖維的攝入，提高抵抗力和免疫力。

第四，保持良好的個人衛生習慣也是保障食品安全的重要因素之一。個人衛生直接關系到食品的安全性，因為食品往往是通過手和口與人體接觸的。因此，在處理食品前，我們應當先洗手，尤其是從事生食加工的工作，更要注意手部的清潔，防止細菌的交叉感染。此外，要避免在食品加工中留下長發、指甲、首飾等可能污染食物的物品，保持整潔的工作環境，以及定期清洗烤箱、煤氣灶等食品加熱設備。

最后，多親近大自然，關注環境保護也是加強食品安全的重要方式之一。環境的破壞與食品安全的關系密切?，F代農業的大規模種植和養殖方式，使得農藥、化肥的使用量大幅增加，土壤和水質的污染日益嚴重。因此，我們應當多關注環境保護，鼓勵普及有機農業和規模化養殖，減少農藥、化肥的使用，保障食品的自然和安全。

總之，加強食品安全需要每個人的共同努力。通過加強食品安全知識的學習，選擇放心的食品品牌，建立健康的飲食習慣，保持良好的個人衛生習慣，以及關注環境保護，我們可以更好地保護自己和家人的身體健康，共同營造一個安全可靠的食品環境。希望廣大消費者和食品相關企業，共同致力于加強食品安全工作，為人民群眾提供更安全的食品，共創更加美好的未來。

國家食品安全周活動策劃篇二

摘要：我國的食品安全問題層出不窮,每年頻頻出現的重大食品安全事件,不僅嚴重影響到了人們的身體健康,造成了巨額的財產損失,而且也影響到了中國的經濟發展、食品出口、社會穩定等一系列問題。因此,如何保障食品質量安全問題亟待我們一起探討和解決。

關鍵詞：食品安全原因措施

1食品安全問題

食品安全是上至國家領導人下至布衣百姓最感興趣、最為關注的焦點、熱點話題 食品安全存在的問題不僅危害人們的健康，損害消費者的利益，而且還影響到食品的市場競爭力和出口 為了除蟲害，有人大量使用高毒甚至劇毒農藥，致使蔬菜 果品農藥殘留嚴重超標；為了提高產量，有人盲目使用違禁激素；為了增加豬的瘦肉率，有人竟在飼料中摻上 瘦肉精 ；為了使面粉和粉絲增白，有人膽敢把有毒化學品 吊白塊 摻和其中；為了騙錢，有人用稻草漚水兌上色素和鹽當醬油賣；為了賺取高額利潤，有人把含有黃曲霉素的霉變陳大米拋光上蠟充新大米出售,食品安全問題令人擔憂。尤其是今年，假羊肉事件再次引起了極其廣泛的關注。

3.南京”豬肉和香精”配出”假羊肉”

2.1由于相關部門對食品安全生產的操作監管不力,使得中國食品行業嚴重違規、違法生產銷售不合格食品的現象屢禁不止。中國的食品監管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實際的操作過程中,各職能部門之間要么會出現爭著監管、重復執法的現象,要么會出現爭著不管、相互推諉扯皮的現象,這就給某些食品行業違法生產、銷售不合格食品提供了可乘之機。

作,并且這些法律法規和標準體系嚴重滯后,現有的一些食品安全的標準水平規定偏低,許多指標遠遠低于國際標準,許多重要的標準至今還尚未制定出來,這就為那些不法廠商、企業違法生產超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。

3.1基本建立和逐步完善我國食品安全法律體系

據初步統計，1949年至今，我國部級以上機關所頒布的有關食品安全方面的法律、法規、規章、司法解釋以及各類規范性文件等多達840篇。在建立我國食品安全法律體系的過程中，應當首先抓緊組織修訂《食品衛生法》。法律的尊嚴是執行出來的，而不是制定出來的。無論多嚴密、多完善的法律，還必須經由各級政府職能部門的正確施行，才能真正發揮其保障食品安全的強大規范作用。如果行政執法部門不嚴格執法或者出于各種原因錯誤地理解和適用了食品安全法律法規，那么就算這些法律法規再完善，也不能產生預期的效果。在現今的食品安全監管中，執法不力的問題不容回避。

3.2建立和完善統一協調、權責明晰的食品安全監管體系

我國現今的食品安全監管體制在延續歷史做法的同時，更要向管理體制卓有成效的國家學習，使監管體制相對協調集中，逐漸開創我國科學、協調的食品安全監管新模式。長期以來，我國對食品實行多頭管理，一方面執法中各部門職責交叉、都可以執法，另一方面則出現模糊或真空地帶，給不法分子造成可乘之機。這樣就出現了我國食品安全“都管但都管不好”的局面，也為一些部門權力尋租制造了借口。

3.3建立較為完善的食品安全應急處理體系

目前，我國在對食品的安全監管中尚未建立起較為完善的食品安全應急處理制度。從現實來看，一旦發生了食品安全事故，往往是監管部門事后倉促應對，相關部門匆匆召開聯席會議，確定彼此的職責、工作分工和工作步驟。這種事后的應急處理方式已經不能及時控制原因日趨復雜的食品安全事故，也不能滿足公眾對政府高效處理此等事故的期望，更可能發生部門之間的互相推諉以及信息溝通的遲緩與不力。建立并不斷完善食品安全應急處理機制，不僅有助于上述問題的解決，還可以加強食品安全執法部門的隊伍建設。

3.4完善統一全面的食品安全標準和檢驗檢測體系

(1)、盡快完善食品安全標準體系

系存在的主要問題是，總體水平偏低，國家標準、行業標準、地方標準之間存在著交叉、矛盾或重復，重要標準短缺，標準的前期研究薄弱，部分企業標準低于相應的國家標準或行業標準，部分標準的實施狀況較差，甚至強制標準也未得到很好的實施。

近期，國家質量監督檢驗檢疫總局和國家標準化委員會根據《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》的要求，開始組織實施食品標準的制訂及修訂，這一重要的基礎工作的開展將對提高我國食品安全水平有著非常重要的作用，將會大大提高我國食品安全水平。

(2)、加大對食品檢測檢驗研究和應用的投入

在實行從農田到餐桌管理的食品安全保障體系中，檢測工作應當緊隨標準的修訂不斷完善。檢測工作作為食品原料、生產加工過程、運輸以及市場銷售等環節中內部自我監控和外部監督檢查的重要手段，直接影響食品的質量和安全。隨著食品中安全衛生指標限量值的逐步降低，對檢測技術提出了更高的要求，檢驗檢測應向高技術化、速測化、便攜化以及信息共享邁進。食品安全標準和檢驗檢測體系的統一完整，將為我國大力開展的食品市場準入制度和對食品安全一系列的監管提供有力的技術支持。

3.5建立和完善我國食品安全風險評估評價體系

食品的安全性評價就是評價食品中有關危害成份或者危害物質的毒性以及相應的風險程度，這就需要利用足夠的毒理學資料確認這些成份或物質的安全劑量。食品安全性評價在食品安全性研究、監控和管理方面具有重要的意義。我國應采取國際認可的手段，創建食品安全的評價標準，逐步建立和完善食品安全評價體系。

3.6建立我國食品安全信用體系

信用在當今社會的作用越來越大，作為市場經濟的產物，它已成為企業的無形資本。食品安全不僅需要政府的監管，也需要政府在信用體系方面加大建設力度，運用市場規律，把食品企業對社會的食品安全責任真正化為自己的自覺意識。

中華民族傳統歷來強調道德。古訓有“君子愛財，取之有道”、“己所不欲，勿施于人”等等。食品安全與食品倫理道德體系建設是一項復雜的社會系統工程，需要我們做出長期艱苦的努力。只有隨著食品安全法律法規的完善和人們道德素質的提高，我們的食品才會越來越安全，人們的生活才能越來越安心。

國家食品安全周活動策劃篇三

摘要：食品消費是人類最基本的消費之一,隨著我國國民經濟的高速發展及人民生活水平的提高,對食品安全也提出了越來越高的要求, 但近年來，食品安全事故頻頻發生，因此對這一現象進行深入分析并提出一些解決食品安全問題的相應對策就變的至關重要。解決食品安全問題對我國經濟社會的發展意義重大而深遠。

關鍵詞：食品安全 法律 安全

“民以食為天，食以安為先”，食品安全的重要性毋庸臵疑，它既關乎每個人最基本的的健康問題，也關乎食品產業的發展，更關乎著和諧社會的建立?？偠灾?，食品安全已經與國計民生息息相關。然而，我國目前食品的安全狀況還不容樂觀，食品安全事故仍然屢禁不止、時有發生。這不得不引起我們的關注。

一、我國食品現狀

食品消費是人類最基本的消費之一，食用安全的食品是我們每個人最基本的權利。同時，食品質量安全狀況更是一個國家經濟發展水平和人民生活質量的重要標志。然而，關于食品安全問題，從2006年的海鹽“瘦肉精”超標豬肉和內臟導致上海336人次中毒，到海南毒豇豆、毒節瓜、福壽螺、安徽劣質奶粉、三鹿奶粉三聚氰胺等食品事件，再到前不久的河南瘦肉精、上海染色饅頭、陜西蒙牛學生奶等事件，無不牽動著每一個國民的心。不良企業和商家為了片面追求利益的最大化，喪失了做人的理智和良知，臵廣大國民的生命健康于不顧，添加各種有害的化學添加劑，賺取昧心的黑心錢。

一個安居樂業、良性健康、幸福和諧的社會是以食品安全為保障的。所以說，食品安全與否，事關國計民生，“王者以民為天，而民以食為天?！敝挥凶銐虬踩氖澄?，才能使百姓“各安其居而樂其業，甘其食而美其服”。如果連飲食的安全都得不到保障，談何“安居樂業，甘食美服?”近幾年來，頻頻曝光的食品安全問題使得老百姓的食品安全感愈來愈差，食品安全問題給公眾在成了嚴重的心理恐慌，已經到了杯弓蛇影的地步。

二、食品問題出現的原因

所謂的食品安全指的是食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。

毋庸臵疑，多年來國內食品安全事件之所以層出不窮并久治不絕，以致讓社會公眾在生活中對食品充滿了不安全感，這是有著很多原因的，我們應當認識到：幾乎所有食品安全事故的背后都有著共同的特點。

首先，從企業生產的角度看，利益驅動是一個關鍵因素。在激烈的市場競爭中，利潤最大化成為企業唯一的目的，不法奸商為了降低成本、牟取暴利，在食品生產、加工和銷售的各個環節弄虛作假、摻雜使壞，給消費者的身體健康和生命安全帶來巨大隱患、甚至造成重大危害。

其次，最直接的原因就是整個社會的誠信缺失，在利潤最大化的支配下，企業的社會責任等道德誠信、規則都被打破，各種非法牟利的手段無所不用，甚至鋌而走險，挑戰道德的底線乃至法律的尊嚴，道德滑坡是產生這一問題的根本所在。生產經營企業是食品安全的第一責任人，身上必須流淌著“道德的血液”。對于河南省生豬產區大量養殖戶使用禁藥“瘦肉精”飼養出的“健美豬”，經營者明知這有害消費者健康，卻為利益所驅，昧著良心高價收購，這才使得這種問題豬大范圍養殖。

再次，政府部門缺位、監管不力也是其中的一個重要原因。我們經常會看到往往在農產品質量出了大問題或造成事故之后，政府主管部門才介入調查。這種“亡羊補牢”的方式根本不可能消除農產品的質量安全隱患。從已曝光的食品安全事件看，一些監管部門“在辦公室看樣品”成為“監管習慣”，比如“瘦肉精”事件中，爆出“讓養豬戶自己取樣送檢”的尷尬。另外，一些監管部門自稱“不歸我管”的行政不作為，助長了長期以來食品行業的市場失序、道德失范。更為不可思議的是，一些地方監管部門的辦公經費和人員工資，要以收費罰款的返還方式來“解決”，造成了一些部門和工作人員的“執法為利”，滋生了為罰款而放任企業違法的“養魚執法”。正是這整個食品生產環節的逆向激勵使得企業違法行為更加明目張膽。

最后，法律制度的不完善同樣是一個不可忽視的原本因。我國的食品法規存在許多盲區。國家的許多規章制度含有關于食品安全的相關內容，但并沒有形成一個有機的整體，內容上的重復和漏洞比比皆是，在流通環節和農產品的再次加工中給違法分子以可乘之機。食品從生產到消費、從農田到餐桌，構成了一個相當復雜的鏈條。政府的監管行為必須保證其中任何環節都不會出現安全隱患”。然而，作為保障我國食品安全核心的《食品衛生法》，無法體現從農田到餐桌的全程管理，留下了許多執法空隙和安全隱患。此外，按照我國現有《食品衛生法》的相關規定，對違法者處罰相對過輕，基本上是以罰款來處理，相對于某些暴利型產品，如假酒、黑大米、假奶粉等，罰款顯得微不足道，違法者不怕被罰。

三、解決對策

面對這些問題，厲行問責是當務之急。但是從長遠來看，關鍵是需要從制度上落實才能切實保障問題的解決。要讓唯利是圖的企業心有忌憚、行有所控，要讓監管部門堅守信念、執法為民，在道德與法律之外，強有力的制度保障也是必需的。

首先，我們要完善相關法律。加強食品安全法律法規的建設，是食品安全的重要保證。據了解，我國目前已經出臺了《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《散裝食品衛生管理法》等法規。但是，按照我國現有法律的相關規定，對違法者處罰相對過輕，基本上是以罰款來處理，而違法者又不怕被罰，這就導致了食品問題的嚴重性。加之，某些法律的規定早已無法適應經濟發展的變化，使得一些企業經營者有鉆法律的空子的機會。因此，我們必須要對現行有關法律、法規進行協調、修訂，進一步完善以《食品衛生法》為核心的食品安全法律制度建設。

規范辦事，不法分子就不敢像近年來一系列嚴重食品安全事件中那樣，為了利潤而肆意損害人民生命健康。這也正是當前群眾意見最大的一個問題。構筑“民以食為天”的安全防線，最重要的是加強政府有關職能部門的聯系，建立部門聯席會議、食品安全信息資源共享等制度，優化執法資源，形成強大的執法合力。創造一個健康、有序的經營與競爭環境，是政府部門的職責所在，而這又有賴于執法部門的依法監管，公平執法。我國社會主義法制的基本要求是“有法可依，有法必依，執法必嚴，違法必究”。我國各級食品安全監管部門承擔著依法監管的重要職責，需要嚴格執法，讓違法行為無處存身。

再者，建立食品從業者的“誠信檔案”和“黑名單”制度。從根源出發，拯救食品生產經營者的誠信缺失，建立包括檢測預警、誠信自律、社會監督、責任追究在內的食品安全監管長效機制，當是治本之策。生產經營企業是保障食品安全的第一責任人，保證食品安全是食品生產經營者最基本的行為準則。強化企業主體意識，落實企業主體責任，是解決食品安全問題的核心所在，是維護食品安全的關鍵環節。食品安全關乎人的健康與生命，依法合規地進行生產經營，是食品生產經營者的從業底線。從原料采購時的品質控制，到生產加工、儲存運輸，每一個環節，每一個細節，都不允許有絲毫疏忽、懈怠與僥幸，因為稍有不慎，后果不可預測。法律是最基本的行為準則，道德則是更高的社會準則。食品行業事關群眾的健康，經營者必須嚴守法律，恪守道德。最后，建立媒體和公眾等社會監督機制，提高食品安全意識。從“三聚氰胺”到“染色饅頭”等事件，媒體以及社會監督毫無疑問都扮演了最重要的角色，推動了事件的進一步解決。所以，在監管部門被動監管的環境下，體制外、社會監督就成為不可或缺的監督力量。號召國民一起參與監督、抵制和打擊。在高科技時代，擁有四億多網民和五一多手機用戶的中國，網絡已經成為國民日常生活的一部分，不僅成為中華民族復興的助推器，而且上升為振興國家的輿論監督工具，因而四億多網民“人人是記者，個個有真相”，對監督和打擊非法食品，具有震懾人心的威力。需要指出的是，食品安全需要強有力的輿論監督，更需要正確的輿論導向。媒體報道食品安全事件時，必須遵循真實、全面、客觀、理性、負責、科學的原則，這是新聞工作者必須遵守的職業準則和道德操守。

國以民為本，民以食為天，食以安為先。維護食品安全，關系著每個人的切身利益。營造健康的經營環境和消費環境，不僅需要政府、法律的保障，發揮它們強有力的宏觀控制能力，也需要全社會的參與和努力，需要每一個行業各盡其責，唯有如此，食品安全問題方能從根本上得到解決。

四、食品安全問題的反思

溫家寶總理說，“惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步?！币会樢娧刂赋隽耸称钒踩珕栴}的根本原因。這些食品安全事件的發生，都是不法企業不遵守食品安全法律法規，將利益獲取建立在損害消費者利益及身體健康之上，賺取“黑心”錢造成的，不僅損害消費者利益及身體健康，還嚴重影響了政府的公信力和國家形象。這些事件的發生，凸顯出了我國社會轉型期法律與利益沖突的尷尬及道德的缺失。在當今這個特殊的歷史時期，我們應當辯證的看待這些問題的出現。既要看到由于法律及相關舉措的不健全導致這些問題的不可避免性，同時又要認識到我們當今所處階段的巨大潛力，即這些問題的可避免性。

總而言之，我們要建設一個和諧穩定的生存環境就必須首先在全社會加強道德文化建設，開展尊重生命教育、培養企業道德責任，形成講誠信、講責任、講良心的強大輿論氛圍，從根本上鏟除滋生惟利是圖的土壤已經刻不容緩。更為重要的是，加強各項法律法規的建設，使我們的各項事業能夠有法可依。在物質財富劇增的今天，應該把加強同市場經濟、民主法治、和諧社會建設相適應的法律建設放到更加突出、更加重要的位臵上來。我們只有把社會主義各項事業的建設限定在一個法律的環境下，限定在一個適時的法律的環境之下，才能最終保證社會有序、穩定、和諧的發展。

參考文獻：

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8.[德]莫里茨?石里克：《倫理學問題》，華夏出版社2001.1

9.高國希：《道德哲學》，復旦大學出版社2005.12

國家食品安全周活動策劃篇四

1、老師：孩子們，你們喜歡吃什么？零食是孩子們最喜歡的食物。你吃了什么點心？

引導幼兒回答。

教師引導孩子認真回答。

2、引導兒童了解進食可能帶來的風險

1、老師：孩子們，你們明白了嗎？食物是美味的，小吃也是美味的，但是如果我們不注意食物，它將是非常危險的！

2、老師舉了一個飲食不當造成不良后果的例子。例如：有些孩子因為吃了果凍而窒息，有些孩子中午睡覺時嘴里塞著午餐，等等。

3、讓孩子們自己發現不合理飲食所帶來的風險

1、老師：孩子們，現在請告訴我你們吃飯時應該注意什么？

2、為了避免危險的發生，老師引導孩子們說出在吃東西的時候應該怎樣做是不正確的。

3、老師小結：吃飯的時候，嘴里不能有米飯。當你吃魚的時候，你應該慢慢地吃，以免被魚骨卡住。當湯太熱時，你應該等一會兒再喝。只要我們細嚼慢咽，多加注意，這些風險就不會發生。

四、展示海報，進一步了解飲食安全

1、老師：孩子們，請看圖片中的信息。當我們在圖片上方進食時，應該注意什么？

2、引導幼兒仔細觀察圖片，用自己的語言表達。

3、教師小結：細嫩爽滑的食物應咀嚼后咽下。當我們吃水果的時候，我們應該及時把果仁吐出來。當我們吃多刺的食物時，我們應該慢慢地吃。當我們過熱的食物，我們應該等到它是有點冷。

5、老師引導幼兒復習和總結當天活動的信息，希望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意飲食安全。

國家食品安全周活動策劃篇五

食品安全事關人民身體健康和社會穩定，近年來，我國政府和社會各方面都加強了食品安全監管工作。在這個過程中，我有幸參與了一些相關活動，深刻體驗到了加強食品安全的重要性以及相關的心得體會。

首先，加強食品安全意識是關鍵。食品安全是人民群眾的頭等大事，只有提高人們的意識，才能將食品安全問題解決在發生之前。政府和社會組織可以通過開展一系列的宣傳活動來提高人們的食品安全意識，例如舉辦食品安全知識講座、開展食品安全宣傳活動等。我曾參與了一次食品安全宣傳活動，在社區義工的帶領下，我們深入到農村，向農民宣傳食品加工過程中的安全衛生知識，讓農民了解到加強食品安全防范的重要性。與此同時，我們也向居民講解了購買食品時的注意事項，教育他們如何識別假冒偽劣食品，提高大家對食品安全的重視程度。通過這次宣傳活動，我深刻認識到加強食品安全意識是解決食品安全問題的重要一環。

其次，加強國家食品安全監管體系的建設是必要的。只有建立健全的食品安全監管體系，才能切實保障人民的食品安全。在這一方面，政府起到了關鍵的作用。政府應加大對食品安全監管機構的投入，提高監管機構的人員素質和工作效能，加強食品安全監管的力度。同時，政府也要加強對食品企業的監管，對違規企業進行嚴厲懲處，對合規企業進行獎勵，督促企業做好食品安全工作。此外，政府還應建立健全的食品安全法律法規體系，完善食品安全標準和檢測手段，確保食品質量安全。參與過一次食品安全檢測講座后，我了解到國家食品安全監管體系的建設是至關重要的，只有有力有序地開展監管工作，才能有效預防和控制食品安全問題。

再次，加強與社會各方面合作的重要性。解決食品安全問題是一個復雜的系統工程，需要政府、企業、社會組織和廣大民眾共同參與。各方面的合作能夠發揮各自的優勢，形成合力，共同推動食品安全工作的開展。政府應加強與企業的合作，建立起相互溝通、相互配合的機制，及時獲得企業的信息，對違規經營行為進行打擊。同時，政府還應積極引導社會組織參與食品安全監管工作，發揮社會組織的監督作用，提供有力的反饋意見。廣大民眾也應加強自覺性，主動參與食品安全工作，監督食品市場的正常運行。在一次參與社會組織的食品安全巡查活動中，我看到了各方的合作是如此重要，只有大家齊心協力，增強對食品安全問題的共同防范才能真正實現。

最后，不斷改善食品安全工作的質量和效果。食品安全工作永遠需要保持高壓態勢，不能有絲毫懈怠。政府和社會各方應加強對食品安全工作的監督和評估，及時發現和解決問題。同時，還要不斷總結經驗，借鑒國際先進的食品安全管理經驗，不斷改進工作方法和手段，提高工作質量和效果。從一次食品安全研討會中，我得知僅僅滿足于現狀的工作效果是不夠的，要不斷創新，不斷加強食品安全工作的質量和效果，才能更好地保障人民的飲食安全。

綜上所述，加強食品安全工作是非常重要的，需要政府、企業、社會組織和廣大民眾共同努力。提高人們的食品安全意識、加強食品安全監管體系的建設、加強各方面的合作以及不斷改善工作質量和效果，都是必要的舉措。只有全社會共同努力，才能真正保障人民的食品安全。

國家食品安全周活動策劃篇六

一、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

三、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

四、看產品標簽，注意區分認證標志。

五、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

六、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

八、購買肉制品、腌臘制品最好到規范的市場、“放心店”購買，慎購游商(無固定營業場所、推車銷售)銷售的食品。

九、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據.

十、不購買和食用三無產品

國家食品安全周活動策劃篇七

食品是人類最基本也是最必需的物品之一，對于每個人來說，食品安全是個不容忽視的問題。在聚焦食品安全這一話題的現代社會中，學習食品安全知識已經成為了每個人的必修課。在這篇文章中，我將會分享我對學習食品安全的心得體會，分享我是如何通過學習食品安全知識，保護自己以及家人的身體健康。

第二段：什么是食品安全？

學習食品安全首先要了解什么是食品安全。食品安全是指食品中不存在危害性、有潛在危害的物質或不符合衛生標準。食品安全的重要性不僅在于人們的基本生存需求，同時對于人們的身體健康來說，也有著至關重要的作用。我們日常所出現的食品安全事故、食物中毒、慢性病、過敏反應，都是由食品安全問題導致。這些問題危害著我們的健康，并在一定程度上傷害了社會。

第三段：如何學習食品安全知識？

學習食品安全知識是非常重要的。我通過閱讀相關的書籍、搜索網絡資料、聽取專業人士的講解等途徑來了解食品安全知識。我得出的結論是，除了了解食品的生產、儲存、加工、烹飪等常識外，我們還需要了解相關法律法規、食品標準等知識，以便自己能夠在實際生活中更好地保障自己的食品安全問題。

第四段：我從學習食品安全中得到了什么？

通過學習食品安全，我深入了解了食品對人體的影響，特別是日常攝入的食品對健康的影響。我清楚了解了食品安全衛生的概念以及相關的法律法規體系。在實際生活中，我能夠更加自覺地選擇食品，避免食品污染或食品加工時出現的安全隱患。同時，我更加了解食品標簽背后的含義，能夠選擇更有營養、更安全、更健康的食品。

第五段：結論

總的來說，學習食品安全是非常重要的，這不僅是保障個人健康的問題，也是關系社會安全穩定的問題。我們每個人都應該更加重視學習食品安全知識，從日常做起，從點滴處起，讓食品安全問題不再成為威脅我們身體健康的因素。

國家食品安全周活動策劃篇八

一．我國食品安全的現狀

近年來接二連三爆出社會食品安全問題。2003年，含敵敵畏的金華火腿，對腸食道胃粘膜有影響，可能致死；2004年，阜陽劣質奶粉：“大頭娃娃”，營養不良導致免疫力低下，嚴重可致死；2005年，碘超標的雀巢奶粉，影響甲狀腺功能；2006年，含瘦肉精的豬肉，人食用會出現頭暈、惡心、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉，可能導致腎結石，腎衰竭等泌尿系統疾病，嚴重者可致死。這些頻頻曝光的食品加工中的黑幕對消費者來說已不再陌生。各級監管部門針對于此的執法檢查，也始終沒有停止過，而且還會在每年的元旦、春節等重大節日前加大執法檢查的力度，在2007年還進行了全國食品安全隱患大排查。并相繼制訂了各種法和條例，如《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》等等，可見我國對食品安全的整治力度有著鐵的手腕。但令人不解的是，這些年來，各級監管部門的工作不可謂不努力，但劣質食品依然層出不窮，正如緊接著上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不斷曝光，嚴重威脅著人們的生命健康，時時令我們提心吊膽。

二．我國食品安全問題的特點

食品安全問題似有愈演愈烈之勢，概括起來，有如下三個特點:一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產品等傳統主副食品，擴展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態勢。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛生危害走向了食品內部的安全危害。過去只注意食品細菌總數，現在是深入食品內部的農藥、化肥、化學品殘留。三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內部的、從物理的走向化學的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。

三.食品安全問題產生的原因

方面要求食品營養豐富，色、香、味、形俱佳，另一方面要求使用方便，清潔衛生，無毒無害，確保安全。此外，還要求適應快節奏生活和不同人群的消費需要。因此在食品加工生產中必須添加一定量的食品添加劑，以達到上述指標要求。但是，目前少部分食品生產企業，為了達到某種私利目的而存在濫用食品添加劑的現象，極大地危害消費者的生命健康。人們對食品短缺的擔憂，已被對食品的安全恐懼所代替。一時間，食品添加劑，特別是合成食品添加劑，使人談“虎”色變。一些廠家趁機造勢，打出“純天然”、“不含任何防腐劑”等標簽，攪亂了人們脆弱的神經，影響著我國食品工業的發展。

2.由于相關部門對食品安全生產的操作監管不力,使得中國食品行業嚴重違規、違法生產銷售不合格食品的現象屢禁不止。中國的食品監管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實際的操作過程中,各職能部門之間要么會出現爭著監管、重復執法的現象,要么會出現爭著不管、相互推諉扯皮的現象,這就給某些食品行業違法生產、銷售不合格食品提供了可乘之機。

3.中國關于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題,為不少問題食品的產生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規定的過于籠統,難以操作,并且這些法律法規和標準體系嚴重滯后,現有的一些食品安全的標準水平規定偏低,許多指標遠遠低于國際標準,許多重要的標準至今還尚未制定出來,這就為那些不法廠商、企業違法生產超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。

4.消費者缺乏食品方面的常識,也可能會引起食物安全問題的產生。首先,消費者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費者由于收入水平低下,沒有足夠的消費能力,加上缺乏相應的常識,所以在購買食品時安全意識淡漠,往往只圖便宜,不顧及食品的質量、衛生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質量保證食品時,總是抱著僥幸心理,認為大家都在買,并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題,現在再吃也不會有事,在消費者這種心理的支持下,就為問題食品的銷售打開了門路。其次,很多消費者缺乏科學食用食物的常識,由此可能會引發一些疾病的產生,甚至導致食物中毒事件的發生。

四、加強食品安全的幾點建議 1 正確認識食品添加劑

成食品添加劑是通過化學手段，使元素或化合物發生氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應所得到的物質。

食品添加劑目前廣泛用于食品工業生產中，中國食品添加劑協會秘書長齊慶中曾經講過：“沒有食品添加劑工業，就沒有現代食品工業”。為此，廣大消費者應正確認識：

（1）食品添加劑的使用是人類飲食文化進步的表征。食品工業越發展，人民生活水平越提高，使用食品添加劑品種越多。

（2）正確使用食品添加劑是有益的。所謂正確使用就是嚴格按照國家有關標準和規定使用。因為國家有關標準和規定是經過長期的嚴格的試驗和篩選，證明對人體安全、有些對健康有益才允許使用的。反之，如果不使用食品添加劑，例如食用防腐劑，而致食物腐敗變質，產生黃曲霉菌，才真會對人體健康帶來傷害?？梢哉f，一些食品離開了添加劑就無法達到應有的質量。

白使用二氧化硫；為使海產品增韌、增亮、延長保存期使用苯甲醛浸泡；為改善米粉、腐竹口感使用“吊白快”，在我國南方城市曾多次發生“瘦肉精”中毒事件。其他質量安全事故也頻頻發生，廣東的有毒大米事件；江西、湖北等地在糧食制品中非法摻入非食用原料甲醛、二氧化硫以及工業漂白劑、甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）事件；河北等地發生火鍋加入罌粟殼事件；河南、青島等地發生給大米添加礦物油及人工合成色素事件等等，這使消費者身心受到傷害，以致“談食色變”，產生“吃”的安全恐懼心理，吃什么都不放心，都不安全。

國外先進發達國家，食品安全體系非常嚴密，發現違規行為，非讓你傾家蕩產不可，有誰還敢去冒這個險？我國現有的法律法規對食品行業的違規行為的懲罰力度過輕，不但起不到懲戒作用，反過來實際上放縱了違法者，結果造成了我國食品安全的惡化態勢，食品污染愈演愈烈，這十分令人擔憂。為了盡快消除這些負面的影響，加快我國食品工業的發展，更好地服務于食品安全生產企業和廣大消費者，營造食品安全放心環境，增強人民群眾對安全放心食品的消費信心，讓人民群眾真正能夠買到安全放心的食品，國家立法部門行政部門，應借鑒世界上一些發達國家的先進經驗，進一步加強和完善我國食品安全法律、法規制度，制訂出切實可行的食品安全具體的標準及監管程序，積極探索既符合我國國情又和國際接軌的食品安全體系。

（1）建立健全我國食品質量安全市場準入法律制度，提高企業進入市場的門檻，確保食品安全。食品加工企業必須具備一定的基本生產條件。比如：食品加工企業必須具備相應的生產設備、檢測手段、計量儀器、質量管理制度等基本條件，能申請頒發《食品生產許可證》，才能從事食品生產加工。同時要求食品加工企業對出廠的產品必須加貼質量安全標志，建立食品生產、經營記錄制度，實現食品質量的可追溯性，保證消費者能夠吃上安全放心的食品。

（2）政府有關部門應盡快建立食品安全的預警機制，切實改變過去那種當食品安全事故發生后才處理的現象，食品安全真正從源頭抓起。

（3）完善食品安全管理的法律、法規和標準，開展全面的食品質量控制，提高我國的食品安全性。對不適應食品安全需要的法律法規進行修改和完善，改革現行的標準化管理體制，實現食品安全標準與國際標準和國外先進標準接軌；建立有效的監督管理和監控檢測體系，要從源頭把好質量關，推行良好農業規范、獸醫控制規范、加工操作規范、及良好的實驗室規范等，形成了全方位、立體控制食品質量的體系，確保從田間到餐桌的食品安全；對食品加工企業實行分類管理，加強重點食品的監管，對涉及人民群眾生命財產安全和身體健康 的重要食品，要實行市場準入制度，規范無公害食品的管理，推行質量體系認證，食品質量體系認證采用iso9000族質量管理和質量保證標準；完善食品檢測制度，建立健全食品質量安全檢測機構，強化食品質量安全標準執行；樹立企業的誠信自律意識，消除食品質量安全隱患，促進企業健康地生存和發展，同時提高食品質量的安全水平，提高廣大消費者對食品安全的消費信心。

（4）加大對危害食品安全行為的懲罰力度。國家在建立食品安全應急機制的同時，應出臺相關的法律法規，明確應急機制各部門及其負責人的法律責任，對主觀上故意瞞報、不作為、隱瞞信息等行為，都必須追究法律責任。一旦發生食品安全事故，必須實行責任追究制度，要從重從快處罰，對那些沒有認真履行執法責任的失職人員也要承擔相關的責任。

食品安全問題是一個世界各國都廣泛關注的重要問題，也是目前國際上研究的熱點問題。因此，加強對食品安全問題的研究，不僅有利于我國自身食品安全體系的建立和完善，而且更有利于增加我國食品的科技含量，增強我國食品在國際上的影響力，提高我國食品工業產品在國際市場中的地位，進一步促進我國食品工業的快速發展。

五、總結

食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會發出了預警信號。在一個國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會主義市場經濟、推進現代化建設的進程中，完善現有法律法規所存在的問題，填補在執法過程中出現的法律空白和盲點，加大執法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時為道德建設提供強而有力的法律保障，同時一刻也不能放松道德建設，只有在全社會開展社會主義榮辱觀教育，大力加強公民道德、職業道德、企業道德、社會道德建設，在全社會形成誠信守法的良好環境，才能有效構筑牢固的社會文明防線，全面推進經濟社會的科學發展。

天津農學院職業學院

畢 業 論 文

年8月28日

國家食品安全周活動策劃篇九

食品安全作為一個與每個人都息息相關的話題，近年來成為了人們關注的熱點之一。我也是在大學里學習了食品安全這門課程之后，對這個話題有了更深刻的了解。通過學習，我深刻認識到食品安全的重要性，并深感自己的責任和使命，想要通過自己的力量推進食品安全的發展。

第二段：了解與認識

在學習食品安全的課程中，我深入了解了食品安全的概念、發展歷程和現狀。食品安全的定義是指人體吸入、吞食或接觸的食品，不會對人體健康或者物理、化學上的性質造成危害。通過這樣的定義我們可以知道，食品安全不僅僅包括了食品的質量問題，更關乎到人類健康和生命安全問題。同時，通過學習我也了解到了全球范圍內關于食品安全的法規、標準和檢測體系，這也是確保食品安全的重要保障。

第三段：問題與挑戰

在了解了食品安全的重要性之后，我們也要面對現實中的各種問題與挑戰。不良的生產加工方式、低劣的食品標準、缺乏監督和管理等問題都會導致食品安全的危機。近年來，食品安全問題時有發生，牛奶中加入三聚氰胺、瘦肉精等事件也給消費者帶來了極大的危害。這些問題的出現，歸根結底還是法規和監管的不到位，同時也與消費者自我保護意識不強有關。

第四段：實踐與推進

了解問題之后，我們就要思考何去何從，如何推進食品安全的工作。個人而言，我會在日常飲食中強化自我保護意識，注意購買合法合規的食品，倡導家庭和同學們一起堅持健康飲食。同時，我也希望我們作為一個年輕人可以從工作入手，在未來能夠貢獻自己的力量，不斷地推進食品安全的發展。在國家層面，也需要加強食品安全標準制定，完善監管機制，加大監督力度，從源頭上杜絕食品安全問題的發生。

第五段：總結

通過學習食品安全的課程，我深刻認識到食品安全對我們每個人來說有多么重要。在面對食品安全危機時，我們不應該逃避和呼吁，更應該以實際行動來推動食品安全工作的發展，以保護自己和他人的生命健康和權益。只有我們每個人都能夠做到這一點，不斷努力，才能為社會的發展和人民的幸福貢獻自己的力量。

國家食品安全周活動策劃篇十

第一段：引言（150字）

食品安全是人們生活中的重要問題之一，關系到每個人的健康和生活質量。作為消費者，我們應當對加強食品安全始終保持高度關注，并積極行動起來。在這篇文章中，我將分享我的心得體會，探討我在加強食品安全的過程中所得到的認識與行動。

第二段：加強個人飲食安全的行動（250字）

首先，我認識到個人飲食安全是保護自己的首要責任。我開始注重食品的選擇和購買。我選擇購買有安全保障的食品，如有機食品或有相關認證的產品，并嚴格檢查食品的生產日期和保質期。此外，我也盡量學會讀取食品標簽，了解其成分和添加劑。對于一些有爭議的食品，我會選擇避免食用，以保護自己和家人的健康。

第三段：倡導食品安全意識（250字）

除了加強個人飲食安全，我還開始積極倡導食品安全意識。我參與了社區組織的食品安全宣傳活動，向居民們普及食品安全知識，教授食品的正確存儲和處理方法。我還與身邊的朋友和同事分享了有關食品安全的信息，引起了他們對食品質量的重視。通過傳播食品安全的正確知識，我希望能夠擴大這個問題的影響力，引發更多關注和行動。

第四段：支持食品安全監管（300字）

除了個人行動和倡導意識，我還積極支持食品安全監管的工作。我關注并參與了食品安全監管機構的信息發布，了解國家和地方對食品安全方面的政策措施。我還主動參加了一些食品安全論壇和研討會，向從業人員了解他們在維護食品安全方面的努力和困難。我通過這些方式，不僅能夠更好地了解食品安全問題的全貌，也為監管機構提供了反饋和支持，促進他們更好地發揮作用。

第五段：總結與展望（250字）

通過一段時間的努力，我深切地認識到加強食品安全的重要性。我們每個人都有責任保護自己和他人的健康。只有通過個人行動和倡導意識，加強對食品安全的關注和監管，我們才能夠確保食物的安全、營養和健康。我也相信，在廣大人民群眾的共同努力下，我們能夠建設一個更加安全的食品環境。未來，我將繼續積極參與食品安全的各項活動和行動，為實現食品安全的目標貢獻自己的力量。

總計：1200字。